Австралийската кухня включва комбинация от вкусни влияния от други страни - включително Тайланд, Индия, Великобритания, Мароко, Германия и Виетнам. Резултатът? Вкусни ястия с интернационален вкус, съчетани с местни храни. В австралийската кухня има разнообразни здравословни съставки - цели зърна, зеленчуци, плодове и постно месо.
Подправките са също изобилни и са въведени от други регионални кухни. Както при всеки тип готвене, австралийската кухня може да има някои храни, които могат да повлияят на нивата на холестерола. Тези съвети ще ви покажат как да включите тази невероятна кухня в сърдечно-здравословна диета .
Свежи салати
Салатите, открити в австралийската кухня, са здрави и разнообразни. Въпреки че тези салати могат да съдържат традиционните листни зеленчуци, те съдържат и комбинации от други здравословни съставки - нахут, леща, плодове и ядки. Някои салати могат да изискват съставки, които да натрупват калории в ястието. Салата превръзки са най-често допринася за добавяне на калории и мазнини за хранене. Австралийската кухня често използва салатата за балсамов оцет, но ако вашата салата използва кремообразна превръзка, трябва да имате превръзката поставена настрани или да използвате дресинг с ниско съдържание на мазнини или с намалено съдържание на калории. Вместо сладки превръзки, които използват рафинирани захари, вместо това трябва да използвате сокове от прясно изцедени плодове.
Сърдечно-здрави страни
За своите страни и други курсове австралийската кухня привлича от много различни региони. Резултатът е здравословно разнообразие от странични ястия с различни вкусове. Например европейските влияния прибавят подправки като чесън и босилек към ястията, а азиатското влияние добавя ароматни подправки като джинджифил, лимонена трева и куркума.
Страничните ястия често включват комбинация от зеленчуци - най-често аспержи, цвекло, спанак и краставици. Включени са обаче и пълнозърнести храни, бобови растения и ядки. Всички тези храни съдържат сърдечно-здравословни хранителни вещества, като фибри и фитостероли.
Има различни начини, по които тези страни могат да се подготвят - скара, сотенето и печенето са само няколко примера. Въпреки това, някои рецепти могат да изискват подготовката на вашата храна в масло или масло. Те трябва да се използват пестеливо, тъй като това може да доведе до повишаване на липидите, ако се използва с течение на времето - да не говорим за талията на талията.
Австралийски вдъхновени предмети
Повечето австралийски предястия съдържат някакъв вид протеин и включват говеждо месо, птици, риба, свинско месо и сортове риба и ракообразни. Включени са и други уникални разфасовки на месо, като агнешко, кенгуру и крокодил - всички от които са малко по-ниски в наситените мазнини в сравнение с говеждото и свинското месо. Тези протеини могат да се приготвят по различни здравословни начини, включително омекване, печене и печене. Barbecuing е друг метод за подготовка - и е много често срещан в Австралия. Трябва да избягвате всички протеини, които са били дълбоко пържени, тъй като това може да доведе до въвеждане на транс-мазнини във вашата диета. Пример за това е популярната австралийска храна, риба и чипс, която се състои от пържена риба, като акула и картофи.
Освен това, всяко месо, което използвате, трябва да бъде постно, ако наблюдавате липидите си. Постните протеини включват пиле, пуйка, крокодил и риба. Ако използвате по-меки меса в съдовете си, като говеждо или свинско, преди да консумирате, трябва да отстраните видимите парчета мазнини от месото.
Гравита и сосове също понякога се включват в храната. Някои от тези сосове може да са добавили рафинирани захари, които могат да добавят калории към вашата храна. Можете да замените някои от тези сосове със сладки плодове, като например ананас или манго. Соевите сосове и кремообразните сосове могат също така да опаковат мазнините и калориите в ястията ви, така че ако вашата храна има един от тези добавени към предястието, трябва да поискате сос или сос да бъде поставен отстрани - вместо директно върху вашето ястие.