Редица проучвания показват, че изкуствените подсладители, използвани в диетичните соли, като аспартам, захарин, сукралоза, неотам и други, са свързани с повишаване на теглото, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Интересното е, че според Асоциацията за захарта правилата на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) позволяват на производителите да етикетират всеки продукт, който има пет или по-малко калории на порция, като съдържащи "0" калории.
Въпреки това молекулите, базирани на нишесте, известни като декстроза или малтодекстрин, които се добавят към търговски налични изкуствени подсладители, всъщност добавят калории към всяка порция.
Допълнителни научни доказателства показват, че изкуствените подсладители са свързани с по-висок риск от същите хронични заболявания, причинени от редовното консумация на захар.
Това накара много експерти да преценят и препоръчат срещу използването на изкуствени подсладители или заместители на захарта под всякаква форма, като отбеляза, че те не са решение на епидемията от затлъстяване и всъщност могат да влошат нещата.
Биологията зад него
Някои биологични механизми са открити, които могат да обяснят тези привидно противоположни ефекти на изкуствените подсладители. Експертите отбелязват, че изкуствените подсладители, като тези, открити в диетата, могат да пречат на основния "процес на учене" на човешкото тяло за това как да се справят с естествената захар, като ефективно причиняват нормалните механизми на тялото, като регулиране на апетита и производството на инсулин, служба или отидете "от удар", така да се каже.
Намалявайки естествената способност на организма да се справи със захарта и нейните биологични ефекти, изкуствените подсладители по този начин водят до преяждане, повишено желание за захар и въглехидрати, намалено освобождаване на важни регулаторни хормони и лошо регулиране на кръвната захар.
Изкуствените подсладители могат да доведат до диабет
Получената лоша регулация на кръвната глюкоза води до инсулинова резистентност ("пред-диабет") и в крайна сметка до диабет тип 2 .
Проучванията установиха, че изкуствените подсладители могат също да променят нормалните чревни бактерии, което също допринася за нарушена кръвна захар в организма.
Експертите отбелязват, че използването на изкуствени подсладители може да бъде особено проблематично при децата, тъй като в най-младата възраст се излагат на много сладки храни (изкуствени или естествено подсладени), които обучават небцето да очаква и да пожелава сладки храни до зряла възраст. Това води не само до детското затлъстяване, но и до затлъстяването при възрастни.
Достигнете за това вместо това
Доказателствата, както и експертният консенсус, сега изглеждат ясни: избягвайте изкуствените подсладители, когато е възможно, и изригнете този навик на диета. Ако сте търсили диета сода, за да разрешите проблема си с теглото, знайте, че тя не прави каквото и да е тяло и всъщност може да влоши нещата.
Много по-добри алтернативи включват вода, чай и дори кафе, ако можете да го ограничите до не повече от четири чаши кафе на ден. Има много начини за ароматизиране на водата, включително добавяне на лимон и вар. Избягвайте спортни напитки, тъй като те са пълни с добавени захари - проверете етикета за хранителните стойности; съдържанието на захар трябва да бъде 4 или 5 грама или по-малко и в идеалния случай нула.
Източници
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Това, което всеки зъболекар трябва да знае за изкуствените подсладители и техните ефекти. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Изкуствените подсладители не са отговор на детското затлъстяване. Апетит 2015 Мар 28. [Ебб пред печат]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal Е, Elinav E. Некалорични изкуствени подсладители и микробиома: находки и предизвикателства. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem Т, Zeevi D, et al. Изкуствените подсладители предизвикват непоносимост към глюкоза чрез промяна на чревната микрофлора. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Храносмилателна микроорганизма: не толкова сладко-изкуствените подсладители могат да причинят непоносимост към глюкоза чрез засягане на чревната микрофлора. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.