Кокосовата алергия може да причини симптоми на кожата, храносмилането и дихателните пътища
Кокосът идва от кокосовото палмово дърво, което се намира в тропиците. Семената на дланта са плод, наречен кокос. Много хора объркват кокосовия орех да бъде дърво (това не е изненадващо с включването на "ядки" в думата и източник, идващи от дърво), но кокосовият плод всъщност е плод.
Всъщност кокосовата алергия е много рядка, като само няколко съобщени случая са в медицинската литература.
Американският колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI) заявява:
"Кокосовият орех не е ботаническа орех; тя се класифицира като плод, въпреки че Администрацията по храните и лекарствата разпознава кокосовите орехи като орехово дърво. Докато алергичните реакции към кокосовите орехи са документирани, повечето хора, които са алергични към дървесни ядки, могат безопасно да ядат кокосов орех. Ако сте алергични към дървесни ядки, говорете с алергиста, преди да добавите кокосов орех към вашата диета. "
Освен това, кокосовият орех не фигурира в европейския списък с дървесни ядки, които винаги трябва да са етикетирани върху опаковките на хранителните продукти, но в САЩ кокосови орехи се класифицират като дървесни ядки от страна на Food and Drug Administration (FDA) за целите на етикетирането.
Симптоми на кокосовата алергия
Въпреки че кокосовата алергия е рядка, симптомите на хранителна алергия, свързани с кокосовата алергия, могат да се появят след консумация или консумиране на храни, направени с кокосов орех при тези, които са алергични. Тези реакции могат да включват:
- кожни реакции като обрив, уртикария или екзема
- гастроинтестинални симптоми като гадене, болки в стомаха, повръщане или диария
- симптоми на дихателните пътища, включително хрипове, кашлица или хрема, и
- оток, известен също като ангиоедем , на устните, езика или лицето
Тежки реакции, наречени анафилаксия , могат да се появят при кокосовата алергия и да повлияят множество органни системи.
Въпреки това, анафилаксията към кокосов орех е изключително рядко.
Контактът с алергичния дерматит към кокосовия орех е по-често срещан, отколкото пълната алергична реакция. Това се дължи на наличието на кокосови продукти като кокосов диетаноламид, кокамид сулфат, кокамид DEA, CDEA, които могат да бъдат намерени в козметични продукти като шампоани, овлажнители, сапуни, почистващи препарати и течности за миене на ръце. Сърбев обрив с мехури може да се развие след един или два дни след контакта с кокосовия алерген и да отнеме няколко дни. Ако подозирате, че контактният дерматит се дължи на кокосов орех, обърнете се към Вашия лекар за правилно тестване.
Кръстосана реактивност
Ботанически, кокосовите орехи са най-тясно свързани с други палмови и бетелски ядки. Докато ботаническите връзки не са единственият фактор, който определя дали двете храни ще бъдат кръстосано реактивни, храните, които са близки биологични роднини, често споделят свързаните с тях алергенни протеини. Например, кашу и шам фъстък са две тясно свързани растения, които съдържат подобни протеини. Хората, които са алергични към някое от тези ядки, често са алергични и към другия. Когато става дума за кокосов орех, има някои доказателства за кръстосана реактивност между кокосовите орехи и лешници, кокосовите орехи и орехите.
Ботаническото разстояние между кокосовите орехи и дървесните ядки обаче предполага, че повечето хора с алергия към орехови дървета могат да понасят кокосов орех.
Диагностика и лечение на кокосовата алергия
Кокосовата алергия обикновено се диагностицира от лекар (алергик) след медицинска анамнеза, физическо изследване и изпитване за хранителна алергия.
Лечението на кокосовата алергия е премахването на кокосовите орехи от диетата. Ще трябва да избягвате напълно кокосовите храни, за да избегнете алергична реакция.
Кокосът се среща в много хранителни продукти и се добавя за вкус и текстура. Храните, които най-вероятно съдържат кокосови орехи, включват гранулари, бисквити, други десерти и зърнени храни.
Законът за етикетиране на хранителните алергии и за защита на потребителите (FALCPA) идентифицира кокосови орехи като дървесни ядки (въпреки че това е плод) за целите на етикетирането на продукти и защитата на потребителите срещу потенциални алергени.
Производителите трябва да изброят кокосовият корен като потенциална алергенна съставка, а храните, съдържащи кокосов орех, трябва да бъдат обозначени като "съдържат ядки от дърво" по FALCPA. Също така може да намерите изявления, които казват "съдържа кокос" на етикета.
Не само ще намерите тази информация в списъка на съставките, но ще бъде и на опаковката. Някои продукти няма да извикат на етикета съставки на основата на кокосов орех. Има две неща, които можете да направите в тази ситуация: обадете се на производителя и попитайте за конкретните съставки, съдържащи се в продукта, и / или прескочете изяждането на продукта.
Храни, които трябва да се избягват с кокосова алергия
За да избегнете кокосов орех в храните, трябва да сте детектив на етикета на храните . Кокосовият корен присъства в много храни като производно като кокосово масло, ориз, захар, вода, сметана, мляко и мляко на прах. Можете да намерите кокос в торти, шоколади, ром, бонбони и много десерти. Тя може да бъде включена и в детската формула. И както споменахме, много съставки, произведени от кокосов орех, се намират в сапуни и шампоани.
Тези храни съдържат кокосов орех:
- кокосов орех
- кокосово мляко
- кокосова вода
- кокосово масло (високо рафинираните масла обикновено не са проблематични)
- кокосов крем
- кокосово мляко на прах
- кокосова захар
Храна, която може да съдържа кокосови орехи
- бонбони (Almond Joy)
- бисквитки (макарони)
- пай (кокосов крем пай)
- кисело мляко (аромат на кокосов орех)
- сладолед
- мюсли
- шейкове
- смесени алкохолни напитки (piña coladas)
Слово от
Тъй като няма лечение за кокосовата алергия в този момент, живеенето с кокосова алергия означава да се научиш да избягваш кокосовите и кокосовите съставки в храни и нехранителни продукти, докато се подготвяш за бъдещи реакции. Ще трябва да носите спешна помощна екипировка с вас, включително информация за контакт, антихистамини и автоинжектор за епинефрин, ако това е предписано от Вашия лекар.
Ако сте диагностицирани с алергия към орехови дървета, трябва да избягвате кокосовите орехи, тъй като има вероятност за кръстосана реактивност и реакциите на орехови дървета може да са тежки.
Ако сте алергични към друго дърво, но имате история, че консумирате кокосов орех без проблем и се интересувате дали кокосовият може да бъде част от вашата диета, обсъдете по-нататъшно тестване за алергията с кокосов орех. Вашият алерголог може да ви уведоми дали резултатите от теста и историята ви показват по-голямо тестване или предизвикателство за храна като разумна следваща стъпка.
Ако имате чувствителност на кожата към кокосов орех - известен също като контактна алергична дерматит - внимавайте за съставки и алкохоли в козметичните продукти, които могат да бъдат получени от кокосов орех и да ги избягвате.
> Източници:
> Американски колеж по алергия, астма и имунология. Файл с данни за алергия на дървените ядки
> Изследвания и образование в областта на хранителната алергия. Файл с данни за алергия на дървените ядки
> Кампания за анафилаксия. Какво е анафилаксия? фактически лист.