Хората с целулиа и чувствителност към глутен трябва да предприемат допълнителни стъпки
Всяка година десетки (ако не и стотици или хиляди) хора са принудени да излязат от домовете си и в хотели и заслони чрез природни бедствия като урагани, торнадо, горски пожари и наводнения. Когато това се случи с вас, внезапно намирането на безопасна храна е от първостепенно значение.
Докато правителствените агенции и организации като Американския Червен кръст сякаш успеят да се хранят успешно всички в тези бедствени ситуации, тези с чувствителност към целиакия и чувствителността към глутен не трябва да предприемат допълнителни стъпки предварително, за да гарантират, че имаме безопасна, подхранваща храна за ядене ,
При бедствия хората в приютите често се сервират готови за консумация ястия или MRE (ястия готови за консумация). Погледнах ги и почти всички от тях разчитаха на някаква форма на пшеница или овес като съставка. Дори и ако сте се позабавлявали и сте получили MRE без очевидни съставки, съдържащи глутен, със сигурност няма да са безопасни от кръстосаното замърсяване с глутен.
Не, ще бъдете сами - което означава, че е по-добре да сте подготвени.
Добре, така че какво ще трябва да направя?
Ще трябва да създадете комплект с нескъпоценна храна за всеки в домакинството, който е без глутен (в някои домакинства, това е много храна!).
"Стандартното" бедствие подготвя разговори за тридневна храна, но препоръчваме да се съхраняват суровини за пет или дори седем дни. Може да имате късмет и да не се нуждаете от цялата тази храна, но поне ще имате.
Следва списъкът на потенциалните доставки за вашия комплект за спешна помощ при бедствия, без връзка с глутен, както и линкове към отделни намаления на опциите за глутен за тези доставки:
1. Зърнени култури без глутен, крекери и други продукти на зърнена основа.
Съберете здраво количество ежедневни скоби - обикновено те държат доста дълго време. Помислете по отношение на три хранения на ден, плюс закуски - най-вероятно не може да се съхранява твърде много бисквитки и други третира, особено ако имате деца да се хранят.
- Глутен без зърнени листа
- Крекери без глутен
- Картофени чипове без глутен
- Без глутен тортила чипове
2. Мляко, стабилно при съхранение.
Докато можете да ядете зърнени култури без мляко, със сигурност ще предпочетете да го направите по обичайния начин. Ако консумирате млечни продукти, в повечето магазини можете да намерите краве мляко. Ако от друга страна предпочитате соево мляко, ядко мляко или оризово мляко, възможно е обичайният Ви избор да е вече стабилен. Вземи много.
- Безглутеново соево мляко
- Безглутенови бадеми и бадеми
- Дали Rice Dream не съдържа глутен?
3. Твърди сирена.
Въпреки че сиренето трябва да се охлажда при нормални обстоятелства, твърдите сирена - швейцарски, чедър и гуа, например - продължават няколко дена или повече без хладилник. Туристите съобщават, че се справят добре със сирене при дълги преходи в много топли условия. Ако можете да се справите с млечните продукти, сиренето може да бъде добър източник на безопасни калории за Вас в случай на авария.
4. Консервирани или опаковани без глутен супи.
Имаме късмет, че много производители на супи вече правят безопасни продукти, които да ни консумират. Потърсете супи, които са готови за консумация (за разлика от тези, които се нуждаят от добавена вода), тъй като с щипка може да ги изядете студени. О, и не забравяйте, че чистачката за отваряне на аптечката за Вашия авариен комплект.
5. Консервирано месо, пиле или риба.
Ако ядете месо, те могат да осигурят бърз протеин, дори студено.
6. Сушени плодове и ядки, плюс шоколад.
Ако не ядете месо, ядките и маслените мазнини могат да ви донесат необходимия протеин, а сухият плод е сравнително здравословна закуска, която продължава месеци. И, разбира се, шоколадът е основна храна за всяка извънредна ситуация.
- Без глутен шоколадови барове
- Безглутенови бонбони
7. Напитки.
Бутилирана вода е безопасна за вас, разбира се, и трябва да имате много на ръка. Но можете също така да обмислите запаметяването на Вашия авариен комплект с вашите любими (разбира се, без глутен) - по този начин имате напитки, които знаете, че са безопасни за вас, и няма да се налага да опитвате различни марки.
- Без сол с глутен
- Безглушен охладен чай
- Кои спортни напитки са без глутен?
8. Готови за консумация храни без глутен.
Компанията GoPicnic прави девет готови храни, без храна за глутен. Те не са евтини (разбира се, нищо не е отбелязано като "без глутен" е евтино!), Но това може да направи лесна алтернатива или добра добавка за Вашия авариен комплект. Тайландската кухня също прави няколко готови за безглутенови предястия - но внимателно четете етикетите си, тъй като не всички продукти на Thai Kitchen са без глутен.
8. Съдове, чинии и чаши.
Ако сте затрупани в мотел или в авариен подслон, вие ще искате да имате свои собствени постелно безглутенови ястия и прибори за хранене, така че вземете пакет от всеки (хартия и пластмаса са добре) и ги пазете при спешност скривалище. И ако имате домашни любимци, не забравяйте, че домашните любимци (ние имаме конкретна марка без глутен, която купуваме за нашите котки и определено ще се нуждаем от това).
Но какво да правя, ако не ям преработени храни?
Висококачественият охладител ще поддържа храната си хладна до шест или седем дни, дори и без прясна инфузия на лед, а печката с пропан или бутан с една горелка ще приготви отлични ястия с една порция, напълно безопасни. Затова моят авариен комплект включва и двете, плюс гърне и капак.
Ако знаете, че един ураган може да удари, можете да замразите (или потенциално готвите и замразите) възможно най-много месо и зеленчуци. След това завъртете термостата във фризера до най-студената възможна настройка.
Съхранявайте на лед за охладител (запазвайте го във фризера за известно време). Ако захранването изгасне, превключете леда и замразените стоки в ледената гърда.
Ако се нуждаете от евакуация, събирайте всичко и бързо отивайте с вашата собствена безопасна кухня и храна.
Тя трябва да бъде подготвена, особено ако ядете без глутен
Природните бедствия са страшни неща, но с известно предварително планиране ще можете да се храните безопасно, дори ако сте принудени да се евакуирате.