Изглежда факт на живот. Ако имате чести киселини, вероятно има някои храни, които водят до киселини за вас. Защо някои храни причиняват киселини, а други не?
Продължава дебатът дали някои храни могат да предизвикат киселини. Ако рядко имате киселини, храната обикновено не е свързана с атака. Но ако го имате на периодична основа, може да забележите, че някои храни изглежда я задействат за вас.
Има няколко причини, поради които някои храни са по-вероятно да причинят епизод на киселини.
Храни, които отпускат долния езофагеален сфинктер
Долният езофагеален сфинктер (LES) е вентилът между хранопровода и стомаха. Обикновено тя се затваря плътно, за да поддържа храна и стомашна киселина в стомаха. Ако се отпуска, когато не трябва, храната и стомашната киселина се връщат в хранопровода и може да се почувствате киселини.
По-долу са дадени примери за храни, които могат да отпуснат LES:
- Пържени (мазни) храни
- Месо с високо съдържание на мазнини
- Масло и маргарин
- майонеза
- Кремообразни сосове
- Салата превръзки
- Млечни продукти от пълномаслено мляко
- Шоколад
- мента
- Кофеинови напитки (напр. Безалкохолни напитки, кафе, чай, какао)
Храни, които стимулират производството на киселина
Киселини могат да възникнат и когато стомаха произвежда твърде много киселина и това се вдига в хранопровода. Храни, които могат да стимулират производството на киселина и да увеличат киселини са:
- Кофеинирани напитки
- Газирани напитки
- алкохол
- Пикантни храни
- Черен пипер
- Цитрусови плодове и сокове (напр. Оранжево, грейпфрут)
- Доматен сок
Намиране на кои храни да предизвикат киселини
Всеки е различен, така че воденето на дневник за храната ще ви помогне да определите кои конкретни храни са проблематични за вас. Важно е също така да запомните, че когато ядете и колко ядете, може да играете роля и при появата на киселини.
Храненето твърде близо до леглото или яденето на твърде голяма храна по-късно през нощта може да допринесе за нощно гадене .
Предотвратяването на киселини при хранене не е само за това какви храни ядете - това също има много общо с това как подготвяте храната си и как я ядете. Можете да следвате някои съвети за хранене, за да предотвратите киселини в стомаха.
Предотвратяване на киселини при ядене
Също така, ако искате да обядвате, но се страхувате от възможността от киселини, има някои неща, които можете да направите преди време, за да предотвратите епизодите на киселини. Като у дома, яденето на определени храни в ресторантите може да предизвика киселини. Има методи, които можете да използвате, за да ограничите киселини в стомаха. Тези методи включват избор на храни, знаейки как се приготвя храната, избор на напитки и размери на порциите.
Преди да поръчате, попитайте се дали храната, която искате да поръчате, съдържа храни, които са вашите хранителни продукти. Ето съвети за конкретни видове кухня:
- Как да се храните в китайски ресторант без киселини
- Как да се храните в италиански ресторант без киселини
- Как да се храните в мексикански ресторант без киселини
Когато ядете, трябва да попитате как се приготвят различни ястия. Можете също така да поискате вашето месо да е на скара, вместо да се пърже.
Много ястия включват мазнини и сосове с високо съдържание на мазнини, които можете да поискате да включите за заместител с ниско съдържание на мазнини или да сервирате отстрани.
> Източници:
> Киселини в стомаха. Майо клиника. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> ГЕРБ Лайфстайл и вътрешни средства за защита. Майо клиника. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Симптоми и причини за ГЕР и ГЕРБ. Национален институт по диабет, храносмилателни и бъбречни заболявания. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.