Киселини Диета и избор на храни
Ако страдате от киселини , диетата с киселинен рефлукс може да ви помогне. Целта на диетата е да изберете храни, които могат да сведат до минимум (и в някои случаи да неутрализират) стомашната киселина, като същевременно ви осигурят средства за поддържане на здравословна, балансирана диета.
Докато някои храни са известни, че влошават киселини, други имат малък или никакъв потенциал за увреждане. Но това не означава непременно, че списъкът "безопасен" е един и същ за всички хора.
В крайна сметка ще трябва да се доближите до диетата по структуриран начин поне за няколко седмици и да си запазите дневник за храна, за да запишете кои храни работят за вас, кои от тях не работят, и които изглежда подобряват симптомите.
Също толкова важно е да следите как подготвяте храната си. Въпреки, че може да изглежда очевидно, че дълбоко пържените храни са не-не, прости неща, като например подправките, които използвате, или дали храни съдържат нитрити или не, могат да направят голяма разлика в начина, по който стомахът ви реагира.
-
Чувствате киселини в стомаха? Яжте тези храни в модериране
-
Храни, които трябва да избягвате, ако страдате от киселини или киселинен отлив
В някои случаи може да не са храни, които предизвикват киселинна атака, но малките екстри, които хората пренебрегват.
Същото важи и за тютюнопушенето и алкохола, като и двете предизвикват рефлукс по изненадващи и коварни начини.
Защо някои храни ни причиняват вреда
Преди да разрушите списъка с храни, които може или не може да ядете, е полезно да имате общо разбиране защо някои храни причиняват рефлукс.
В някои случаи може да изглежда очевидно. Богатите на киселина напитки като портокалов сок (който съдържа лимонена и аскорбинова киселина) и сок от червена боровинка (която има комбинация от лимонена, ябълчна, хининова киселина, бензоена и глюкуронова киселина) просто добавя към солната киселина в стомаха.
Другите проблеми може да не са толкова очевидни. Храните с високо съдържание на мазнини, например, са обезпокоителни, защото те са склонни да седнат в стомаха по-дълго и за да ги усвоят, тялото трябва да произведе излишна киселина. За разлика от тях, кофеиновите храни, които са присъщи на високо съдържание на киселини, всъщност могат да стимулират производството на стомашна киселина, което още повече влошава лошата ситуация.
Същевременно количеството храна, която ядете, може да ви причини проблеми. Например, ако се напълниш, стомаха си е принуден да продължи. Това може да причини мускул, който отделя стомаха от хранопровода (наречен долен езофагеален сфинктер или LES ), за да се отвори леко и да проникне киселината в грешната посока. Слизането в леглото с пълен стомах само влошава нещата.
Алкохолът има подобен ефект чрез отпускане на LES, което позволява съдържанието на стомаха да се върне обратно. И не само, че алкохолът отпуска мускула; тя го кара да се свива неравномерно, което води до физическа болка или дискомфорт. Тютюнопушенето отразява тези ефекти и утежнява проблема, като възпалява не само трахеята (трахеята), но и хранопровода.
Безопасни храни в кисела рефлукс диета
За разлика от някои храни се знае, че имат алкализиращ ефект. Алкалната е по същество противоположна на киселината. Чрез яденето на тези храни можете да противодействате поне на някои, ако не на всички, на излишната киселина, произвеждана от стомаха.
По този начин знаем, че някои храни са "безопасни", ако страдате от случайно киселини или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) .
| Група за храни | Храни с малък потенциал да причинят киселини |
| плодове | Ябълка, пресни Ябълка, изсушена ябълков сок банан |
| Зеленчуци | Печен картоф Броколи зеле моркови Зелен боб грах |
| месо | Зелен говеждо месо, допълнително постно Пържола, постно Пилешки гърди, без кожа Турция филе Белтъци Подмяна на яйца Риба, без добавена сол |
| мандра | Сирене, фета или коза Кремообразно сирене, без мазнини Заквасена сметана, без мазнини Соево сирене с ниско съдържание на мазнини |
| Зърна | Хляб, многозърнест или бял Зърнени култури, трици или овесени ядки Царевичен хляб Греъм бисквити соленки Ориз, кафяв или бял Оризов сладкиш |
| напитки | Минерална вода Билков чай, без кофеин * |
| масла | Салата превръзка, ниско съдържание на мазнини |
| Закуски | Бисквити, без мазнини Желирани бонбони Червен сладник Картофени чипове, печени |
* Избягвайте мента и мента чай.
Словото от
Контролирането на симптомите на рефлукс е повече от това, което ядете. Можете да направите и с прости промени в начина на живот. Между тях:
- Дъвчетата произвеждат слюнка, която може да помогне за контрола на рефлукса. Това каза, избягвайте мента или вкус на морков, което може да влоши нещата.
- Не яжте преди лягане. Планирайте вечерята си три до четири часа предварително.
- Не оставяйте веднага след хранене. Останете в продължение на няколко часа.
- Повдигнете главата на леглото си няколко сантиметра, за да намалите симптомите, когато спите.
- Ако е необходимо, използвайте антиацид.
- Избягвайте алкохола.
- Спри да пушиш.
> Източник:
> Kubo, A .; Block, G .; Quesenberry, C .; et al. "Придържане към хранителната насоченост за гастроезофагеална рефлуксна болест." BMC гастроентерология . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230Х-14-144.