FODMAP са група от въглехидрати, намиращи се в обикновени храни, идентифицирани като допринасящи за симптомите на синдрома на раздразнените черва (IBS). Изследователите са установили, че когато хората с IBS следват диета с ниско ниво на FODMAP , много от тях имат значително облекчаване на симптомите.
Какво представлява FODMAP?
Терминът FODMAP е съкращение, създадено от група изследователи в университета "Монаш" в Австралия, като начин да се обърне внимание на тези специфични въглехидрати:
- Fermentables
- Олигозахариди (съдържащи фруктани и галактани)
- Дизахариди (млечна захар лактоза)
- Монозахариди (фруктоза)
- Полиоли (захарни алкохоли като сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол)
Какво прави въглехидрати FODMAP?
FODMAP са вещества, които са слабо абсорбирани от тънките черва. Това означава, че те стават достъпни за действие от бактерии, които се намират в дебелото черво.
В различна степен FODMAP имат качеството на ферментация, което в този контекст означава, че те могат да взаимодействат с чревните бактерии и да отделят газ. В допълнение, а също и в различна степен, FODMAPs могат да бъдат осмотични, което означава, че те увеличават обема на водата в изпражненията.
Смята се, че това увеличение на газ или течност или и на двете води до симптоми на IBS, като болка, газове и подуване, запек и диария.
Какво е ниско FODMAP диета?
Изследователите от университета "Монаш" са проектирали диетата с ниско съдържание на FODMAP като лечение за IBS.
Диетата изисква избягване на всякакви храни с висок FODMAP за елиминационна фаза, която трае между две до осем седмици. В края на тази елиминационна фаза, бавно въвеждайте всеки тип FODMAP обратно в диетата - един по един - за да установите точно кои FODMAP са проблематични.
Процесът на повторно въвеждане е изключително важен.
Не всеки тип FODMAP е проблем за всеки човек, който има IBS. Освен това, след пълната диета за елиминиране за определен период от време се смята, че подобрява толерантността към преди това съмнителни FODMAPs. Повторното въвеждане също така по-точно идентифицира кои FODMAP са поносими и които провокират симптоми на IBS. Хората, обаче, се насърчават да ядат колкото е възможно по-разнообразна диета, като същевременно зачитат индивидуалните задействания на FODMAP.
Кой е диетата с ниско съдържание на FODMAP?
Ниската диета FODMAP е за всеки, който има IBS и който е мотивиран да използва диета-базиран подход. Това включва възрастни от всички възрасти, деца и хора, които следват вегетарианска или вегетарианска диета . Съществуват и някои предварителни изследвания, които показват, че тази диета може да бъде от полза за хора, страдащи от целиакия или възпалителна чревна болест (IBD) и които продължават да изпитват нежелани храносмилателни симптоми, дори когато първичното състояние е добре адресирано медицинско.
ресурси
Въпреки че тази диета може да бъде доста ефективна, тя също може да бъде доста предизвикателна. Много от обичайните храни съдържат висококачествени съставки FODMAP, като например пшеница, сироп от царевица с висока фруктоза, лук и чесън. За най-добри резултати следвайте тази диета под надзора на квалифициран специалист по хранене .
Приложението " Монаш университет Ниска FODMAP диета" е от съществено значение и е налице както за телефони iPhone, така и за устройства с Android. Това приложение съдържа най-актуалната информация за съдържанието на FODMAP на различни храни. С един поглед, можете да знаете дали една храна е висока или ниска в FODMAPs.
Във фазата на елиминиране на тази диета може да откриете, че правите много домашно готвене. Повечето опаковани или преработени храни са склонни да съдържат високо съдържание на FODMAP съставки. Подготовката на вашата храна гарантира, че имате пълен контрол върху съставките на храните, които ще ядете.
Ефикасност
Проучванията установиха, че диетата с ниско съдържание на FODMAP може да бъде много ефективна, когато се следва под наблюдението на диетолог.
В клиничните проучвания приблизително три четвърти от хората, които имат IBS, са имали значително облекчаване на симптомите при прилагане на тази диета.
продължителност
Тази диета не е предназначена за продължителна употреба. Много храни с високо съдържание на FODMAP всъщност са много добри за цялостното здраве. Много от тях се считат за пребиотици , което означава, че подобряват здравословното балансиране на чревните бактерии . По този начин фазата на повторно въвеждане и непрекъснатото повторно тестване на храни е изключително важно, за да сте сигурни, че ядете разнообразна диета без да преживявате симптоми.
Словото от
Ниската диета FODMAP е първият подход за лечение на IBS, който има изследвания, за да подкрепи неговата ефективност. За много хора, които имат IBS, диетата е била играчка. Но диетата е трудна. Колкото повече подкрепа и ресурси имате по време на диетата, толкова по-добри ще бъдат шансовете ви за постигане на облекчаване на симптомите.
Както при всеки подход към лечението на симптомите, най-добре е да обсъдите плана си с Вашия лекар, преди да опитате диетата. Тъй като те са запознати с вашата медицинска история и текущото здраве, лекарите са в най-добра позиция да ви посъветва дали диетата е подходяща за вас.
Източници:
Гибсън PR, Shepherd, SJ. "Доказано базирано диетично управление на функционалните стомашно-чревни симптоми: Подходът FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Нанайакара WS, Skidmore PM, O'Brien L, Уилкинсън TJ, Gearry RB. "Ефикасност на ниската диета FODMAP за лечение на синдром на раздразнените черва: доказателствата досега". Клинична и експериментална гастроентерология 2016; 9: 131-142.