Въпреки че не е идентифициран като причина за хеморагичен колит (кървава диария) до 1982 г., Е. coli O157: H7 се признава за обща причина за това състояние. Избухванията на колит, причинени от тази бактерия, са свързани с хапещ хамбургер, ябълков сок и непастьоризирани млечни продукти. Въпреки че повечето инфекции не са сериозни и се решават сами, потенциални смъртоносни усложнения могат да възникнат след инфекции от E. coli O157: H7.
Име на вида: Ентерохеморагична Escherichia coli или "EHEC"
Тип микроби: Грам-отрицателни бактерии
Как се разпространява
Обикновено се храни.
Храните, свързани с Е. coli , включват сурово или недостатъчно месо (например, говеждо месо), деликатеси, непастьоризирани плодови сокове и млечни продукти и продукти. Други източници на инфекция включват зоологически зоопаркове, езеро и замърсени ръце.
Кой е в риск?
Всички хора са податливи на болестта, но много младите и много старите са изложени на по-голям риск от по-сериозни заболявания.
Симптоми
Симптомите могат да варират, но обикновено включват диария (обикновено кървава), повръщане и тежки стомашни спазми. Обикновено треската отсъства или е много лека. За повечето хора инфекцията се решава с около 8 дни.
Как причинява заболяване
Е. coli се прикрепя към чревните клетки и произвежда токсин (Shiga токсин), който причинява възпаление и секреция на чревни течности. Токсинът уврежда тъканната обвивка на дебелото черво и бъбреците.
Усложнения
Около 5-10% от хората с инфекции с Е. coli O157: H7 развиват потенциално фатално усложнение, наречено хемолитико-уремичен синдром или ХУС, което се характеризира с бъбречна или бъбречна недостатъчност и хемолитична анемия (загуба на червени кръвни клетки). Това състояние обикновено се случва при деца и може да бъде доста сериозно, което води до трайно увреждане на бъбреците или смърт.
диагноза
Лабораторното тестване на пробите от изпражнения се извършва с бактериални култури.
прогноза
Повечето инфекции се решават сами в рамките на 5 до 7 дни без лечение, но някои инфекции могат да бъдат тежки или животозастрашаващи.
лечение
Лечението се състои от поддържаща грижа, по-специално, като се избягва дехидратация чрез прилагане на течности. Антибиотиците и лекарствата против диария (като Imodium) не се препоръчват специално за лечение на E.coli O157: H7 инфекции. Употребата на тези лекарства е свързана с по-тежко заболяване; очевидно те могат да удължат продължителността на диарията, да потенцират ефектите на Shiga токсина и да увеличат риска от хемолитико-уремичен синдром.
Предотвратяване
Използвайте добра хигиена, често измиване на ръцете и практики за безопасност в кухнята .
Източници:
Escherichia coli . CDC разделение на хранителни, бактериални и микотични заболявания.
Escherichia coli O157: Н7. САЩ FDA Bad Bug книга. Ръководство за хранителни патогенни микроорганизми и натурални токсини.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Shiga-токсин-произвеждащи Escherichia coli и хемолитичен уремичен синдром. Lancet 2005; 365: 1073.