Това е умопомрачително да осъзнаят, че в този момент трилиони чревни микроби плуват в дебелото черво. Тази бактерия на червата остава заета със сложни задачи зад кулисите, за да помогне на тялото ни да функционира. Науката едва сега започва да осъзнава всичко, което правят и някои изненадващи наскоро открития откриха, че те могат да държат ключа за един ден лечение на сърдечни заболявания.
Сърдечните заболявания са причина за смъртта както на мъжете, така и на жените в Съединените щати, като убиват 610 000 души годишно, според Центровете за контрол на заболяванията. Една от най-честите причини за сърдечно-съдови заболявания е атеросклерозата, която е, когато артериите станат закалени поради натрупването на плака. Артериите носят богата на кислород кръв към всичките ни органи, включително сърцето и мозъка, и с течение на времето плаките могат бавно да причинят стесняване или блокиране на тези жизненоважни съдове, което след това може да доведе до инфаркт или инсулти.
Връзката между диетата и сърдечния риск
Докато диетите с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на холестерол са известни като рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, в частност, една диета - средиземноморска диета - е доказала, че действително стимулира здравето на сърцето. Този вкусен стил на хранене се възприема от културната кухня, която е обща за местните средиземноморски произход. С фокус върху зехтина и червеното вино, средиземноморската диета изоставя стриктните указания за прием на калории и мазнини и вместо това насърчава здравословното цялостно меню като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и прясна риба, подправена с билки и подправки.
Наскоро лекарите установиха, че веществата, които се намират в рамките на този план за хранене, не само помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, но показват потенциала за един ден да проправят пътя за реално лечение на сърдечни заболявания чрез насочване към чревните микроби - без използването на типични лекарства, като цяло.
Преди няколко години изследователският екип на Cleveland Clinic откри, че диети, богати на животински мазнини, включително яйца, червено месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, предизвикват метаболитен процес по време на храносмилането, което допринася за развитието на сърдечни заболявания.
Когато се консумират, тези храни произвеждат много високи нива на хранителните вещества холин, лецитин и карнитин. Бактериите в червата превръщат тези хранителни вещества в вещество, известно като триметиламин (или ТМА). Тъй като метаболизмът продължава, TMA се превръща от приемни ензими в триметиламин N-оксид или TMAO, страничен продукт, който бихме били по-добре без. Проучванията установиха, че повишените нива на TMAO в кръвта са свързани с ускорена атеросклероза при мишки и с повишен риск от сърдечни заболявания при хората.
Просто казано, нашите чревни бактерии превръщат храната, която ядем, в вещество, което задвижва метаболитен път, свързан с развитието на сърдечни заболявания. Досега лекарите са проучили начини да блокират ензимите на приемника , които превръщат TMA в TMAO, но без успешно намиране на решение, което не води до други нежелани ефекти.
В издаването на Cell през декември 2015 г. същия екип от лекари от Кливланд Клиника съобщава за обещаваща връзка между елементите, които обикновено се срещат в средиземноморска диета, за да блокират метаболитния път, водещ до образуването на TMAO. Това откритие може да предложи надежда за предотвратяване или дори лечение на сърдечни заболявания. Изследователският екип е установил, че съединение, наречено DMB - или 3,3-диметил-1-бутанол, което се среща естествено в необработено маслиново масло и червено вино, е ефективен инхибитор на производството на TMAO в червата.
В изследванията си те обработиха мишки, които бяха хранени с диета богата на животински мазнини и бяха генетично предразположени към развиване на атеросклероза с DMB съединението и установиха, че значително понижава нивата на TMAO, както и образуването на плаки в артериите и без да произвежда всички неблагоприятни ефекти.
Това откритие означава, че метаболитната пътека, предизвикана от чревните бактерии , сега може да бъде блокирана чрез насочване на чревните микроби със съединение, което обикновено се среща в средиземноморската диета. Ако тези изследвания могат да бъдат възпроизведени при хора, новите терапевтични възможности, насочени към нашите бактерии в червата, за да се предотврати предизвиканото от диета сърдечно заболяване, скоро могат да се превърнат в реалност.
И вълнуващата част е, че това лечение ще бъде проектирано така, че да се насочи към молекулярните пътища, предизвикани от нашите чревни бактерии, вместо системно лекарство, което действа чрез насочване към човешки клетки.
Първи стъпки със средиземноморската диета
Докато чакаме това обещаващо ново откритие да се превърне в реалност, ето някои съвети за тези, които желаят да приемат средиземноморската диета сега.
- Типичните менюта включват изобилие от плодове и зеленчуци при всяко хранене.
- Скрабът включва цели зърнени храни, зърнени храни, ориз и хляб.
- Червеното месо е ограничено до не повече от няколко пъти на месец.
- Сладководна риба на скара или печена най-малко два пъти седмично.
- Маслото се заменя с необработено маслиново масло.
- Билките и подправките се използват заедно със зехтина, за да добавят вкус към плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите макаронени изделия.
- Закуски включват ядки като бадеми, кашу или шам фъстък.
- Умерено количество червено вино - с дневни ограничения не повече от 5 унции. за всички жени и мъже на възраст над 65 и 10 унции. за по-младите мъже.
Следващия път, когато сте навън с приятели, погледнете менюто и си помислете: " Какви са гладните ми бактерии? "
Източници:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Средиземноморската диета, нейните компоненти и сърдечно-съдови заболявания. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell Е, Bennett BJ, et al. Човешкият метаболизъм на фосфатидилхолина подпомага сърдечно-съдовите заболявания. Природа . 2011; 472 (7341): 57-63. Дой: 10.1038 / nature09922.