Шоколад - Повечето от нас обичат. Но дали е добре за нещо освен нашите вкусови пъпки?
Науката казва:
Изследване на пиенето на горещо какао показва повишени когнитивни резултати за участниците, които пиеха горещо какао два пъти на ден. Хората, участващи в това проучване, нямат деменция и са на възраст над 65 години.
Физически ползи в мозъка
Някои изследвания също показват, че какао подобрява действителното здраве на мозъка.
Например, тестването с ЯМР показва повишено функциониране в хипокампалната зона - област, която обикновено е засегната в ранна болест на Алцхаймер - с високи нива на консумация на какао.
Подобрен инсулин, функциониращ в мозъка и подобрени когнитивни резултати
Друго ново изследване показва, че какаовите флавоноли могат да намалят ефекта от стареенето в мозъка чрез подобряване на функционирането на инсулина в мозъка. Участниците в това проучване получиха ежедневна напитка за какао в продължение на осем седмици и се подложиха на тест за създаване на пътека, тест за словесен тест и мини-ментален статусен изпит. Половината от участниците получиха какаови напитки с високо съдържание на флавоноли; другата половина получиха напитки с ниско ниво. Участниците, които пиеха какаовите напитки на високо ниво, имаха по-големи подобрения в оценките си по когнитивните тестове, отколкото тези с нискокачествената напитка от какао. Функционирането на инсулина се подобрява значително и в групата с високо ниво на какао флавонол.
Изследванията показват, че функционирането на инсулина в мозъка е корелирано с развитието на когнитивния спад. Поради това някои учени се отнасят до болестта на Алцхаймер като диабет тип 3 .
Подобрено познание при хора, диагностицирани с леко когнитивно увреждане
Изследователите са направили проучване, публикувано през 2012 г. с участници с леко когнитивно увреждане (MCI).
(MCI често, но не винаги, прогресира до болестта на Алцхаймер .) Участниците бяха натоварени да пият какаови напитки, съдържащи високо, средно или ниско съдържание на какаови флаваноли в продължение на осем седмици. Резултатите показват, че тези, които консумират по-високите нива на какаови флаваноли, са се представили значително по-добре в когнитивните тестове в края на проучването.
Ще всички шоколад помогне мозъка си?
Важно е да се отбележи, че за съжаление типичната лента за млечен шоколад не е това, което се изпитва тук. Повечето научни изследователи използват по-малко обработено какао на прах, защото непреработеното какао има по-високо ниво на флаваноли в него. Флаванолите служат като антиоксиданти и обръщат някои от пораженията, причинени във времето в клетките. Най-здравият шоколад изглежда е най-слабо обработеният (и по този начин - по-горчив) шоколад.
Свързани с четенето
11 храни за ядене, които намаляват шансовете ви за деменция
Как Средата на Средиземно море влияе върху риска от деменция?
Източници:
Американски вестник на храненето. 17 декември 2014 г. Потреблението на какао флаванол подобрява когнитивната функция, контрола на кръвното налягане и метаболитния профил при пациенти в напреднала възраст: проучването за какао, познание и стареене (CoCoA) - рандомизирано контролирано проучване. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
British Journal of Clinical Pharmacology. 2013 Mar; 75 (3): 716-27. Невропротективните ефекти на какао флаванола и влиянието му върху когнитивните ефекти. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
Hypertension.2012; 60: 794-801. Предимства при когнитивната функция, кръвното налягане и устойчивостта на инсулин чрез консумация на какао флаванол при възрастни пациенти с леко когнитивно увреждане. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Nature Neuroscience. 2014 октомври 26. [Ебб пред печат]. Подобряването на зъбната функция на гърдите с хранителни флаваноли подобрява познанието при по-възрастни възрастни. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629