Червено вино и рак

Частната чаша вино може ли да предотврати рака? Някои експерти предлагат, че червените вина са богати на фитохимикали като ресвератрол, които действат като антиоксиданти и могат да имат ефекти, които работят за предотвратяване на рак. Колкото и любителите на червеното вино да пожелаят това да бъде доказано без съмнение, в действителност изследванията са все още неубедителни и ние не знаем, че има превантивно въздействие върху хората.

Червено срещу бяло вино и противоракови свойства

Счита се, че червеното вино има повече противоракови свойства, тъй като кожата на гроздето се поддържа по време на винопроизводството. Когато се прави бяло вино, кожата се отстранява, преди гроздето да се смаже. Кожата от грозде съдържа богати на антиоксиданти фитохимикали, част от гроздето мисли за намаляване на риска от рак. Те включват ресвератрол, вещество, което защитава растенията от бактерии и гъбички. В лабораторията има потенциал за увреждане на туморните клетки и за по-чувствителното им лечение.

Това не е ли същото като яденето на парче грозде?

Да и не. Докато кожите и семената на гроздето са там, където се съдържат фитохимикалите, алкохолът в процеса на ферментация действително разгражда фитохимикалите.

Ако пиете големи количества червено вино?

Абсолютно не. Проучванията относно ефектите на червеното вино срещу рака са все още в предварителните етапи.

В действителност, пиенето на прекомерни количества алкохол е свързано с много видове рак . Модерацията е ключът към извличането на ползите от консумацията на вино.

Експертите препоръчват две порции на ден за мъже и една порция на ден за жени с червено вино за ползи за здравето. Всяка порция е 4 унции. Ако в момента не пиете алкохол или сте на лечение, моля, посъветвайте се с Вашия лекар за ползите от червеното вино в диетата ви.

Никога не трябва да започвате да пиете алкохол за медицински цели, без първо да говорите с лекаря си.

Всички Червени вина не са създадени равни

Има много различни сортове червени вина, а някои са по-богати на фитохимикали, отколкото други. Проучване, проведено в UC Davis, открива, че каберне совиньон е най-богатият на флавоноидите. Petit Syrah и Pinot Noir също са с високо съдържание на флавоноиди.

Научното доказателство все още не е тук

Националният институт по онкологични заболявания отбелязва, че от 2013 г. клиничните изпитвания на ефектите на ресвератрола върху хората не са показали, че е ефективен при предотвратяването или лечението на рак. Епидемиологичните проучвания, които питат хората дали пият червено вино и проследяват честотата на раковите заболявания, все още не са докладвани, че имат защитен ефект.

Националният институт по онкологични заболявания отбелязва, че лабораторните изследвания, използващи клетки и протеини извън тялото, както и експерименти с животни, показват някои противоракови свойства за ресвератрола, въпреки че виното не е единственият източник. Можете също така да го намерите в грозде, малини и фъстъци, наред с други неща. В същото време, клиничните проучвания с реални, живи хора не са показали, че предотвратяват рака или са полезни при лечението на рак.

Източници:

Национален онкологичен институт. Червен списък на фактите за профилактика на вино и рака. 27 ноември 2002 г.

Национален онкологичен институт. "Алкохол и риск от рак".

Сангеета Шротрия, Раджеш Агарвал, Робърт А. Слафани. "Перспектива за химиопрофилактика чрез ресвератрол в карцином на главата и шията". Аванси в експерименталната медицина и биология , декември 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19

Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Ресвератрол и здраве - цялостен преглед на клиничните проучвания при хора". Mol Nutr Food Res . 2011 авг; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 юни 20.