Ниският цинк може да застраши имунната система. С напредването на възрастта нашата имунна система е по-податлива на отслабване, което може да доведе до сериозни, дори фатални здравословни проблеми. За да се ограничи този спад е от съществено значение да се поддържа здрав имунитет чрез диета, богата на фитохимикали и основни хранителни вещества.
Здравословно хранене намалява уязвимостта към респираторни заболявания, тъй като много микронутриенти работят в подкрепа на правилната имунна функция.
Фитохимикалите от цветни зеленчуци, плодове и други растителни храни също имат антимикробни и имунно-стимулиращи ефекти.
Поддържане на нивата на цинка, докато стареем
Намалената имунна функция увеличава чувствителността към пневмония и грип, освен повишаване на риска от развитие на автоимунни заболявания и рак. Поддържането на адекватен статус на цинк може да ограничи намаляването на имунната функция, което често се случва с възрастта.
Няколко проучвания са открили, че възрастните хора са изложени на риск от недостиг на цинк. По-малко от половината възрастни възрастни в САЩ консумират адекватен цинк. Проблемът се усложнява, тъй като може да има загуба на ефективност на абсорбцията с напредването на възрастта.
Изследванията показват, че особено при възрастните хора поддържането на адекватен статут на цинк може да бъде от особено значение за предотвратяване на пневмония . За възрастните хора, инфекциозни заболявания като пневмония са важни, но все още предотвратими форми на заболяване.
В проучване на по-възрастни възрастни в старчески домове, тези с нормален серумен цинк имат по-ниска честота на пневмония и половината от предписанията за антибиотици в сравнение с тези с нисък серумен цинк.
Проучвания, включващи възрастни хора, допълващи с цинк, предполагат, че подобряването на състоянието на цинк подобрява функцията на имунната система и устойчивостта към инфекция.
В проучване от 2007 г. възрастните на възраст между 55 и 87 години са имали по-нисък плазмен цинк и по-висок оксидативен стрес и възпалителни маркери в сравнение с по-младите възрастни. Половината от по-възрастните са приемали цинкови добавки в продължение на 12 месеца, а другата половина са приемали плацебо. Скоростта на респираторни инфекции и маркери на възпаление и оксидативен стрес са по-ниски в групата на цинка, отколкото в плацебо групата.
Изследване от 2016 г. в Американския вестник за клинично хранене дава на цинк-дефицитните домове за домове за възрастни хора добавка към цинк или плацебо дневно. След три месеца цинковата група увеличава броя на серумния цинк и Т-клетките.
За тези, които не ядат оптимална диета за засилване на имунната си функция, имунитетът започва да намалява на възраст между 60 и 65 години. Но дори и тези, които ядат правилна диета може да се нуждаят от добавка на цинк. Потребностите на цинка се оценяват на около 50% по-високи за тези, които следват изцяло диетична храна поради намалената бионаличност от растителни храни. Фитат, който е антиоксидантно съединение, намиращо се в цели зърна, бобови растения, ядки и семена, предотвратява усвояването на някои минерали, включително цинк. В допълнение, други минерали като желязо и калций пречат на цинковата абсорбция. Медта също се конкурира с цинк за свързване на протеини вътре в клетките на тялото.
Как цинкът повишава имунитета
Въпреки че цинкът има много различни функции в организма, характеристиките на неизправността на имунната система, с времето на възрастта, са подобни на тези при недостиг на цинк, което означава, че намаляващият цинк може да бъде основен фактор за свързаното с възрастта намаляване на имунната функция. Цинкът е от съществено значение за синтеза на ДНК и клетъчната пролиферация и поради тази причина силно пролифериращите клетки, като имунните клетки, зависят от адекватното снабдяване с цинк. Растежът или функцията на различни типове имунни клетки, като макрофаги, неутрофили, естествени убийци, Т-клетки и В-клетки, се нарушава от дефицит на цинк.
В допълнение към ролята си в имунната система, цинкът също така намалява оксидативния стрес, играе структурна роля като стабилизира протеините, регулира експресията на много гени и задвижва стотици химични реакции в организма. Цинкът също се изисква за освобождаване на невротрансмитер в мозъка и инсулиновите опаковки и секреция.
Поддържането на статута на цинк може да бъде ключ към дългосрочен и здравословен живот, като оптимизира функцията на вашата имунна система. Цинкът, заедно с храненето на гъвкава хранителна среда, богата на растения (храна за храна), забавя процеса на стареене и намалява риска от пневмония и други животозастрашаващи инфекции.
> Източници:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et al: Ефект на цинковата добавка върху концентрацията на серумен цинк и пролиферацията на Т-клетките в старчески дом Старческа възраст: Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Нисък статус на цинка: нов рисков фактор за пневмония при възрастните хора? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, et al: Поглъщането на цинка от американското население: констатации от третото национално проучване за изследване на здравето и храненето, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, et al: Серум цинк и пневмония в старчески дом за възрастни. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B и други: Цинкова добавка намалява честотата на инфекциите при пациенти в напреднала възраст: Ефектът на цинка върху генерирането на цитокини и окислителния стрес. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.