Как училищата могат най-добре да отстранят фъстъчените остатъци?
Фъстъчните алергии са нарастващ проблем сред децата в училищна възраст и училищата се борят да се справят с балансирането на безопасността на децата с фъстъчени алергии със свободата на неалергичните деца. И така, какво наистина е необходимо за почистване на остатъците от фъстъци за деца с алергии с фъстъци и доколко наистина училищата трябва да отидат?
За щастие изследванията показват най-ефективните начини за почистване на протеините от фъстъци от повърхности, ръце и устни и хвърлят светлина върху потенциала за алергични реакции от фрагменти от фъстъчен протеин във въздуха.
Почистване на маси и бюра
След като фъстъченото масло се е появило на масата, възможно ли е да се измъкне всичко? Трябва ли да използвате нещо специално, за да го почистите?
Неотдавнашно проучване установи, че обикновените домакински почистващи препарати могат лесно да премахнат всички следи от фъстъчен протеин от масите. Изследователите намалиха една чаена лъжичка фъстъчено масло на квадратен метър чиста маса. След това ги измиха и провериха чистата маса за наличието на фъстъчен протеин. Те установиха, че тези общи почистващи средства не оставят откриваема следа от фъстъчен протеин:
- 409 почистващ препарат за пръскане
- Потърсете почистващ препарат с белина
- Лизол хлътва
- чиста вода
Измиването с сапун за миене остави една малка, но откриваема следа от фъстъчен протеин на една трета от масите. (Това откритие е странно, тъй като сапунът трябва да се чисти по-добре от обикновената вода). Изследователите вярват, че нивото на фъстъчен протеин, оставен от сапуна (40-140 ul / ml), е под минималния праг за някой с фъстъчено алергия към опит реакция.
За да бъдете по-сигурни обаче, трябва да обмислите използването на един от горните почистващи препарати вместо това.
Имайте предвид, че държавите и федералното правителство могат да имат правила, които се прилагат за почистващи средства, използвани в училищните помещения, така че ако използвате някоя от изброените по-горе почистващи продукти, уверете се, че отговарят на тези правила.
Измиване на ръцете
Старият сапун и водата са най-ефективният инструмент за премахване на фъстъци от ръцете. Ако сте далеч от водата, използвайте кърпички за бебета, за да почистите ръцете си вместо дезинфектанти за ръце, тъй като дезинфектантът за ръце не отстранява фъстъчените протеини.
За да изпробват най-добрите начини за измиване на ръцете, изследователите покриват ръцете на участниците в проучването с една чаена лъжичка фъстъчено масло и след това ги молят да мият ръцете си по три различни начина: със сапун и вода, с ръчни кърпички и с антибактериален препарат за ръце. На участниците беше казано да мият ръцете си нормално, както винаги правят (с други думи, те не са били помолени да изтъркат допълнително или да предприемат специални стъпки).
Изследователите установяват, че тези методи за измиване на ръцете не оставят откриваема следа от фъстъчен протеин:
- течен сапун и вода
- бар сапун и вода
- Wet Ones кърпички
- Подредените Tykes избърсват
Обаче, измиването с чиста вода или използването на течен дезинфекционен препарат за ръце не е премахнала ефективно фъстъчените протеини. Изследователите са успели да открият значителни нива на фъстъчен протеин във всичките 12 участници в проучването след измиване с чиста вода или с ръчно дезинфекциращо средство.
Миене на устата
За съжаление, изплакването или измиването на устата не намалява количеството фъстъчен протеин, наличен в слюнката ви, показва изследването.
Изследователите са участвали в проучването, ядат две супени лъжици фъстъчено масло и след това измерват нивата на фъстъчен протеин в слюнката им няколко часа след това. Изследователите установили, че тези дейности не понижават нивото на фъстъчен протеин, наличен в слюнката, под нива, които потенциално биха могли да предизвикат реакция при някой с алергия към фъстъци:
- изплакнете устата с вода
- миене на зъби
- дъвка
- чакайки час
Единственото, което изглежда, че намалява нивата на фъстъчено протеин, е да яде без хранене фъстъчено и да чака няколко часа.
Тийнейджъри с фъстъчени алергии, които са започнали запознанства, трябва да бъдат съветвани за необходимостта от открита комуникация за тяхната алергия с техните дати, защото е възможно да има тежка алергична реакция от целуването на някой, който наскоро яде фъстъци.
Въздушни фъстъчени частици
Ако имате алергия към фъстъци, може ли да имате алергична реакция, само ако сте в стая (или на самолет) с фъстъци?
Няколко проучвания са открили, че фъстъкът за готвене или загряване може да освободи алергени във въздуха, където те могат да причинят реакции. По принцип миризмата на фъстъци или фъстъчено масло не е достатъчна, за да предизвика реакция, и нито диша близо до някой, който яде фъстъци или фъстъчено масло.
Изследователите симулират различни настройки, в които се консумират фъстъци, включително училищни кафенета, самолети и спортни събития. Участниците в изследването носеха персонални монитори, докато седяха до отворени буркани с фъстъчено масло, изядоха сандвичи с фъстъчено масло и отвориха няколко опаковки фъстъци и ги изядоха в затворена зона. В последното проучване участниците извадиха и изядоха фъстъци, после хвърлиха черупките на пода и се разхождаха по тях. В нито един от тези случаи изследователите не са могли да открият фрагментиран фъстък протеин.
Друго проучване установило, че 30 деца с документирани алергии към фъстъци не са реагирали, след като са дишали с чаша фъстъчено масло, държано на крака от носа си в продължение на 10 минути.
Още едно проучване обаче открива четири случая на деца, които са имали алергични реакции към фъстъци в класната стая, в които учител или друг възрастен наблюдава детето и знае, че детето не докосва или не яде фъстъците. В три от случаите фъстъчено масло се загрява в класната стая. В последния случай едно дете седеше до 15 деца от предучилищна възраст, които ядеше крекери с фъстъчено масло.
Слово от
Изследванията показват, че е напълно възможно да се почистят повърхностите в училищата достатъчно добре, така че да не останат опасни фъстъчени протеини, а нормалното миене на ръце трябва да се грижи за остатъците от фъстъци, останали върху ръцете. Въпреки това, приготвянето или загряването на фъстъците в класната стая може да доведе до алергични реакции при деца с алергични фъстъци и е невъзможно бързото елиминиране на фъстъци в устните на хората.
Източници:
Maloney, JM, et al. Излагане на фъстъчени алергени през слюнката: Оценка и интервенции за намаляване експозицията. Journal of Allergy and Clinical Immunology, том 118, брой 3, септември 2006, страници 719-724
Perry, Т. et al. Разпространение на фъстъчен алерген в околната среда "Journal of Allergy and Clinical Immunology, том 113, брой 5, май 2004 г., страници 973-976
Sicherer, SH, et al. Регистър на алергичните фрагменти и фъстъци в САЩ: Характеристики на реакциите в училищата и грижата за тях, J Pediatr 138 (2001), pp. 560-565
Simonte, SJ et al. Приложимост на ежедневния контакт с фъстъчено масло при деца с фъстъчена алергия, J Allergy Clin Immunol 112 (2003), pp. 180-182.