Докато посещавате училището на детето си, вие погледнете и осъзнавате, че вашият 9-годишен син сега е един от най-малките в своята степен. Вероятно вашата 12-годишна дъщеря изглежда расте по-бавно от по-малката си сестра. И може би сте свикнали с рамене и просто си помислихте, че е въпрос на време, преди да настигнат. Но сега добавете факта, че детето ви има хранителни алергии и може да искате да спрете и да го помислите.
Смятали ли сте някога, че хранителните алергии всъщност могат да повлияят на цялостния растеж на вашето дете?
Проучванията разкриват, че децата, които имат хранителни алергии, могат да бъдат по-малки от другите деца. И проучванията показват, че децата, които са алергични към повече от две храни, са по-малки от децата, които са само алергични към една или две храни. Така че, вместо да отстранявате факта, че хранителното ви алергично дете е по-малко от техните връстници или братя и сестри, е важно да погледнете по-внимателно какво можете да направите, за да сте сигурни, че те се развиват правилно.
Предотвратяване
Ако детето ви е диагностицирано с хранителна алергия или множество хранителни алергии, е много важно да сте сигурни, че ще обсъдите хранителните им нужди и растеж с техния лекар. Ако педиатърът проследи височината и теглото си на всеки три месеца, ще ви помогне да следите всички проблеми, преди те да се отърват от кривата на растежа си.
Съхраняването на дневник за храна за няколко дни в месеца също ще даде по-подробен поглед върху техния калориен и хранителен прием.
Може да е от полза и да споделите тази информация с алерголог или специалист по хранене, така че те да могат да предоставят допълнителни напътствия. Тези професионалисти могат да ви кажат какви храни да добавите или включите, когато управлявате диета, ограничена от алергени, да предоставите подробна информация за четенето на етикетите и да помогнете на детето ви да продължи да расте със здравословно темпо.
стратегия
За децата с хранителни алергии най-добрата стратегия е да се погледне ежедневието им хранене модел, а не се фокусира върху хранене на храна по избор. Разглеждането на начина на хранене ще даде повече информация за това, какви хранителни вещества се получават и къде могат да се нуждаят от допълнително добавяне. Докато преглеждате списъка с храни, можете по-добре да разберете какви групи храни могат да бъдат лишени от диетата си.
Някои предложения за преглед на диетата им:
- Направете списъци с храни, които детето ви може да яде въпреки хранителната си алергия. Това ще се съсредоточи върху разнообразието от храни, които могат да се ползват в действителност, а не върху ограниченията на тяхната алергия.
- Вземете списъка с храни, които вашето дете в момента яде, и го разделете на групи храни. При хранене помогнете на Вашето дете да избере храна от всяка група храни, за да подобри приема на балансирана диета.
- Направете бележка за любимите храни и новите храни, които да опитате. След като се опитат нови храни, те могат да бъдат добавени към редовния списък. Това ще помогне на вашето дете да диверсифицира приема си и да разшири списъка на храните, които ядат редовно.
- Продължете да въртите храни, така че детето ви да не се отегчава от определени храни и остава отворено за нови възможности.
Разберете алергена
Важно е да разберете какви хранителни вещества детето ви може да липсва в диетата им, поради факта, че те са ограничени при избор на храна поради хранителен алерген.
Насоките по-долу се отнасят до топ 8-те най-често срещани хранителни алергени, какви хранителни вещества може да липсват и как можете да ги замените в диетата на детето ви.
- Мляко - Когато се алергизира към мляко, често има липса на протеин и калций. Важно е да се допълват с подсилени млечни заместители, листни зеленчуци и да се увеличат другите протеинови храни. Калцийът е много важно хранително вещество, така че е особено важно да се намерят заместители на това по-специално. В допълнение към богатите на калций или подсилени с калций опции, често се посочват добавки.
- Яйца - Когато алергиите към яйца, биотин, желязо, фолацин и витамини A, D, E, B12 са често ниски. Чрез добавяне на млечни продукти, листни зеленчуци, обогатени зърна и други протеини, като месо, риба и домашни птици, това може да увеличи диетата им.
- Соя - Когато алергията към соята, белтъчините, желязото, калция, цинка и витамин В6 може да се понижи. Протеинови храни като месо, риба, птици, яйца и млечни продукти, както и зеленчуци, листни зеленчуци и обогатени зеленчуци могат да служат като заместители.
- Фъстъци и черупкови плодове - Когато се алергират към тях, протеините и витамините често са изложени на риск от недостатъчно хранене. Добавянето на богати на протеини храни, както и на плодове, зеленчуци и обогатени зърнени храни може да балансира по-добре техния прием.
- Пшеница - Когато имате пшенична алергия, тя може да остави детето ви да има недостиг на витамини и желязо. Добавянето на допълнителни протеинови източници, листни зеленчуци, укрепени алтернативни зърна, плодове и зеленчуци могат да служат като алтернативни източници.
- Риба и черупки - При алергия към тях, ниацин, протеин, витамини B6, B12, A и E могат да бъдат ниски в приема на Вашето дете. Вместо това добавете протеинови храни, млечни продукти, обогатени зърнени храни и зеленчуци.
> Източници:
> Кристи, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Хранителни алергии при деца засягат приема на храна и растежа. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.