Гледайте за скрит глутен
Има някои добри новини, ако сте готови да започнете диета без глутен : Много хора - половината или повече от моя опит - започват да се чувстват по-добре само за няколко дни.
Някои симптоми могат да се подобрят скоро, докато другите по-дълго време
Това обаче не означава, че ще се върнете към чувство за абсолютно нормално в рамките на седмица. Ще ви отнеме много повече време от това, за да се възстановите напълно, особено ако сте имали тежки симптоми на сърдечно-съдово заболяване, преди да бъдете диагностицирани.
Много хора съобщават, че храносмилателните им симптоми започват да се подобряват в рамките на няколко дни след отпадане на глутен от диетата им. Умората и всяка мозъчна мъгла, която сте изпитали, изглежда започват да се подобряват и през първата седмица или две години, въпреки че подобрението там може да бъде постепенно.
Други симптоми, като сърбящ обривен дерматит херпетифорс , може да отнеме много време, за да се изчисти.
Гладът може да бъде страничен ефект
Може да се чувствате постоянно гладни през първите няколко седмици, когато сте без глутен и може да искате да ядете през цялото време. Това е напълно нормално - начинът на тялото ви е да се опитате да компенсирате невъзможността да поемете храна. Вашият грозен апетит трябва да се успокои в крайна сметка.
Гледайте за скрит глутен
Възможно е също така да установите, че се чувствате значително по-добре за няколко дни след започване на храненето, но след това преживявайте силно повторение на симптомите. Ако това се случи с вас, проверете диетата си за скрит глутен - възможно е да сте погълнали някои от тях.
Лесно е да се правят грешки при първото използване на глутен.
За съжаление, нормално е реакцията ви на глутен - дори и на малко глутенова киселина - да е много лошо, след като вече сте изминали глутен. Ще трябва да се предпазвате от заразяване с глутен по всяко време, но не се безпокойте, че скоро ще станете втора природа за вас.
Източници на глутен
Освен ако една храна не е етикетирана без глутен, не забравяйте да прочетете етикетите и да проверите за следните източници на глутен:
- пшеница
- Деривати на пшеница, като шушулки, лимец, фреина, твърд, грамам, farro, emmer, грис, kharasan пшеница и einkorn пшеница
- ръжен
- ечемик
- малц
- Пивоварна мая
- тритикале
- Пшенично нишесте
Храни, които обикновено съдържат глутен
Също така, имайте предвид хранителните продукти, които обикновено съдържат глутен, включително:
- тестени изделия
- Зърнена закуска
- Закуски храни като палачинки, вафли, крепове и бисквити
- Мюсли
- Хлябове
- Сладкиши, като пай, понички и ролки
- крутони
- Брашно тортила
- Крекери
- панировка
- Бира
- Печени стоки, като кифли, бананов хляб и бисквитки
Фокусирайте се върху храненето без глутен
Освен че се почувствате по-рано, може да се наложи да обърнете внимание на всяко недохранване, причинено от целиакия . Множество келтики смятат, че имат витаминни и минерални недостатъци, когато са диагностицирани и могат да пречат на тяхното благосъстояние. Говорете с Вашия лекар за това какви добавки трябва да имате предвид и се уверете, че използвате само витамини без глутен.
Чувствайте се напълно по-добре, като имате време
Въпреки че трябва да започнете да се чувствате малко по-добре бързо, отнемате повечето хора, които са били болни преди диагнозата дълго време, обикновено, за да се почувствате напълно "нормални" отново.
Не се обезсърчавайте, ако не отскочите незабавно. Докато продължавате да виждате постепенно подобрение, вие вървите в правилната посока. Ако обаче не смятате, че сте постигнали достатъчно напредък, говорете с Вашия лекар за вашите текущи симптоми.
> Източници:
> Център за целулитна болест в Колумбийския университет. Диета: Диета без глутен.
> Фондация "Celiac Disease". Източници на глутен.