Защо трябва да знаете за вашите храносмилателни ензими

Храносмилателните ензими са вещества, произведени от нашите тела, които ни помагат да смиламе храните, които ядем . Тези ензими се секретират от различните части на храносмилателната система и помагат да се разграждат хранителните компоненти като протеини, въглехидрати и мазнини. Това разпадане позволява хранителните вещества от храните да се абсорбират в нашите кръвни потоци, така че да могат да поддържат функционирането на всички клетки в тялото ни.

Освобождаването на храносмилателните ензими

Храносмилателните ензими се освобождават както в очакване на храната, така и в отговор на храната. Това означава, че просто да мислите или да погледнете на храната е достатъчно, за да получите си сокове тече! Докато миришем и накрая вкусваме нашата храна, количеството ензими, които се секретират, се увеличава.

Ензимите се отделят от нашите слюнчени жлези, а след това от клетките, облицоващи стомаха, панкреаса и големите и тънките черва. Различни видове ензими се секретират в зависимост от видовете храни, които ядем.

Видове храносмилателни ензими

Нашето тяло произвежда много различни видове храносмилателни ензими, за да помогне на тялото ни да се възползва от различните хранителни вещества, открити в храните, които консумираме. Ето примери за някои от най-разпространените видове ензими:

амилаза

Амилазата е храносмилателен ензим, който е от съществено значение за храносмилането на въглехидратите, тъй като амилазата разгражда нишестета в захари.

Амалазата се секретира както от нашите слюнни жлези, така и от панкреаса. Измерването на нивата на амилаза в кръвта понякога се използва като помощ при диагностициране на различни панкреасни или други заболявания на храносмилателния тракт.

лактаза

Лактазата е вид ензим, който разгражда захарта, лактозата, открита в млечните продукти.

Допълнителната лактаза може да се използва за подпомагане на хора, които имат непоносимост към лактоза, за да смилат млечни продукти.

липаза

Липазата е ензимът, отговорен за разграждането на мазнините, които консумираме. По-конкретно, липазата разгражда мазнините в мастни киселини и глицерол (обикновен захарен алкохол). В тялото си, липазата се произвежда в малки количества от устата и стомаха, а в по-големи количества от панкреаса.

мабтаза

Малтазата се секретира от тънките черва и е отговорна за разграждането на малтозата (малцова захар).

Протеазите

Протеазите са храносмилателни ензими, които разграждат протеините в аминокиселини. Ето основните типове протеази, открити в човешкия храносмилателен тракт:

захарозо

Сукразата се секретира от тънките черва, където разгражда захарозата в по-простите захари от фруктоза и глюкоза.

Хранителни ензимни добавки

Има голямо разнообразие от здравни състояния, които пречат на секрецията на достатъчно количество храносмилателни ензими за пълно разграждане на храните. В такъв случай, човек може да се възползва от приема на храносмилателна ензимна добавка. Една от областите, в които храносмилателните ензимни добавки са най-полезни, са хората, които имат хроничен панкреатит.

За тези индивиди храносмилателните ензимни добавки не само помагат при храносмилането, но и могат да помогнат за облекчаване на болката, свързана с болестта.

Източници:

Keller, J. & Layer, P. "Човешки панкреатичен екзокринен отговор към хранителните вещества в здравето и болестите" Gut 2005 54: 1-28.

Minoxa, A. & Adamec, C. (2011) Енциклопедията на храносмилателната система и храносмилателните нарушения (2-ри извор) Ню Йорк: Факти на файла.

Роксас, М. "Ролята на ензимната добавка при храносмилателни разстройства" Алтернативна медицинска рецензия 2008 13: 307-313.