Ябълките са известни като не само вкусни плодове, но и като ефективен начин за подобряване на вашето здраве. Изследванията показват, че яденето на ябълки може да бъде от полза за сърцето, зъбите и енергийното ви ниво. Храненето на по-голямо количество плодове и зеленчуци като цяло също е свързано с по-нисък риск от хронични заболявания, включително коронарна болест на сърцето, астма, диабет, рак и може би дори болест на Алцхаймер .
И така, вярно ли е, че ябълките са супер плодове? Имат ли влияние върху здравето и функционирането на мозъка ви? Изследването е ограничено, но показва известно обещание.
Изследователски изследвания върху ябълките и мозъка
Ефектът на ябълките върху паметта
Едно проучване, публикувано в Journal of Alzheimer's Disease, включва по-стари мишки, които са били хранени с недостатъчна диета. Тези мишки след това демонстрират спад в когнитивната си способност, показан от лошото представяне при навигация в лабиринт. Въпреки това, след като ябълков сок беше добавен към тяхната питейна вода за един месец, паметта им бе възстановена и те успяха ефективно да навигират в лабиринта отново. (Често изследванията върху мишки се превеждат на хората, което предполага, че сокът от ябълки може да подобри паметта ни.)
Как ябълките засягат действителното здраве на мозъка?
Второ проучване установи, че действителната структура на мозъка е засегната при мишки, чиято питейна вода включва ябълков сок. Мозъците на мишките бяха изследвани и установено, че съдържат понижено ниво на бета-амилоиден протеин , в сравнение с мозъка на мишки, чиято вода за пиене не съдържаше ябълков сок.
Натрупването и излишъкът от този протеин в мозъка са един от отличителните белези на болестта на Алцхаймер.
Ще изядеш ли ябълка точно преди теста, за да можеш да направиш по-добре?
Едно трето проучване изследва незабавните ефекти на ябълките и спанака (както поотделно, така и заедно) и не открива промяна в когнитивното функциониране на участниците веднага след консумацията на храни.
Изследването обаче не измерва дали продължителната диета, включваща ябълки, засяга познавателната способност или риска от деменция с течение на времето.
Източници:
Напредък в храненето. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Изчерпателен преглед на компонентите на ябълките и ябълките и връзката им с човешкото здраве. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Храна и функция. 2014 април 23; 5 (5): 849-58. Острият ефект на богатите на флавоноиди ябълки и богатия на нитрати спанак върху когнитивните ефекти и настроението при здрави мъже и жени. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Вестник на болестта на Алцхаймер. Том 16, Номер 1/2009. Хранителната добавка с ябълков сок намалява ендогенните нива на амилоид-бета в мозъчния мозък. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Вестник на болестта на Алцхаймер. 2005 Dec; 8 (3): 283-7. Концентратът от ябълков сок предотвратява оксидативното увреждане и нарушената лабиринтна характеристика при възрастни мишки. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
Ню Йорк Плод Тримесечие. Антиоксиданти на ябълки. ТОМ 11 НОМЕР 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf