Възрастните са изправени пред уникални предизвикателства, когато са диагностицирани с хранителни алергии или непоносимост .
Често има дълбоко чувство на загуба, когато любимите храни или ресторанти през целия живот са извън границите. Може да е по-трудно за възрастните да приемат лоши заместители на алергени, тъй като новоназначените възрастни спомнят какви храни "трябва" да имат вкус.
Приготвените храни, които са безопасни за алергиите, в хранителните магазини и супермаркетите са склонни да бъдат насочени повече към децата - бисквити, снек барове и други подобни. Независимо дали става въпрос за алергия или непоносимост, прочетете по-нататък, за да научите девет стъпки, за да направите първите седмици от живота си с ограничената си диета по-поносима.
1 -
Потвърдете диагностикатаАко имате ясни симптоми на хранителна алергия, след като ядете някои храни, може да се изкушите просто да се въздържате от храната и да избегнете време, разходи и неприятности при тестването на алергии. Това обаче може да е грешка.
Това, което мислите, е рибната алергия , например, може да е реакция на обикновен паразит. Може да реагирате, след като сте яли пържени картофи, но всъщност да сте алергични към пшеницата, приготвена в същото масло като пържените картофи. Или симптомите, които приписвате на това, което смятате за алергия към млечни продукти, могат да бъдат по-лесно лечимата лактозна непоносимост . Ето защо е толкова важно да бъдете изпитани.
Нуждаете се от алерголог? Попитайте редовния си лекар за препоръка или опитайте да потърсите UCompare HealthCare за сертифицирани алерголози във вашия район.
2 -
Прочисти КухнятаВеднага щом можете, изчистете всеки елемент, който не можете да ядете от килера, хладилника и фризера. Също така е добра идея да почистите внимателно съдовете за готвене, фурната, печката и съдовете за готвене. Защо? Съхраняването на опасни предмети от вашия дом ще премахне изкушението и ще намали възможностите за кръстосано замърсяване .
Уверете се, също така, да проверите козметика и тоалетни принадлежности за потенциално алергични предмети, особено ако те могат да се окажат на ръцете или устата ви. Да живееш със съквартиранти или членове на семейството, които ядат неща, които не можеш да направиш? Правете всичко възможно, за да организирате отделни помещения за съхранение и подготовка на храната и да запазите поне някои тигани и прибори, отделени за вашата храна.
3 -
Получете специализирана помощ, ако имате нужда от неяНякои алергии не ограничават диетата ви прекалено силно. Ако ядете почти никакви морски дарове и сте диагностицирани с алергия към миди , например, може да сте в състояние да се приспособите към диетичните и промените в начина на живот относително лесно.
Други хранителни алергии обаче изискват почти пълни ремонти на ежедневните Ви хранителни навици, особено алергии към обикновени зърна, ядки и (за не-вегани) млечни продукти и яйца.
В допълнение към вашия алерголог, диетолог или диетолог с опит в областта на хранителните алергии може да бъде безценно, за да ви помогне да се приспособите към новата си диета. Тя може да ви помогне да гарантирате, че вашата диета е здравословна и предлага безопасни храни, които може да не сте обмислили.
4 -
Намерете подкрепяща общностХранителните алергии са доказан източник на стрес и ранният период на корекция може да бъде труден, особено ако диетата ви трябва драстично да се промени. Групите за подкрепа, независимо дали са онлайн или лично, са един от начините да се обсъдят предизвикателствата на живота с хранителни алергии с други, които са в една и съща ситуация.
Вашият алерголог или местна болница може да знае местните групи за подкрепа или да може да препоръча онлайн общности за хранителни алергии.
5 -
Купувайте алтернативи за безопасна хранаАко сте свикнали да ядете готови храни като основна част от вашата диета, може да откриете, че си заслужава да бъдете на разположение, за да намерите алергично безопасни версии на някои от вашите любими.
За млечни алергии, може да искате да опитате някои безплатни млечни алтернативи. Тези с алергии към целиакия или пшеницата ще намерят ценни в кухнята брашна без пшеница.
Алергичните варианти за хранене се различават значително по град, така че проверете местните супермаркети, магазини за здравословни храни и специализирани пазари, за да видите какво има на разположение. Интернет също е ценен ресурс за закупуване на безопасна за алергии храна, особено за тези с алергии от ядки и фъстъци или целиакия.
6 -
Научете се да ядете безопасноХраненето в ресторантите скоро след алергична диагноза може да се почувства обезсърчително, така че започнете бавно. Придържайте се към един или два ресторанта, чиито готвачи или собственици са достъпни и желаят да работят с вас, а след това да разширите хоризонтите си.
Много верига ресторанти включват информация за общи хранителни алергени заедно с MSG, сулфити и глутен на техните уеб сайтове. Най-важното е, че ако не сте напълно убедени, че вашият сервитьор или готвач отнема сериозно вашите опасения, оставете (или просто поръчайте напитка вместо храна).
Бъдете особено сигурни, че носите лекарства за спешна помощ, предписани от Вашия лекар, когато сте далеч от дома. Направете умствена бележка, за да проверите дали сменяте портфейли или якета за една нощ.
7 -
Адаптирайте Вашите РецептиНе е задължително да се отказвате от любимите си рецепти, когато сте диагностицирани с алергия като възрастен, но ще трябва да се научите да правите замествания, за да се възползвате от готварските книги и рецепти, които не са специално написани за тези с храна алергии. Първо се съсредоточете върху заместванията в ученето за най-често срещаните съставки, които трябва да избягвате в кухнята.
Ако се чувствате по-комфортно обаче, можете да се възползвате от рецепти, написани, за да избегнете изцяло алергени. Докато развиването на способността да се правят замествания е добро умение да се научите отрано, може да бъде полезно да се изгради запас от надеждни алерго-приятелски рецепти, особено ако приятелите искат да готвят за вас (и ако се чувствате комфортно да го правят) ,
8 -
Управление на стресаИзключително нормално е да се чувствате стресиращо, когато преминете към този нов начин на живот (да, това е начин на живот!). Изследванията на хората, живеещи с хранителни алергии, показват, че те имат високи нива на стрес.
Ако се окажете претоварени, направете каквото си поискате, за да опростите за известно време други аспекти на живота си и да намерят съчувствени приятели, с които да разговаряте. Започването на програма за управление на стреса може значително да подобри общото ви психично здраве и не е необходимо да бъде скъпо.
9 -
Алергии за баланс и вашият работен животОбстоятелствата на вашата работа и вашето здраве диктуват колко много хора на вашето работно място трябва да знаят за вашите алергии.
Може да не чувствате, че искате да разкривате много на работа (и аз не ви обвинявам). Но ако ви е предписан epinephrine , силно помислете за запазване на работен комплект при работа и преподаване на поне един надежден сътрудник как и кога да използвате вашето лекарство. Можете също така да поискате да съхранявате скривалище на безопасна храна на работното място и списък с алергични ресторанти в близост до вашия офис.