Докато влакното е добро, триците могат да причинят проблеми при синдрома на раздразнените черва
В един твърде общ сценарий, отидете при вашия лекар, който се оплаква от коремна болка и промяна в навиците на червата. Вашият лекар предлага диагноза синдром на раздразнените черва (IBS) и препоръчва да увеличите приема на фибри . След това отидете в магазина и купувате трици от зърнени култури. След няколко дни обаче осъзнавате, че симптомите ви са се влошили и заключавате, че "влакното е лошо за IBS". Fiber не е задължително лошо за IBS, но може да има и трици.
Научете за връзката между трици и IBS, за да ви помогне да бъдете по-добър потребител на IBS храни.
Какво е Бран?
Бранът е твърдата черупка, която се състои от външния слой зърнени зърна, включително ечемик, царевица, просо, овес, ориз и пшеница. Бранът осигурява голяма доза диетични фибри, както и добър източник на есенциални мастни киселини, минерали, витамини и други хранителни вещества. Видим пример за разликата между зърно и трици, в които е отстранен триците, е оризът. Кафяв ориз има слой от трици, докато бял ориз е премахнал външния слой.
Въпреки че триците са част от разнообразие от житни зърна, продукти като трици от зърнени култури или кифли обикновено се приготвят с пшенични трици.
Плеър срещу пълнозърнест пшеница
Продуктите, които са обозначени като "трици" или "всички трици", са направени от това, външното покритие от трици на житни зърна. Цели пшенични продукти са тези, които са направени с брашно, което се състои от всичките три части на пшеничното зърно, а именно, зародиш, ендосперм и трици.
Голяма част от цялата пшеница се състои от ендосперма, като зародишите и триците допринасят с по-малки проценти.
Бяло брашно се счита за рафинирано, тъй като кълновете и триците се отстраняват. Това се прави главно, за да се добави към срока на годност на продукта, тъй като триците и зародишите съдържат мазнини, които могат да станат гранясал.
Недостатъчният резултат от това уточнение е, че като се извадят триците, съдържанието на влакна в брашното се намалява. Тъй като цялото пшенично брашно съдържа частта от трици на зърното, то запазва фибри и друга хранителна стойност, предлагана от триците.
IBS и Bran
През последните десетилетия лекарите препоръчваха трици на своите IBS пациенти, като се има предвид, че увеличаването на хранителните фибри трябва да помогне за подобряване на редовността на червата. Въпреки това, изследване, което е публикувано в началото на 90-те години на ХХ век, е първото, което идентифицира, че съдържащите трици имат тенденция да накарат пациентите с IBS да се почувстват по-зле, изостряйки множеството симптоми на IBS. В изследването си за изследване през 2014 г. Американския колеж по гастроентерология стигна до заключението, че неразтворимите източници на влакна, като пшенични трици, не се препоръчват за IBS поради риска от увеличаване на газа и подуване на корема.
Защо Бранът може да е лош
Няма конкретни изследвания или окончателен отговор за това, защо триците може да са проблем за пациентите с IBS. Една теория е, че твърдата черупка от трици е някак дразнеща за нервите в лигавицата на червата. Друга възможност може да е свързана с факта, че пшеницата съдържа фруктани, един от видовете ферментиращи въглехидрати, идентифицирани в групата FODMAPs . Храненето на диета с високо съдържание на FODMAPs е свързано с повишаване на симптомите на IBS.
IBS-Friendly Fiber Алтернативи
За щастие има други влакна алтернативи на трици. Плодовете и зеленчуците са велики източници на диетични фибри. Съществуват и много други възможности за пшенични трици, цели зърна.
От гледна точка на добавки за влакна, един от най-изследваните е псилиумът , известен също като изофула обвивка. Въпреки че изпитванията се различават по отношение на качеството и резултатите, има тенденция към подобрение на симптомите на IBS с употребата на псилиум, както отбелязва Американския колеж по гастроентерология. Друг вариант, особено ако вашият основен симптом е запек , е смляното ленено семе .
Въпреки че диетата с високо съдържание на диетични влакна е оптимална за здравето на храносмилането, по отношение на симптомите на IBS, увеличаването на влакното обикновено се счита за по-полезно за IBS-C в сравнение с останалите подтипове на IBS .
Независимо от преобладаващия симптом, има някои доказателства, че разтворимите фибри са по-добре поносими от неразтворимите фибри. За да избегнете обостряне на симптомите, най-добре е да използвате бавен подход, когато увеличавате приема на фибри, за да позволите на тялото ви да се приспособи към промяната.
> Източници
> Bijkerk C, et.al. Разтворими или неразтворими фибри в синдрома на раздразнените черва в първичната грижа? Рандомизирано плацебо контролирано проучване British Medical Journal 2009 339: b3145.
> Cash B. et.al. Разпространението на целулиазата сред пациентите с неконтролируем синдром на раздразнените черва е подобно на контролите. Gastroenterology 2011 141: 1187-1193.
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC. Ефекти на линозовото семе върху симптомите на синдрома на раздразнените черва: Пилотен рандомизиран контролиран опит. Journal of Human Nutrition and Dietetics 2012 Окт; 25 (5): 435-43.
> Cozma-Petruţ A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu DL. Диета в синдрома на раздразнените черва: Какво да препоръчате, а не какво да забраните на пациентите! Световен вестник на гастроентерологията . 2017; 23 (21): 3771. Дой: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771.
> Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, et al. Американски колеж по гастроентерология Монография за управлението на синдрома на раздразнените черва и хроничната идиопатична запек. Американския вестник на гастроентерологията . 2014; 109 (S1). Дой: 10.1038 / ajg.2014.187.