Ресторантната верига действително работи добре за много алергии
Chipotle Mexican Grill, която е известна със свежите си съставки и направените по поръчка хранителни продукти, може да работи много добре като опция за бързо хранене за хора, които имат хранителни алергии.
Ресторантската верига не използва яйца, фъстъци, черупкови плодове, черупчести риби или риба като съставки в храната си, като по този начин елиминира възможността от контакт или поглъщане на тези пет от "големите осем" алергени.
Следователно, хората, които се борят с алергия към една от тези пет храни, трябва да могат да ядат в Chipotle с малко проблеми.
Чипотъл, който се гордее с повече от 2000 места, главно в САЩ, също така казва, че не използва горчица или сусам като съставки във всичките си храни.
Местата му използват мляко, соя и пшеница / глутен, останалите три "големи осем" алергени. Някои елементи от менюто на Chipotle също включват царевица. Въпреки това, веригата има прилична репутация да служи на хора с алергии, така че ако сте алергични към една или повече от тези храни, прочетете за някои опции в менюто и стратегии за подреждане, които биха могли да работят за вас.
Млечни алергични храни
Има само две елементи от менюто, които съдържат млечни продукти в Chipotle: сирене и заквасена сметана. Лошата новина е, че те са почти във всичко.
Chipotle използва сирене или заквасена сметана - или често и двете - в почти всичките си елементи от менюто, включително буртито, купички, хрупкави царевични такос, меки царевични такос, тако с меко брашно и салати.
Чипс и салса, заедно с чипс и гуакамол, са изключенията.
Въпреки това, ако не искате заквасена сметана или сирене, просто попитайте вашия сървър и това лице ще пропусне млечните продукти. Можете също така да поискате сървъра ви да се преобрази в пресни ръкавици.
Няма никакви съставки на млякото в нито едно от месото, боб, тако черупки, чипс или тортила.
Соеви алергологични храни
Chipotle се грижи за вегетарианската и веганската общност и така предлага заместител на вегетарианско месо под формата на софрита - смес от органични, нарязани тофу, чушки и подправки. Можете да използвате този заместител на месото във всеки от обектите на ресторанта на веригата за ресторанти, включително такос, буртуси и купи.
Тъй като тофу съдържа соя , всеки, който е алергичен към соята, ще трябва да избегне софитите. Но освен софрито, Chipotle казва, че не използва соеви съставки в другите си храни и съставки.
Пшенични храни, подходящи за алергии
Веригата за бързо хранене има само един елемент, съдържащ пшеница: мекото брашно, използвано в неговите буртуси и такос. Нищо друго в менюто не съдържа пшеница или глутен.
Ако трябва да избегнете пшеницата, можете да се отървете от брашното тортила и вместо това да изберете царевична тортила тако, купа или салата. Купа и салатата не съдържат зърнени елементи. Също така трябва да обмислите да поискате от вашия сървър да смени ръкавиците, за да елиминира шансовете за кръстосано замърсяване на пшеницата / глутена, тъй като много хора правят поръчка на тортила, съдържаща пшеница.
Ципотлетовите чипове, гуакамолът и салсата са безопасни за тези с пшенични алергии. Ако имате чувствителност към цьолиакия или не-целулиатен глутен , трябва да избягвате бирата от менюто, тъй като тя съдържа ечемик (глутеново зърно).
Слифатни алергични храни
За тези, които се нуждаят от избягване на сулфити, Chipotle изброява само четири предмета, съдържащи сулфитни съставки: меко брашно, тортила, софрити, quesos и винегрет. Отстранете от тези четири елемента (можете да замените царевично тортила taco с брашното тортила) и трябва да сте добре.
Слово от
Когато става дума за ресторанти с бързо обслужване, Chipotle е чудесна алтернатива: ресторантната верига не използва пет от осемте най-често срещани алергени и храната е лесно персонализирана, което го прави просто задача да променя елементите на менюто, за да премахне млякото , пшеница или соеви съставки от храната си.
Chipotle предупреждава, че някои от алергенните храни могат да влязат в контакт с вашата храна, тъй като тя няма специални кухни без алергени за приготвяне на алергични ястия. Той също така отбелязва, че макар да не използва яйца, горчица, фъстъци, черупкови плодове, сусам, миди или риба като съставки в елементите на менюто си, то не може да гарантира пълното отсъствие на тези алергени от неговите храни, тъй като получава съставки от външни доставчици.
За да се предпазите от кръстосани контакти с храни, с които сте алергични, можете да поискате мениджър да подготви храненето ви.
Източник:
Chipotle алергени и специална диета диаграма.