Ябълките са добри за хората с диабет

Ябълките са безспорно добри за вас - особено ако имате диабет. Любимите плодове на есента имат много добри хранителни вещества. Плюс това научните изследвания свързват ябълките с определени ползи за здравето, свързани с диабета.

Хранителен профил на ябълките

Малка ябълка (около размера на топка за тенис) доставя приблизително 60 калории, 16 грама въглехидрати и 3 грама фибри.

Той също така е добър източник на витамин С. Освен това ябълките съдържат кверцетин - вид фитохимикал, известен като флавоноид, който се намира в кожата на ябълките. Изследванията на животни и изследванията, използващи клетъчни култури, установиха, че кверцетинът може да помогне за предпазване от някои видове рак и да помогне за унищожаването на раковите клетки. В проучване от 2015 г. в списание " Фармакогностици " изследователите установяват, че кверцетин подобрява глюкозния метаболизъм в чернодробните и скелетните клетки, когато се изследва в епруветки.

Ябълките също съдържат разтворими фибри - видовете, които помагат да ви задържат, забавят абсорбирането на хранителни вещества (като захар) в кръвта и помагат за понижаване на холестерола. Освен че спомага за регулирането на кръвната захар и функцията на червата, се смята, че разтворимите фибри имат противовъзпалителен ефект, който може да помогне на хората с диабет да се възстановят по-бързо от инфекции.

Препоръчваният дневен прием на фибри е 25 (за жени) до 38 (за мъже) грама на ден.

Яжната ябълка все още е добра за вас, но с кожа една ябълка осигурява 3 грама фибри - около 12 процента от препоръчвания общ дневен прием.

Ябълки и диабет изследвания

Няма никакво отричане, че плодовете и зеленчуците са здравословна и важна част от диетата за всеки, включително и тези с диабет .

"Много хора с диабет се страхуват да ядат плодове, защото смятат, че съдържанието на захар е нездравословно за техния диабет, но плодовете могат да бъдат част от плана за хранене на диабета .Поради високото си влакнесто съдържание и високото съдържание на храна, една порция цели плодове може да се побере в храненето план, без да причинява рязко повишаване на кръвната захар.Докато е включен в общия въглехидрат на хранене или закуска, това е страхотно и силно питателна избор - особено като десерт. "

Храненето на цели плодове, но най-вече на ябълки, боровинки и грозде, е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2, според проучване от 2013 г., публикувано в BMJ . Имайте предвид, че според същото проучване пиенето на плодов сок е свързано с по-висок риск от диабет .

Това каза, няколко изследвания са изследвали защитния ефект на мътен сок от ябълка върху диабета (при лабораторни плъхове). В едно проучване за 2016 г. в BMC Complementary and Alternative Medicine, плъхове с диабет, на които е даден облачен сок от ябълки и екстракт от ябълково масло за 21 дни, се наблюдава намаляване на нивата на кръвната глюкоза и холестерола на гладно. Изследователите приписват резултатите на противовъзпалителен, антиоксидантен ефект.

Ябълките са пълни с полифеноли, растителни съединения, които изглежда защитават срещу различни хронични заболявания.

Имайте предвид, че много от тези изследвания са или епидемиологични (разглеждат се тенденциите сред големите популации) или се правят в епруветки и плъхове. Така че, докато това не е най-силното доказателство там, това е обещаващо.

Рецепти с ябълки

Потопете на любимия си сорт ябълки на ръка, натопи я в масло от маслото или включете ябълките си в гореща зърнена закуска, кисело мляко, салати и десерт.

Ябълка канела кускус закуска каша

Сладки и Крушник копър и Ябълка Салата

Печени ябълки с маслиново масло се разпада

Бележка от

Ябълките са избор от фиброзни плодове, които могат да се включат в плана за хранене на диабета. Когато избирате ябълки, се придържайте към плодове с малки размери (размерът на топка за тенис) и включете въглехидратите във вашия план за хранене. Има някои изследвания, които свързват ползите от сока от ябълка при плъхове с диабет, но най-вероятно е най-добре да ядете целия плод, за да можете да получите всички влакна. Ограничете сока за времето, когато кръвната Ви захар е ниска. Твърде много сокове могат да причинят захар в кръвта и добавянето на калории може да доведе до увеличаване на теглото. Насладете се на любимия си сорт ябълки в рецепти или нарязани с малко маслено масло и канела!

> Източници:

> Американското сдружение за рака. Кверцетин.

> Eid, H. et. Ал. Молекулната основа на антидиабетичното действие на кверцетин в култивирани скелетни мускулни клетки и хепатоцити. Pharmacogn Mag. 2015 Jan-Mar; 11 (41): 74-81.

> Ларсен, Холи. Лесни начини да увеличите влакната в ежедневната си диета. Академия по хранене и диететика.

> Muraki, I. et. Ал. Консумацията на плодове и риска от диабет тип 2: резултати от три проспективни проучвания на групи от половината. BMJ. 2013; 347: f5001

> Fathy, S. и Drees, E. Защитни ефекти на египетския ябълков сок от ябълки и ябълковия екстракт върху липидната пероксидация, антиоксидантните ензими и възпалителния статус на диабетичния плъхов панкреас. BMC допълнителна и алтернативна медицина. 2016; 16: 8.