Много хранителни скоби за хора с хранителни алергии - дори при хора с тежка или многократна алергия - са същите като за всички: плодове, зеленчуци, зърнени храни, напитки и меса. Намирането на тези скоби е лесно. Намирането на храни, които са уникални за алергии, обаче, може да бъде трудно.
Вашите възможности за закупуване на безопасни за алергии храни ще варират според местоположението ви. Често ще намерите повече възможности за избор в близост до големите градове, но някои по-малки градове имат много възможности.
Общите съвети, които излагам по-долу, не могат да заместят посещение в местните ви магазини, но можете да ги използвате като отправна точка за вашите набези на места, които продават хранителни стоки.
1 -
Пазаруване в Складовите клубовеСкладовите клубове обикновено са рентабилни, но може и да не предлагат много алерго-безопасни опции. Потенциалните изключения включват колбаси и ордьоври, които са подходящи за много алергични нужди, някои млечни алтернативи за мляко и безлетни закуски. Имайте предвид обаче, че дори тези храни могат да включват някои големи осем алергени и винаги да проверяват етикета, преди да купят .
2 -
Пазаруване в супермаркетиСупермаркетите варират в количеството на алергично безопасна храна, която носят на място. Тези храни често са отлежали в секцията "естествени храни" или "здравословни храни" в по-големите хранителни магазини, въпреки че в други ще ги намерите смесени със своите конкуренти, които не са алергични (например някои магазини не съдържат глутен се смесват заедно със съдържащите ги глутен смеси).
Ще можете да намерите мляко, което не съдържа мляко, особено соево и оризово мляко, на почти всички супермаркети. В районите с голямо население от ученици вероятно ще има големи селекции от храни без пшеница и млечни продукти (особено зърнени храни, леки закуски и тестени изделия), за да се настанят децата на диети без глутен / казеин, плюс някои зърнени храни, сандвичи и леки закуски.
Някои супермаркети - особено големи, скъпи пазари в райони, където те се конкурират със специализирани търговци на дребно - предлагат и печени смеси, замразени алерго-безопасни храни и широк избор от сухи стоки.
3 -
Пазаруване в специализирани супермаркетиСпециализираните супермаркети, като "Whole Foods" и "Trader Joe's", могат да бъдат жизнеспособни възможности за безопасно пазаруване при алергии. Те обикновено предлагат разнообразие от продукти за редица ограничени диети и могат да предложат брошури и други материали, които да описват кои храни в магазините им са без млечни продукти, без пшеница, без ядки или без други обикновени алергени.
Специализираните супермаркети често предлагат магазини за марки на особено често срещани алергични безопасни алтернативи като оризова тестени изделия и соево мляко, което ги прави особено рентабилни за тези продукти. Някои от тях продават печени стоки, които може да отговарят на някои обичайни алергични нужди.
4 -
Пазаруване на етнически пазариЕтническите пазари са често пренебрегвана възможност за пазаруване, безопасно за алергии. Те са особено полезни за зърнени, плодови и растителни алергии, тъй като различните национални хранителни традиции могат да разчитат на зърна и растения, които са по-рядко срещани в американската кухня.
Въпреки това, етническите пазари могат да представляват риск от кръстосано замърсяване (бъдете много предпазливи, ако разгледате нещо например в насипен контейнер), а езиковата бариера е потенциален проблем. От само себе си се разбира, че никога не трябва да купувате храна, чийто етикет на съставки не разбирате, или това не е ясно. Това може да е проблем на етикетите на храните, които са преведени от оригиналния език.
5 -
Пазаруване в магазини за здравословни храниТрудно е да се направят обобщения за магазините за здравословни храни, тъй като те се различават значително по отношение на избора им, познанията за персонала и цените им. Независимо от това във всеки район магазинът за здравословни храни вероятно ще има най-широк избор от храни от различни малки алерго-безопасни търговци на дребно.
Здравните магазини за храна като цяло са идеалното място за закупуване на съставки за хляб като нишесте без царевица, заместител на яйца , ксантанова гума и брашно без пшеница. Много от тях също продават голям избор от готварски книги. Отново си давайте сметка за възможностите за кръстосано замърсяване, ако решите да купите от контейнери за насипни товари.
6 -
Онлайн пазаруванеОнлайн търговците на дребно се предлагат независимо от Вашето физическо местоположение и може да са най-добрият избор, ако нуждите ви от алергия са сложни или ако местните опции за пазаруване са ограничени. Основните недостатъци на онлайн пазаруването са разходите за доставка и необходимостта от планиране напред (тъй като ще трябва да поръчате храни предварително, когато имате нужда от тях).
Онлайн пазаруването е най-лесно за алергии с ядки и за целиакия, тъй като съществуват специализирани онлайн бизнеси за двете условия. Въпреки това, можете да си купите почти всяка алергия-безопасна храна онлайн (въпреки че замразени или хладилни храни са, разбира се, скъпи и тромави за кораба).