Осигуряване на правилното хранене по време на химиотерапията
Загубата на тегло е често срещана нежелана реакция при лечение на рак. Страничните ефекти от лечението могат да включват гадене, диария и загуба на апетит, които могат да допринесат за отслабване и да подкопаят здравословното състояние на човека.
Поддържането на добро хранене е от решаващо значение за хората с рак, но може да бъде предизвикателство за тези, които не могат да понасят твърди храни след химиотерапия .
За тези хора хранителните шейкове могат да бъдат нещо като спасително въже, което предлага отличен източник на калории и протеини, като същевременно позволява лесно храносмилане.
Докато шейкетата най-много ви помагат да поддържате храненето и да предотвратите загуба на тегло, те не трябва да се използват като дългосрочна алтернатива на твърдите храни.
Ако имате хранителни проблеми, се срещайте с диетолог, специализиран в лечението на рак. Повечето центрове за лечение на рак имат тези специалисти по персонала, които могат да ви помогнат да определите оптималните си хранителни нужди и да създадете цялостен план за диета.
Как да направите висококалорични, високопротеинови шейкове
Много от следващите рецепти изискват мляко, обогатено с протеини. Това е важна съставка, тъй като може да добави до 4 грама протеин на порция и да се използва в рецепти на млечна основа, за да се увеличи съдържанието на калории и протеини. Обикновено те могат да бъдат намерени в кутийката на вашия хранителен магазин заедно със соево мляко, бадемово мляко и други специализирани млечни продукти.
Ако не можете да намерите белтъчно обогатено мляко в магазина за хранителни стоки, тук е лесен начин да го направите у дома:
Рецепта за обогатено мляко с протеини
Съставки:
- 1 кг пълно мляко или 2% мляко
- 1 чаша обезмаслено сухо мляко на прах
Смесете заедно мляко и прахообразно мляко. Хлад в хладилник за 4-6 часа преди консумация. Всяка една чаша сервиране на белтъчно обогатено мляко съдържа 211 калории и 14 грама протеин.
Рецепта за високо протеиново шоколадово разклащане
Съставки:
- 1 чаша белтъчно обогатено мляко
- 2 супени лъжици шоколадов сос
- 1/2 чаша ванилов или шоколадов сладолед
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия (по избор, за ароматизиране)
Поставете всички съставки в блендер и сместа, докато стане гладка и кремообразна. Добавете допълнително мляко, ако разклащането е твърде дебело. Сервирайте незабавно. Можете да заместите с всеки тип десерт сос, като ягода, карамел или бутилка за шоколадовия сос.
Бисквитки и Крем Милкшайк Рецепта
Съставки:
- 1 чаша белтъчно обогатено мляко
- 3/4 чаша смачкани Oreo или Hydrox бисквитки
- 3/4 чаша ванилов сладолед
Смесете всички съставки в миксер или кухненски процесор до желаната консистенция. Сервирайте незабавно.
Рецепта за банан Milkshake
Съставки:
- 1 узрял или замразен банан
- 1 чаша белтъчно обогатено мляко
- 1/2 чаша ванилов сладолед
- 1/8 чаена лъжичка ванилов екстракт
Смесете всички съставки в миксер или кухненски процесор до желаната консистенция. Сервирайте незабавно.
Ягодов млечен шейк с истински ягоди
Съставки:
- 1/2 чаша ванилов сладолед
- 1 чаша белтъчно обогатено мляко
- 1/2 чаша пресни или замразени ягоди
- 1/8 чаена лъжичка ванилов екстракт
Смесете всички съставки в миксер или кухненски процесор до желаната консистенция.
Сервирайте незабавно.
Nutella мляко разклаща
Съставки:
- 1/3 чаша Nutella или лешник разпръснати 1/2 чаша ванилов сладолед
- 1 чаша белтъчно обогатено мляко
Смесете всички съставки в миксер или кухненски процесор до желаната консистенция. Сервирайте незабавно. Можете да добавите и няколко чаени лъжици шоколадов сироп за смес от шоколадови лешници.
Словото от
Колкото и да се случват тези шейкове за хора на химиотерапия, трябва да се избягва всяко мляко или млечен продукт за радиационната терапия, тъй като това може да доведе до временна лактозна непоносимост. Киселото мляко, което използва жива култура, може да бъде единственото изключение и обикновено се понася добре.
Независимо дали сте подложени на химиотерапия или лъчева терапия, винаги говорете с диетолог, за да направите най-добрия избор въз основа на Вашето лечение и вашите индивидуални нужди.
> Източник
- > Национален онкологичен институт. " Съвети за хранене: Преди, по време и след рак Лечение ." 2 декември 2015 г.