Ботулизмът всъщност не е инфекция, а е интоксикация и обикновено се свързва с консумирането на замърсени консерви. Ботулизмът може да започне с необичайни симптоми, като дразнещ клепач, но може да прогресира и да причини сериозни здравословни проблеми, като затруднения в дишането.
Причини за ботулизъм
Ботулиновият токсин се свързва с малкото пространство между нерва и мускула, което възпрепятства нерва да изпраща съобщение до съответния мускул.
Когато нервът не може да изпрати съобщение, за да насочи мускула да се движи, мускулът става парализиран от инфекцията с ботулизъм.
Бактериите могат да произвеждат големи количества ботулинов токсин, който след това може да се разпространи в цялото тяло, парализиращ много мускули наведнъж.
Бактериите, които причиняват ботулизъм, могат да процъфтяват в консервираната храна. Бактериите живеят на повърхността на необработени плодове и зеленчуци и те са по-малко склонни да оцелеят, ако са изложени на киселинност или висока температура.
Като цяло, консервираните храни, които се приготвят вкъщи, без да се използват безопасни методи за преработка, са изложени на най-голям риск. Но има и избухвания на ботулизъм, свързани с професионално и индустриално консервирани храни, въпреки че тези огнища са малко и далеч.
Когато консервираната храна е изложена на кислород чрез вдлъбнатина или малка дупка в кутията, това може също така да позволи на бактериите да растат. Ако имате кутийка с храна, която изглежда повредена или има неправилна форма или показва признаци или течности или лоша миризма, е най-безопасно да изхвърлите кутията и храната вътре в нея, защото яденето на храната може да причини ботулизъм или дори друг инфекциозен вид хранително отравяне.
Знаци и симптоми
Ботулизмът се причинява от вид бактерии, наречени Clostridium botulinum и може да се причини и от свързани бактерии, наречени Clostridium butyricum и Clostridium baratii . Тези бактерии произвеждат токсин, наречен ботулинов токсин, който парализира определени мускули и нерви, причинявайки всяка комбинация от следните признаци и симптоми:
- Клепач на дропи
- Двойно виждане
- Замъглено зрение
- Лицето на Дропи
- Суха уста
- Неясна реч
- Проблеми с гълтането
- Мускулна слабост
- Проблем с дишането
- Сърдечни палпитации
Ако забележите или забележите признаци на ботулизъм, незабавно трябва да потърсите медицинска помощ. Инфекциозните бактерии, причиняващи ботулизъм, отделят токсин, който бързо може да причини опасна парализа, след което е много по-проблематично и трудно да се възстанови. Нелекуваният ботулизъм може дори да бъде фатален.
диагноза
Ботулирането не е често срещано заболяване, но ако усетите слабост на лицето, очите или устата, вашият медицински екип ще направи задълбочен физически преглед, за да определи причината за вашата слабост. Може да се наложи да започнете медицинско лечение въз основа на подозрение за ботулизъм от лекарите, преди диагнозата да се потвърди с лабораторно изследване. Това е така, защото лабораторната диагноза на ботулирането отнема няколко дни и лечението трябва да започне по-рано, отколкото по-късно.
Тест за мишката
Тест, който може да помогне за потвърждаване или диагностициране на ботулизма, се нарича тест за инокулация на мишки. Тестът за инокулиране на мишки включва инжектиране на малко количество кръв от човек, който може да има ботулизъм в мишка, и също да инжектира малко количество от кръвта му в друга мишка, която вече е била ваксинирана срещу ботулизъм, да наблюдава за ефекти.
Ако само не ваксинираната мишка показва признаци на ботулизъм, тогава тестът сочи към диагнозата на ботулизма.
Друго описание на теста за инокулация при мишки включва инжектиране на серум на пациент в мишка и инжектиране на третиран с антитоксин серум в друга мишка, за да се наблюдава разликата в ефектите между мишките. Ако мишката инжектирана с редовен серум показва признаци на ботулизъм, докато мишката, инжектирана със серум, третиран с анти-токсин, не показва признаци, тестът сочи диагнозата на ботулизма.
Въпреки това, като се има предвид, че има 24-48 часа времеви прозорец за ефекта от теста за инокулиране на мишки, за да стане очевидно, ако има силно подозрение за ботулизъм, лечението с антитоксин започва преди резултатите от теста.
Междувременно, близкото наблюдение на признаци като слабост и дихателна способност се счита за по-ценно при насочването на Вашето медицинско лечение и подкрепа.
Лечение на ботулизма
Няма домашно лечение за ботулизъм.
Има лекарства за ботулизъм и има лечение за усложненията на ботулизма. Лекарството за ботулизъм включва антитоксин, който противодейства на ефектите на бактериалната инфекция. Антитоксинът работи чрез свързване с ботулиновия токсин, който се получава от бактериите, и чрез предотвратяване на токсина от парализиране на мускулите.
Ако обаче се заразите и ботулирането напредва, с токсина, като действате активно върху мускулите си, за да ги парализирате, тогава може да почувствате слабост. В зависимост от тежестта на вашата слабост, може да се нуждаете от усъвършенствани медицински интервенции, като например дишане с помощта на вентилатор, който помага да се движи въздухът във и извън тялото, докато се възстановявате от токсичната инфекция.
Дали ботулирането е същото като ботокса?
Да, същият токсин, който причинява мускулна парализа от ядене на замърсена храна, също се използва съзнателно за козметични инжекции, за да предотврати временно появата на бръчки , да предотврати мигренозните главоболия и да облекчи мускулните скованост . Въпреки че не е обичайно, инжекции от ботулинов токсин по медицински или козметични причини могат да причинят нежелана парализа на движението на очите или на мускулите на лицето, което обикновено е временно.
Ботулизъм на рани
Има и друг вид ботулизъм, който причинява подобни симптоми, но не е свързан с хранително отравяне. Раните могат също да се заразят с бактериите, което води до ботулизъм. Това е най-често срещано при използване на IV наркотици, а този вид ботулизъм може да бъде лекуван с антитоксин и медицинска помощ за дишането.
Словото от
Повечето хора са чували, че не е безопасно да ядат храна от натрошена или изпукана кутия. Ботулизмът е един от видовете хранително отравяне, най-често свързани с консервирани замърсени храни. Важно е да се изхвърлят повредени кутии с храна и да се използват безопасни методи при домашна консервираща храна, за да се предотврати замърсяване.
Ако подозирате, че вие или някой друг може да имате признаци на ботулизъм, важно е веднага да потърсите медицинска помощ.
> Източник:
> Ботанизмът на хранителните продукти - възникващо предизвикателство за общественото здраве, Mezencev R, Klement C, Epidemiol Mikrobiol Imunol. 2017 Зима, 66 (1): 39-48.
> Clostridium, Peptostreptococcus, Bacteroides и други анаероби. В: Ryan KJ, Ray C. eds. Sherris Medical Microbiology, 6e Ню Йорк, Ню Йорк: McGraw-Hill; 2014 година.
> Домашни консервирани храни. Защитете се от ботулизма. www.cdc.gov.