Още ли е рано персоналната генетика да повлияе на здравните решения?
Тъй като научаваме все повече и повече как гените ни влияят върху здравето ни, става все по-ясно, че храната засяга всеки човек по уникален начин. Това е фокусът на нововъзникващата област, наречена nutrigenomics: проучването как храненето ни въздейства на генетично ниво и как изборът на храна може да промени самата функция на нашите гени.
Според поддръжниците на хранителната биология, тази наука може да проправи пътя за по-персонализирани - и от своя страна - по-ефективни съвети за това как и какво да ядат.
За тази цел генетичното тестване може един ден да определи кои специфични храни могат да ви помогнат да постигнете по-добър контрол на теглото и по-голяма защита срещу хронични заболявания като сърдечни заболявания , диабет и рак.
Здравното предимство на Nutrigenomics
Отчасти благодарение на текущите изследвания в областта на храненето, ние разбираме, че индивидуалните вариации в нашия генетичен грим играят роля във фактори като апетит, метаболизъм, реакция на кръвната захар и образуването на мастни клетки. Поради тази генетична вариация, генерализираният хранителен съвет може да стигне само досега, за да ни помага да поддържаме здравето си и да управляваме теглото си.
Всъщност се смята, че липсата на по-персонализиран, нюансиран хранителен съвет може да допринесе за продължаващия ни неуспех да се справим с такива проблеми като епидемията от затлъстяване. Чрез замяната на препоръките за еднократна употреба с генетично адаптиран подход към храненето, според поддръжниците, хората биха имали по-голяма вероятност да се придържат към този съвет и да постигнат дълготраен уелнес.
Науката зад нутригеномиката
На този етап липсват широкомащабни и дългосрочни проучвания, в които се разглежда ефективността на хранителния съвет, основаващ се на хранителни добавки. Все пак, нарастващо изследване показва, че генетично базираните персонализирани диети могат да подобрят здравето ви.
Това изследване включва проучване, публикувано в списанието Cell през 2015 г., което установи, че персонализираното хранене може да помогне за контрола на кръвната захар (ключов фактор за превенцията и лечението на диабета).
За това изследване изследователите започнаха да събират данни за 800 души в продължение на една седмица. Данните бяха събрани чрез различни методи, включително мониториране на кръвната захар, кръвни тестове, здравни въпросници и самостоятелно докладвана информация за приема на храна. При анализирането на тези данни изследователите установили, че различни членове на изследването показват твърде различни реакции на кръвната захар към същите храни (и че тези индивидуални отговори остават последователни от ден на ден).
Като пример за техните заключения относно индивидуалните ефекти на някои храни, авторите на изследването сочат към участник в проучването на средна възраст със затлъстяване и пре-диабет. Макар този участник да е включил домати в диетата си като част от усилията си да се храни здравословно, тестовете, проведени по време на изследването, показват, че консумиращите домати всъщност причиняват скока на кръвната захар.
След като първата фаза на това изследване приключи, изследователите разработиха алгоритъм за предсказване на персонализираната реакция на кръвна захар на "реални хранения". След това изследователският екип постави 26 допълнителни участници в проучването на персонализирани, генетично базирани диети. Резултатите разкриха, че след като персонализираният хранителен съвет помогна да се намалят нивата на кръвната захар след хранене на участниците.
Съществуват и някои доказателства, че генетично базираният хранителен съвет може да доведе до по-големи подобрения в хранителните навици, в сравнение с по-общите препоръки за хранене. В проучване, публикувано в списанието PLoS One през 2014 г., например, изследователите разпределят 138 здрави млади възрастни на две проучвателни групи: една, която получава ДНК-базирани диетични съвети за четири различни диетични компонента (прием на кофеин, натрий, витамин С и захар) и този, който получава стандартни съвети за диети за същите компоненти.
След три месеца, тези, които са получили диетични съвети въз основа на ДНК, започнаха да показват подобрения в диетата си.
След 12 месеца тези подобрения бяха още по-значими. Например, участниците в проучването, които са информирани, че носят версия на ген, свързана с прием на сол и високо кръвно налягане, намаляват приема на натрий в по-голяма степен в сравнение с тези, които са получили стандартни съвети за прием на натрий.
Освен това, публикувано в Американското списание за клинично хранене през 2017 г., е установено, че генетично базираното хранене може да спомогне за насърчаване на загубата на тегло чрез насочване към генетични черти, свързани със затлъстяването.
Nutrigenomics и персонализирано хранене
През последните години редица компании започнаха да предлагат персонализирани хранителни консултации, базирани на генетични тестове. Въпреки това, експертите в областта на nutrigenomics предупреждават, че такъв съвет може да не е научно стабилен. Тъй като взаимодействията между хранителните вещества и генома са толкова сложни, са необходими много повече изследвания, за да се разбере как хранителната биология може да ви помогне да изградите по-добра диета.
> Източници:
> San-Cristobal R, Fallaize R, Macready AL, et al. "Може ли генетичният съвет да ви помогне да отслабнете? Изводи от европейското рандомизирано контролирано проучване Food4Me "Am J Clin Nutr. 2017 май, 105 (5): 1204-1213.
> Nielsen DE, Ел-Сохеми А. "Разкриване на генетична информация и промяна в хранителния прием: рандомизирано контролирано проучване" PLoS One. 2014 ноември 14; 9 (11): e112665.
> Zeevi D, Korem T, Zmora N, et al. "Персонализирано хранене чрез прогнозиране на гликемичните реакции". 2015 Nov 19; 163 (5): 1079-1094.
> Отказ от отговорност: Информацията, съдържаща се в този сайт, е предназначена само за образователни цели и не е заместител на съвет, диагностика или лечение от лицензиран лекар. Не е предназначено да обхваща всички възможни предпазни мерки, лекарствени взаимодействия, обстоятелства или нежелани ефекти. Трябва да потърсите бърза медицинска помощ за всички здравословни проблеми и да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате алтернативна медицина или да промените режима си.