Безопасно загряване на микровълни и пластични практики
Пластично-причиняващият рак мит е взел краката и има много различни версии. Някои хора твърдят, че замразяването на пластмасови бутилки с вода или използването на пластмасова обвивка в микровълновата фурна може да причини рак. Досега тези опасения са неоснователни в науката и не е имало споменаване или връзки към рак на дебелото черво , по-специално.
Въпреки това, Американската администрация по храните и лекарствата насърчава използването на пластмасови контейнери, одобрени с микровълнова фурна за готвене.
Много пластмасови контейнери за единично брашно, закупени от магазина, са одобрени само за еднократна употреба. Освен това, ако използвате остатъчна маргаринна вана или друг неодобрен контейнер за претопляне на храни в микровълновата фурна, вероятно това не е най-сигурната идея. Много от тези контейнери никога не са били предназначени за нагряване и въпреки че вероятно няма да изпускат диоксин, те могат да изпуснат пластификатори или други химикали във вашата храна.
Когато това може да не е безопасно
Експертите са съгласни, че въпреки че повечето пластмасови контейнери, одобрени от микровълнови печки, са безопасни и няма да извличат токсини във вашата храна, има няколко случая, когато тази любима купа трябва да удари боклука. За да бъдете безопасни, хвърлете пластмасата в кошчето, ако:
- Маркира се за еднократна употреба. Потенциалният риск за здравето от повторно използване не струва спестяване на няколко долара.
- Ако не можете да намерите ясен печат, който да посочва, че контейнерът е безопасен за микровълнова печка. FDA регулира тази практика и всички безопасни контейнери трябва да бъдат ясно обозначени.
- Ако ястието ви очевидно е оцветено (това често се случва, когато го използвате за претопляне на доматен сос или продукти - мазнините и киселините в соса могат да променят целостта на контейнера).
- Пръстени или очевидно изкривени или повредени пластмасови изделия.
Освен това, ако готвите в пластмаса, уверете се, че винаги отваряте или отваряте страна на капака, за да освободите пара и дим.
Извадете и стиропор
Ако вашата антена за изваждане не конкретно заявява, че е безопасна за микровълновата фурна, най-вероятно е най-безопасно да поставите храната в одобрен контейнер, преди да го затоплите отново. Отново FDA е стъпил тук и повечето ресторантьори носят само FDA одобрени да извадят ястия, но стиропор контейнери може да се стопи в микровълнова печка.
Когато сте в съмнение, използвайте стъкло
Стъклото не съдържа никакви пластмасови или свързани химикали, като например Бисфенол А (BPA). BPA е епоксидна смола, използвана в пластмаси и за покриване на сода. Някои се опасяват, че БПА може да бъде свързана с проблеми с мозъка, простатата и поведението при фетуси, малки деца. FDA продължава да проучва безопасността на BPA. Междувременно вероятно е добра идея да купувате продукти без BPA и да избягвате пластмаса с микровълни, която не е свободна от BPA.
Ако не сте сигурни или все още сте загрижени за микровълнова печка в пластмаса, използвайте само стъклени чинии. Това се препоръчва като по-добра практика при повторно загряване на мазни храни. Въпреки това, бъдете внимателни, тези ястия стават силно горещи!
Източници:
Американското сдружение за рака. (ро). Микроустойчива пластмаса.
Американското сдружение за рака. (ро). Известни и вероятни човешки канцерогени.
Харвардското медицинско училище Ръководство за здравето на семейството. (ро). Микровълнови храни в пластмаса: опасни или не?
Уол Стрийт Джърнъл. (Април 2013 г.). Безопасно ли е да загрявате храни в пластмаса?