Храни добре на ниско йодната диета
Ниската йодна диета се предписва преди сканиране с радиоактивен йод (RAI) и радиоактивно йодно третиране . Това е специална диета, която ограничава количеството йод, който се консумира чрез храни и напитки. Ако трябва да се подложите на RAI сканиране и да предприемете ниско йоден диета , тази статия ще ви помогне да разберете какво можете и не можете да ядете.
Преглед
Тироидната жлеза използва йода, който получаваме чрез вода и храна, за да произвеждаме есенциални хормони, които регулират нашия метаболизъм.
Тироидните клетки са уникални, защото са единствените клетки в тялото, които абсорбират йод. Преди да претърпят RAI сканиране и лечение, пациентите отиват на ниско-йодна диета, гладувайки тялото на йод. Когато пациентът получава радиоактивен йод (обикновено под формата на капсула), тироидните клетки, изложени на йод, не възприемат RAI, което позволява клетките да бъдат откривани чрез сканиране или унищожени за лечение (аблация).
Ниската йодна диета е проста, но изисква известно планиране. Ако ядете много предварително опаковани или замразени храни или ако ядете много, тази диета може да е малко предизвикателство.
Най-голямото правило на диетата е да ядете храни, които са с ниско съдържание на йод. Тъй като повечето сол е йодирана (което означава, че йодът е добавен), трябва да избягвате йодирана сол и храни, съдържащи йодирана сол. Вместо това можете да използвате не-йодирана и кошерна сол, тъй като те не съдържат йод.
Препоръки
Може да намерите противоречаща информация в интернет за това, кои храни са разрешени и забранени за диетата.
Един източник може да каже, че само картофените кожи трябва да се избягват, когато се консумират картофи, а друг твърди, че изобщо не можете да ядете картофи! На кого трябва да повярвате?
Когато четете противоречива информация, най-добрият източник, с който можете да отидете, е Вашият лекар. Този списък с храни по-долу е базиран на ниско йодната диета, препоръчана от Националните здравни институти и Асоциацията на преживелите рака на щитовидната жлеза.
Забранени храни
Избягвайте тези храни на ниско-йодна диета:
- Млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене, масло, сладолед, заквасена сметана)
- Яйчни жълтъци
- Морски дарове (всичко от океана трябва да се избягва, включително риба, миди и водорасли)
- Преработени храни (предварително опаковани храни, замразени вечери, деликатеси, хот-дога, бекон, колбаси, храни в ресторанти и заведения за бързо хранене)
- Търговски печени продукти (търговски печени хлебни и сладкарски изделия)
- Соя (включва соя, соев сос, тофу и всяка друга храна със соя)
- Марасино череши
- Шоколад (млечен шоколад съдържа млечни продукти, някои тъмни шоколадови бонбони могат да бъдат разрешени - проверете етикета)
- Червена боя # 3 (проверете етикета или извикайте производителя)
- Фасул (избягвайте червените бобови зърна, фасулът от флората, бобовите лимони, бобовите пити и cowpeas)
Допуска се храна
Не се обезсърчавайте от списъка с храни, които не можете да ядете! Има много храни, които можете да ядете. Ето храни, които се допускат при ниско-йодната диета:
- Прясно месо (не повече от 5-6 унции на ден)
- Пресни плодове и зеленчуци (без картофи)
- Замразени зеленчуци, без добавена сол (без ревен)
- Растителни масла
- Sodas (стига да не съдържат червена боя # 3 - да проверяват производителя на етикета или да се обадят)
- Несмалено фъстъчено масло и ядки
- Кафе и чай (не-млечен крем е разрешено)
- Matzo
- Домашен хляб (без яйчни жълтъци, млечни продукти или йодирана сол в съставките)
- Пресни и сушени подправки и подправки, включително пипер
- Бирата, виното и дестилираните алкохоли (охладителите за вино и ароматизираните напитки могат да съдържат червена боя # 3, проверете етикета)
- Консервирани праскови, ананас и круши
- Пчелен мед
- кленов сироп
- Конфитюри и желе (без червена боя # 3)
Вечерям навън
Изяждането на храна е почти почти невъзможно при преминаване на ниско-йодната диета. Не можете да гарантирате какъв вид сол използва ресторант в своите рецепти. Храните, сервирани в заведения за бързо хранене, се обработват предимно и съдържат сол, затова и те трябва да се избягват. Ако не готвите, може да искате да станете по-привлекателни в кухнята или да помислите за наемането на личен готвач за времето, когато сте на диета.
Рецепти и готварски книги
Асоциацията на оцелелите от рак на щитовидната жлеза предлага отлична онлайн магазина за готвачи с ниско съдържание на йод, която може да бъде изтеглена безплатно. Той се гордее с над 300 ниско-йодни рецепти и е любимо сред ниско-йодните диети.
Можете също да следвате любимите си рецепти, стига съставките да отговарят на критериите по-горе. Използвайте не-йодирана сол или кошерна сол вместо йодирана сол в рецепти.