Какво да направите, когато храната губи своя вкус по време на химиотерапия
Точно когато мислите, че апетитът ви е обратно и сте способни да задържите твърди храни след първите няколко сесии на химиотерапия, може да се изправите пред друг страничен ефект от лечението : вкусови промени. Изведнъж, храните нямат вкус и вкус.
Знайте, че не сте сами. Почти 50% от хората, подложени на лечение за рак, изпитват вкусови промени.
Това не е изключение за тези, които са подложени на химиотерапия; хората, подложени на лъчева терапия на главата и шията също могат да почувстват вкусови промени като загуба на вкус.
Загубата на вкус е само една от няколкото начина, по които химиотерапията може да повлияе на вашето усещане за вкус. За някои хора храната може да има вкус на металик, горчив или дори прекалено сладък.
Причината не е напълно известна, но химиотерапията уврежда клетките в устата и това много вероятно включва вкусовите пъпки на езика ви, които откриват сладко, солено, кисело и горчиво.
Липсата на хранителна аромат може да доведе до недостиг на храна
Храненето може да бъде предизвикателство при химиотерапия. Може би нямате апетит или не можете да запазите нищо, или храната ви е различна. Не можете да позволите на тези вкусови амбиции и промени, за да ви предпази от правилното хранене. Поддържането на добро хранене е важен фактор за вашия успех в лечението. Винаги не забравяйте да уведомите Вашия лекар за всички нежелани реакции, които се появяват, включително вкусови промени.
Когато храната няма вкус, може да бъде умствено трудно да дъвче и да преглъща. След няколко дни може да се почувствате невъзможно да не се съсредоточите върху консистенцията или структурата на храни, които може да намерите отблъскващи без вкус. Това може да доведе до отвращение към определени храни или пълноценно хранене, което в крайна сметка може да доведе до загуба на тегло и недохранване.
Какво трябва да направи пациентът? Има няколко начина да се опитате да увеличите вкуса на храната или да откриете храни, които може да са по-чувствителни към неразбойното ви небце. В хода на милионите хора, подложени на химиотерапия, се появяват някои креативни начини!
Какво да правим, когато храната няма аромат по време на химиотерапия
Подправките и билките са чудесен начин да добавите вкус към храните, ако изпитвате загуба на вкус. Експериментирайте с различни подправки и билки в маринати и подправки за месо. Марината и прасетата са чудесен начин да включите вкуса в храната. Не забравяйте сосове като барбекю сос, teriyaki и дори кетчуп, за да добавите малко вкус към вашата храна.
Цитрусовите плодове са чудесно да се хранят сами и да се използват при готвене. Бъдете внимателни, ако имате рани в устата, обаче. Цитрусовите плодове и други кисели храни могат да ги влошат. Ако не страдате от рани в устата , опитайте да ядете цитрусови плодове или да пиете сокове от цитрусови плодове.
Ще вашите вкусни буби някога връщане към нормалното?
Бъдете сигурни, че вкусовите пъпки на повечето хора се възстановяват. Вкусовите пъпки са клетки с бърза скорост на обръщане от 10 дни. Повечето хора възстановяват функцията три до четири седмици след края на химиотерапевтичното лечение и почти всички след три месеца.
Някои хора смятат, че вкусовите им пъпки са отначало свръхчувствителни, а други по-малко чувствителни. В по-голямата си част можете да очаквате способността ви да вкусите храна, за да се върнете след лечение.
Източник: Steinbach, S., Hummel, Т., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Кринер, М., Харбек, Н. (2009). Качествена и количествена оценка на промените в вкуса и мириса при пациенти, подложени на химиотерапия за гърди или гинекологични злокачествени заболявания. Journal of Clinical Oncology, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690