Екстрактът от листа от артишок се получава от артишок ( Cynara scolymus ). Това растение принадлежи към фамилията Daisy и е местно за области като Южна Европа и Северна Африка. Той е вкусен съпровод на много ястия, а листата му са традиционно използвани за лечение на заболявания като жълтеница, киселинен рефлукс и различни чернодробни заболявания. Изследванията показват, че артишокът може да има нова ниша: понижаване на холестерола .
Колко добре може артишокът да понижи холестерола?
За съжаление, проучванията са смесени относно използването на артишок за понижаване на холестерола. Повечето от тях включват само изследване на ефектите от екстракт от листа от артишок, който също е широко достъпен като добавка. Едно проучване установи, че нивата на общия холестерол са понижени с 18,5% в сравнение с 8,6% при тези, които приемат плацебо. Освен това LDL холестеролът е понижен с 22,9%, в сравнение с 6% от пациентите, приемащи плацебо. За да видите тази разлика, участниците в това проучване трябваше да вземат най-малко 1800 mg екстракт от листа от артишок за около 6 седмици.
Въпреки че няколко проучвания са установили, че общите нива на холестерола са били понижени с между 5% и 45% при тези, които приемат екстракт от лист от артишок, много други проучвания не са открили съществена разлика. Освен това по-голямата част от тези проучвания установиха, че триглицеридите и HDL не изглеждат значително засегнати от екстракт от листа от артишок.
Средното количество екстракт от листа от артишок, взета в тези проучвания, варира между 1800 и 1900 mg дневно в продължение на най-малко 6 седмици. По време на проучванията единствените значими нежелани реакции са глад, газове и слабост.
Как ли артишокът нисък холестерол?
Начинът, по който артишокът понижава холестерола, не е напълно известен.
Смята се, че артишокът може индиректно да взаимодейства със същия протеин, който взаимодействат статините с понижаване на холестерола. Наречен HMGCoA редуктаза, този ензим играе важна роля в производството на холестерол.
Артишокът също съдържа антиоксиданти, като флавоноиди. Тези химикали също са в разнообразие от други, цветни зеленчуци и плодове и се смята, че играят роля в намаляването на окисляването на LDL , което допринася за атеросклерозата .
Включително артишок във вашата диета
Артишокът е здравословна алтернатива на консумацията на други храни с високо съдържание на мазнини, но те не трябва да се разчита единствено на нивото на холестерола и триглицеридите. Въпреки че има и няколко вида добавки от екстракт от артишок, налични в търговската мрежа, те не могат да дават на други хранителни вещества, които действителният артишок може да допринесе за вашата диета. Тъй като добавките от екстракт от листа от артишок могат да взаимодействат с други медицински състояния, които имате или лекарства, които приемате, трябва да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да ги включите в здравния режим.
Има много начини да включите артишок в диетата си за понижаване на холестерола. Артишокът може леко да се сотизира, пече, се скара или консумира сурово.
Просто бъдете внимателни да не готвите артишоците си в тежки мазнини или да ги запържете - това може да прибави повече калории и наситени мазнини към вашата чиния.
> Източници:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Екстрактът от листа от артишок намалява плазмения холестерол при иначе здрави възрастни с хиперхолестеролемия: рандомизирано двойно-сляпо плацебо контролирано проучване. Phytomedicine 2008 Сеп; 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, Ernst E. Екстракт от листа от артишок за лечение на хиперхолестеролемия. Cochrane Database Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli М, Giacosa A, Opizzi А et al. Благоприятни ефекти от добавянето на екстракт от лист от артишок върху увеличаване на HDL-холестерола при индивиди с първична лека хиперхолестеролемия: двойно-сляпо, рандомизирано, плацебо контролирано проучване. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.