Какво мога да ям, за да предотвратите рака на дебелото черво?

Въпреки че научните изследвания изглеждат противоречащи на това, което трябва и не трябва да се яде за профилактика на рака, има една константа: Една диета, богата на плодове и зеленчуци, е добра за вас. Няма такова нещо като диета за профилактика на рака, но има неща, които можете да ядете, за да намалите личния си риск от рак на дебелото черво , дори ако имате силна семейна история на заболяването.

Какво е здравословна диета?

Терминът "здравословна диета" е субективен. За някои хора това може да означава поръчване на по-малко диетично питие или добавяне на спаначена салата към пърженото пиле. Факт е, че здравословното хранене е добре балансирана диета, която включва повече от селекция на храни - методите за готвене и съхранение могат да повлияят на риска от рак.

Изграждане на плочата

Независимо от това кое ястие ще консумирате (закуска, обяд или вечеря), вашата чиния трябва да е тежка за плодовете и зеленчуците, светлина върху животинските протеини и мазнини. Насоките на Американското онкологично дружество предлагат дневно хранене на поне пет порции плодове и зеленчуци (това са комбинирани порции, а не пет плода и пет зеленчуци), за да намалите риска от рак. Ако напълните плочата си с плодове или зеленчуци, ще имате по-малко място за мазнините и животинските протеини.

Променя начина на живот, за да огледа здравословната диета

Ако пушите или пиете алкохол, тялото Ви може да изисква повече хранителни вещества, отколкото непушачи или не-пиене.

Изследванията показват, че тютюнопушенето може да разруши тялото ви от витамин С, който е мощен антиоксидант. Антиоксидантите помагат за намаляване на риска от рак на дебелото черво, като се избягват свободните радикали (замърсяване, клетъчни отпадъци) във вашето тяло. Тежката употреба на алкохол може да изчерпи количеството фолат (един от витамините В), който абсорбирате от здравословни храни.

Дефицитът на фолат е свързан с увеличаване на случаите на рак на дебелото черво.

Яжте реалната сделка

Можете да намерите почти всеки микроелемент (мисля минерали, витамини), които се предлагат под формата на хапчета в днешно време. Обаче не са важни само микроелементите в здравословните храни. Това е синергията на хранителните вещества, фитохимикалите и антиоксидантите - основно храната като цяло - която помага за борбата с раковите клетки.

Редица научни изследвания и проучвания показват, че приемането на големи количества добавки като бета-каротин или калций в усилията за борба с раковия риск може да бъде контрапродуктивно. Някои от тези изпитвания, особено тези, съдържащи бета каротин, показват повишен риск от развитие на рак, докато приемат тези изкуствени добавки.

Най-безопасният и най-икономичен начин да получите всичките си антиоксиданти, фитохимикали и хранителни вещества е чрез изяждане на цялата естествена храна на растенията - до голяма степен непроменена от момента на прибирането му. Измийте добре зеленчуците и плодовете и се насладете на кожите, които са годни за консумация - това е мястото, където влакната са закалени.

Смесете го

Получете най-голяма полза от вашата диета чрез включване на здравословно разнообразие от храни. Опитайте се да избягвате да ядете същите плодове, зеленчуци и зърна многократно.

Всеки тип (и цвят) на здравословната храна има свои микронутриенти, които са специфични за тази група храни.

Не можете да свръхдозирате микроелементи, антиоксиданти и минерали, като ги консумирате в естествено състояние на храната.

Опитайте да добавите един или два плода или зеленчуци към вашата храна в даден момент, като здравословните храни са постоянна част от вашата диета.

Методи за готвене

Когато приготвяте месото при високи температури (мислите, че готвите , скачат и пържи), съединенията се отделят в месото. Двете освободени съединения са полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ) и хетероциклени амини (HCAs). Те са познавали канцерогени и са свързани с повишена честота на рак на дебелото черво и ректума. ПАВ могат да бъдат намерени и в излекувани или пушени храни, като шунка или бекон.

Не е нужно да хвърляте скарата в задния двор, но може да е по-здравословно да забавите вашето хранене при по-ниски температури, задушени или бавно изпечени животински протеини.

Източници:

Американското сдружение за рака. (2006 г.). Пълното ръководство на американското раково общество за рак на колоректалния карцином . Клифтън Фийлдс, НЕ: Американско дружество по рака.

Американското сдружение за рака. (ро). Често задавани въпроси за диетата и рака. ACS насоки за храненето и физическата активност за профилактика на рака.

Национален онкологичен институт. (ро). Антиоксиданти и профилактика на рака: Факт.

Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (Септември 2011 г.). Методи за готвене на месо и опазване и риск за колоректален аденом. Cancer Research , 65; 8034.

Willet, WC (2010). Плодове, зеленчуци и превенция на рака: размирици в секцията "Продукти". Вестник на Националния институт по рака: 102 (8).