Алергията с мекотели е най- разпространената хранителна алергия сред възрастните в Съединените щати. Това всъщност е много по-често при възрастни, отколкото при деца: около два процента от американските възрастни имат алергия към черупчести животни, а само 0,1% от децата имат състояние.
За разлика от много хранителни алергии, алергията на черупчести е по-вероятно да се развие в зряла възраст, отколкото в ранна детска възраст.
По-голямата част от хората, които имат алергия към черупчести животни, имат първата си реакция като възрастни. След като развиете алергия към миди, те са склонни да бъдат тежки и за цял живот.
Симптомите на алергията на миди
Симптомите на алергията на черупчести обикновено се появяват в рамките на минути до два часа при ядене на черупчести мекотели. Тези симптоми могат да включват:
- кожни реакции като копривна треска или екзема
- алергичен конюнктивит : Сърбеж, червени, воднисти очи
- храносмилателни реакции като гадене , коремна болка , повръщане или диария
- симптоми на дихателните пътища като хрипове, кашлица или хрема
- ангиоедем : подуване на устните, езика или лицето
Алергиите от морските риби могат да причинят тежка реакция, наречена анафилаксия . Анафилаксията е спешна медицинска авария, която изисква незабавна медицинска помощ.
Алергията с миди също е най-честата причина за анафилаксия , предизвикана от физически упражнения , при която комбинацията от ядене на хранителен алерген и упражняване предизвиква анафилактична реакция.
Какво представляват Shellfish?
Райките са разделени на две семейства: мекотели и ракообразни.
Малките включват миди, стриди и калмари. Ракообразните включват скариди, омари и раци. Малките риби могат да живеят в прясна или солена вода, или дори на земни охлюви, например, са черупчести.
Хората, които са алергични към един вид ракообразни, като скариди, обикновено са алергични към всички останали ракообразни.
Ако сте алергични към ракообразни, може или няма да можете да ядете мекотели, като миди или стриди. Тестването за алергии е най-безопасният начин да определите кои морски миди, ако има такива, ще можете да ядете.
Алергенният протеин в морковите (тропомиозин) не се среща само в морските същества. Хората с алергии от черупкови организми също могат да имат реакции към прахови акари, хлебарки или други насекоми.
Да живееш с алергия към миди
Тъй като няма лечение за алергия към миди, управлението на състоянието ви включва избягване на всички черупчести мекотели и подготовка за бъдещи реакции. Ако сте диагностицирани с тежка алергия към черупчести, Вашият лекар ще предпише епинефрин автоинжектор (обикновено наричан Epi-Pen), който ще трябва да носите със себе си през цялото време.
Избягването на черупчести мекотели може да изглежда лесно, но хранителните алергени могат да се гледат в изненадващи места. Ще трябва да се научите да четете етикети, за да избегнете миди и да се научите да питате въпроси, когато ядете в ресторантите .
Законът за етикетиране на хранителните алергии в САЩ ( FALCPA ) включва ракообразни от ракообразни като един от големите осем алергени, които трябва да бъдат извикани на етикетите на храните. Въпреки това, мекотели не са включени, което означава, че производителите не са задължени да посочват наличието на миди, стриди, миди, миди или други мекотели в списъците с съставки.
Ако сте алергични към ракообразни от ракообразни, вероятно ще имате и чувствителност към мекотели. Тестването за алергии може да ви помогне да определите дали мекотелите са безопасни за вас, или ако трябва да ги избягвате.
Винаги трябва да четете етикетите на съставките внимателно, ако имате алергии към черупчести мекотели.
Има ли йод проблем?
Преди години лекарите смятаха, че има вероятност хората, които са алергични към черупчести, да могат да реагират и на йод, включително на йод, използван при медицинското изобразяване. В действителност, някои стари медицински формуляри все още изброяват това като проблем.
Но това не е вярно - сега знаем, че ако сте алергични към миди, няма нужда да избягвате йод.
Това е казано, че е възможно да бъдете алергични към самия йод или към формулировките на йод, използвани в медицинското изображение. Но ако имате тази алергия, тя не е свързана с алергия към черупчести мекотели, така че не е нужно да се притеснявате за кръстосани реакции.
Отравяне с миди: не е алергия
Алергиите не са единствените медицински състояния, свързани с ракообразните. Отравяне от моркови (наречено също паралитично отравяне с черупкови организми и червен прилив) е състояние, причинено от много силен токсин, наречен сакситоксин, който се отделя от организми, подобни на водорасли, които живеят в мекотели, като миди и стриди.
Симптомите могат да включват изтръпване или изгаряния в устата или крайниците, гадене, повръщане и диария и обикновено се наблюдават в рамките на 30 минути след консумирането на охранени черупчести мекотели. Тези симптоми могат да се объркат с алергична реакция.
Отравянето на моркови може да бъде много сериозно или дори фатално. Ако усетите някой от тези симптоми след хранене с миди, потърсете спешна медицинска помощ.
Източници:
Изследване и образование в областта на хранителната алергия. Shellfish fact sheet. Достъп до 11 февруари 2016 г.
Национален институт по алергии и инфекциозни болести - спонсориран експертен панел. Насоки за диагностика и управление на хранителната алергия в Съединените щати: Доклад на експертната група, спонсорирана от NIAID. Списание за алергия и клинична имунология. Том 126, брой 6, притурка, страници S1-S58, декември 2010 г.
Шерин, Катлийн А. "Алергия към морски дарове". Алергия и астма . Зима 2006 г. 9 юни 2007 г.