Управление на храненето и инсулина на Вашето дете чрез преброяване на въглехидратите
Въвеждането на въглехидрати не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед, а предимствата заслужават леко кривата на учене в началото. Важно е да знаете малко за предимствата на преброяването на въглехидратите преди да започнете. Ако вече сте запознати с тях, тогава следващата стъпка е да започнете практиката на отчитане на въглехидратите.
Колко въглехидрати?
Отправната точка е да попитате колко въглехидрати са във всяка храна, която детето ви може да яде.
Въглехидратите се измерват в грамове (g). На практика всички опаковани храни носят етикет за хранителната стойност, който ще ви каже броя на грамовете въглехидрати на порция. Не забравяйте да различите разликата между една порция и цялото съдържание на контейнера. Етикетирането на опаковките обикновено не се предоставя за цели храни, като например плодове и зеленчуци. Това ще ви се наложи да търсите, макар че след известно време те ще се придържат към паметта.
Добавяне на въглехидратите
Добавянето на въглехидратите е сравнително лесно при избора на прости храни. Например, нека приемем, че детето ви има обяд, който включва сандвич от фъстъчено масло, ябълка и чаша мляко. Вие просто добавяте въглехидратите на всеки елемент:
- 2 филии хляб от пшеница = 25 грама въглехидрати
- 2 супени лъжици фъстъчено масло = 6g въглехидрати
- 1 малка ябълка (около една чаша нарязана) = 17 грама въглехидрати
- 1 8 oz. чаша от 2% мляко = 11 гр
Общите въглехидрати за този обяд ще бъдат 59 грама.
За да има смисъл за въглехидратното количество, трябва да го сравнявате с храненето на детето си. Всички деца с диабет тип 1 трябва да имат персонализиран план за хранене, разработен от регистриран диетолог, за да установи целеви диапазон от въглехидрати. Този целеви диапазон ще ви насочи към идеалния брой въглехидрати за всяко хранене или закуска, а също така ще Ви даде специфична сума за всеки ден.
Приготвяне на храна
Изчисляването на въглехидратите, когато имате домашно приготвено ястие или ястие със смес от храни, може да бъде малко по-голямо предизвикателство.
Първо, изчислете броя на въглехидратите в една порция от отделните съставки. Може да се наложи да коригирате математиката си, ако имате по-малко от една порция съставка. Например, ако сервирате чили с боб, може да се наложи да настроите пълноценно сервиране (1 чаша боб, равно на 40 г въглехидрати) на това, което детето действително ще яде (1/4 чаша или 10 г). Знайте, че често ще трябва да вземете най-доброто отгатване за това колко ще хране детето ви, тъй като децата често не ядат това, което очакваме, или се надяваме, че ще го направят. Вземете образовани предположения въз основа на миналото поведение на хранене.
Балансиране на храната с инсулин
Броирането на въглехидратите е само част от уравнението. Другото важно парче е колко инсулин е необходим за балансиране на приема на въглехидрати. Общата начална точка е 1 единица инсулин на всеки 15 грама въглехидрати. Но тъй като инсулинът работи малко по-различно за всеки човек (особено за деца, които са на различни етапи на развитие), е важно да направите това изчисление заедно с Вашия лекар, преди да започнете.
Поставяне на всички заедно
Най-трудната част от това да се научиш да броиш въглехидратите започва.
На пръв поглед може да изглежда зашеметяващо. Но помнете: Веднъж знаете броя на въглехидратите в една порция от най-често срещаните храни на вашето дете, психичните изчисления стават втора природа. Можете дори да запазите текущ списък на тези общи храни със съответните въглехидрати номера в близост до рецепти за лесна справка.
И накрая, имайте предвид, че преброяването на въглехидратите не е точна наука. Независимо дали парче хляб от пшеница е 12 или 13 въглехидрати, няма да се промени много в начина, по който кръвната Ви захар отговаря на Вашето дете. Но нивото на точност се брои.
Ако сте като повечето родители, балансирането на въглехидратите с инсулин е умение, което се подобрява с течение на времето.
С помощта на здравния екип на вашето дете броенето на въглехидратите може да се превърне в ценен инструмент в цялостната стратегия за диабет .
Източници:
> Преброяване на въглехидратите. Американската асоциация по диабет. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Въвеждане на въглехидрати. Център за диабет Joslin. Http://www.joslin.org/info/Carbohydrate_Counting_101.html