Достатъчно е трудно да накарате децата си да ядат балансирана диета, но когато имате дете с хранителни алергии, може да е невъзможно. Факт е, че децата с хранителни алергии са изложени на повишен риск от хранителни недостатъци, особено ако имат множество хранителни алергии. Децата, които могат да имат алергии към мляко , соя, яйца и пшеница, са изложени на най-голям риск от лош растеж и недостатъци.
За да сте сигурни, че детето ви получава това, което е необходимо да остане здраво, важно е да сте наясно с хранителните вещества, които могат да бъдат засегнати от алергена. По-долу е даден списък на най-добрите алергени и какви хранителни вещества те осигуряват. Чрез разбирането на това, което детето Ви може да липсва, можете да намерите други заместители на храната, които да отговарят на техните нужди.
- Мляко: калций, витамин D, фосфор, витамин А, витамин В12, рибофлавин, пантотенова киселина
- Яйца : витамин В12, фолат, рибофлавин, селен
- Соя : тиамин, рибофлавин, магнезий, фолат, фосфор
- Пшеница: тиамин, рибофлавин, ниацин, желязо, фолиева киселина
Изследванията показват, че децата с млечни алергии са изложени на най-голям риск от провал да се развиват, с лош растеж на костите и впоследствие с по-малка височина, отколкото техните връстници без хранителни алергии. На децата също често се открива, че нямат витамин D, калций и протеини. Децата с две или повече алергии също се оказват, че също се борят с подходящ растеж поради липса на хранителни вещества.
След диагностицирането на хранителната алергия е важно да научите какви храни могат да се добавят към диетата, за да се предотвратят потенциални недостатъци. По-специално, разглеждайки алергена, подходящите хранителни заместители могат да бъдат добавени към диетата.
- Заместители на млякото: Без мляко в храната е важно да се замени с богати на калций храни. Това може да включва източници, различни от млечни, като листни зелени, едамаме и обогатени сокове. Необходимостта от протеини може да бъде постигната чрез добавяне в храни като тофу, домашни птици или риба. Когато е възможно, трябва също така да добавите млечни нотки, като например ориз, соя или бадемово мляко, както и да осигурите допълнителни хранителни вещества.
- Яйца Заместители: Без яйца в диетата е от решаващо значение да се намерят други подходящи източници на протеини. Изберете да добавите мляко, месо, птици, риба и ядки към тяхната диета. Млякото може да осигури и селен и витамин В12. Фолиевият лист, открит в плодовете и зелените листа, може също така да предпази детето ви от хранителен риск. Децата с алергии от яйца обикновено са склонни да ограничават печените продукти, така че това може да доведе до липса на витамини от вида B и на желязото. Това може да доведе до допълнителна нужда от висококалорични храни и богати на желязо храни, като например стафиди или спанак.
- Соеви заместители: Соевите зърна осигуряват едно от най-висококачествените протеини в диетата на детето. Въпреки това, ако детето има балансирана диета, това ограничение не би трябвало да има значителна разлика. Диетата трябва да включва баланс на плодове, зеленчуци, обогатени и обогатени зърна и протеини.
- Пшеница заместители: Пшеницата може да бъде заменена с други зърна в диетата, с неща като царевица, ориз, овес и елда. Пшеницата често е обогатена с хранителни вещества, но този процес се проявява и по време на смилането на други зърна. Докато други обогатени зърна са основна част от диетата, нуждите могат да бъдат удовлетворени.
Не само хранителните недостатъци са от голямо значение за тези деца със значителни хранителни алергии.
Децата с хранителни алергии често са ограничени при избора на храна и по този начин приемат по-малко общи калории. Поради тази причина е важно да се намерят хранителни напитки, при хранене и закуски, за да са сигурни, че отговарят на техните калорични нужди. Намирането на десерти без алергии, калорични напитки и добавки може да е необходимо, за да се избегне провал да се развива.
Също така е важно да се признае, че хората с хранителни алергии често стават по-предпазливи и страхуват да опитат нови храни. Родителите трябва да са наясно с всяко колебание, което детето ви може да изпитва в резултат на този страх. Работейки в тясно сътрудничество с детето си, за да намерите нови заместители на храната и да подчертаете значението на здравословното хранене, можете да помогнете за избягване на трайни увреждания на растежа и цялостната му уелнес.