Трябва ли жените със СПСЗ да ядат безглутенова диета или просто да са настроени?
Около 2,4% от възрастните в Съединените щати купуват или консумират храни, етикетирани без глутен, въпреки че само около 16% от този брой имат заболявания, свързани с целиакия, според проучване на клиниката "Майо". Броят на хората без целиакия, които избягват глутена, се увеличава постоянно от 2009 г. насам, въпреки че броят на хората, диагностицирани с целиакия, не се е увеличил.
Този повишен интерес към диета без глутен може да се дължи на факта, че някои хора имат възприятието, че яденето на храни без глутен може да доведе до загуба на тегло или повече енергия, както и поради тези с чувствителност към глутен.
Посетете каквото и да е синдром на поликистозния яйчников синдром (PCOS) в социалните медии и сигурно ще намерите препоръки от други жени, при които синдромът включва безглутенова диета. Тук ще проучим доказателствата и това, което трябва да знаете, ако искате да отидете без глутен.
Разбиране на глутена
Глутенът е протеин в пшеница, ръж и ечемик. По-малко известни източници на глутен могат да присъстват в месо от сандвич, имитация на морски дарове и бекон, маринати, сосове, овес (освен ако не са етикетирани без глутен) и бира. След диета без глутен изисква внимателно четене на етикети за храни и дискусии с щастливите служители в ресторантите, за да се избегнат съдържащите глутен храни.
Целиакална болест срещу чувствителност към глутен
Цьолиакия е автоимунно чревно разстройство, което засяга 1% от общата американска популация.
Ако не се лекува, целиакия може да доведе до чревни увреждания, недостиг на хранителни вещества, болки в ставите, хронична умора, нередовни периоди и безплодие.
Чувствителността, която не е свързана с целиакия глутен, е по-често срещана в сравнение с целяка, вероятно засягаща шест пъти по-голяма част от американците, които имат целиакия. Симптомите на чувствителността към глутен варират и могат да включват хронична умора, болка в ставите, газ, подуване, диария и мозъчна мъгла.
Хората с непоносимост към глутен не страдат от чревни увреждания, така че нямат хранителни недостатъци.
Връзката с глутен и PCOS
Броят на жените с PCOS, които са чувствителни към глутен, не е известен. Към днешна дата няма доказателства, основаващи се на доказателства, за да се покаже връзка между PCOS и глутен.
PCOS е състояние на възпаление, свързано с инсулинова резистентност. Предполага се, че дневната консумация на пшенични продукти и други свързани зърнени култури може да допринесе за хронично възпаление и автоимунни заболявания. Жените с PCOS имат по-високи признаци на възпаление, отколкото жените без синдром. Намаляването на консумацията на глутен или избягването му може потенциално да намали възпалението при PCOS, но са необходими повече изследвания, преди да се препоръча диета без глутен за всички жени с болестта.
Освен това, само глутена може да не причинява обичайните симптоми, изпитвани от тези с непоносимост към глутен. FODMAPs , група от лошо усвоими въглехидрати, също могат да причинят симптоми. Много храни, които са с високо съдържание на FODMAP, също съдържат глутен.
Предупреждения с диета без глутен
Ако не е последвано правилно, безглутенова диета може да доведе до недостиг на желязо, фолат, ниацин, цинк и влакна. Много храни без глутен са добавили захари, наситени мазнини и натрий, за да поддържат вкуса, което ги прави слаб избор за повечето хора - особено за тези със СПК.
Ако яденето без глутен ви помага да отслабнете , това вероятно не се дължи на изрязването на глутен. Това вероятно се дължи на това, че сте намалили допълнителните калории и въглехидрати, като избягвате много хляб, тестени изделия, печени продукти и други храни, които съдържат глутен.
Тъй като няма тест за определяне дали имате непоносимост към глутен или не, единственият начин да се знае е да се елиминира глутен. Ако се чувствате значително по-добре след диета без глутен и забележите разликата при повторното въвеждане на глутен, може да имате чувствителност към глутен или целиакия. Извършването на тест за целиакия се препоръчва преди да започнете диета без глутен.
Съвети за глутен без глутен
Преди да опитате диета без глутен, консултирайте се с регистриран диетолог, за да ви помогнем да създадете план за хранене без глутен, за да посрещнете уникалните си нужди с PCOS. Можете също така да намерите полезни съвети:
- Изберете цели храни, които не съдържат глутен и са пълни с хранителни вещества и фибри, като плодове, зеленчуци, ориз, амарант, елда, просо и киноа.
- Вкъщи маркирайте безглутенови храни с ярки етикети или ги оставете на отделен рафт.
- Отделни прибори, дъски за рязане и тостери, за да се избегне кръстосано замърсяване.
- Използвайте подправки в бутилки за изстискване, за да държите ножовете и трохите навън.
> Източници:
> Отвъд целякия. Чувствителност, различна от целиакия глутен.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Мъри Дж. По-малко скрито Celiac заболяване, но повишено глутеново избягване без диагноза в Съединените щати. Майо Клиника Процедури. Януари 2017; 92 (1): 30-38. Дой: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Диетичният прием на пшеница и други зърнени зърна и тяхната роля при възпаление. Хранителни вещества . 2013; 5 (3): 771-787. Дой: 10.3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie ТА. Циркулиращият високочувствителен С-реактивен протеин и разтворимият cd40 лиганд са взаимосвързани в кохортата на жените със синдрома на поликистозните яйчници. Европейски журнал за акушерство и гинекология и репродуктивна биология . Юни 2013; 168 (2): 178-82. Дой: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.