Един аспект на палео и пещерните диети може да е проблем за проблеми с щитовидната жлеза
Докато много аспекти от храненето на стил "Палео", включително елиминирането на храни, които могат да предизвикат възпаление, като зърна и глутен , могат да бъдат от полза за пациентите с щитовидна жлеза, един аспект от диетата в палео режим изисква допълнително предупреждение.
Въпросът е, че повечето палео диети препоръчват да се избягва диетичната сол и повечето млечни продукти. Таблица сол и млечни продукти са общи източници на хранителен йод за много американци.
Въпреки че никой не е съгласен, че намаляването на приема на сол или намаляването на някои млечни продукти може да има ползи за здравето и загубата на тегло, йодираната сол е основен източник на йод за много хора и йодът е от съществено значение за правилната функция на щитовидната жлеза.
Палео диетите, известни също като "предразполагащо хранене" или "пещерни диети", имат различни тълкувания, но те обикновено подчертават:
- Предпочитат се цели храни в оригинални, непреработени форми. Преработените храни обикновено не се препоръчват.
- Необходими са храна, хранена с трева, месо без хормони, яйца и морски дарове.
- Необходими са пестициди и други "органични" зеленчуци.
- Включени са и някои плодове, ядки и семена.
Палео диети обикновено препоръчват да се избягват храни, които обикновено предизвикват възпаление, алергии, чувствителност към храната и други реакции, включително:
- Зърна и особено глутен
- Бобови растения и боб
- захар
- Преработени храни
- мандра
- Сол
Тези хранителни насоки стават все по-популярни като част от противовъзпалителните протоколи за контрол на автоимунността, включително тиреоидни автоимунни заболявания като болестта на Хашимото и болестта на Грейвс .
Според неотдавнашно проучване, проведено в Швеция, жените, които са яли според модифицирана палео диета за период от две години, са имали лек до умерен йоден дефицит, в сравнение с други субекти, които са следвали диетата на основата на насоките "Nordic Nutrition", която препоръчва:
- Достатъчен прием на мононенаситени мазнини
- Ограничаване на наситените мазнини
- 25-35 зърна дневно от хранителни фибри
- Достатъчен, но не прекален протеин
- Ограничените добавени захари
- Повишени храни с витамин D и богати на селен
- Редовна активност с умерен интензитет седмично
Група от изследователи от Швеция представи тези резултати на годишната среща на Американската асоциация по щитовидната жлеза през 2013 г. Палео диетите яде високо протеинова диета с високо съдържание на мазнини и ниско въглехидратна диета, фокусирана върху постно месо, риба, плодове и зеленчуци, яйца и ядки. Те изключват всички глутен, зърна, боб, рафинирани храни, захар, сол и сода.
Йодните нива на палео групата са намалели значително в двугодишната си точка. Освен това, средните нива на TSH са се повишили след 2 години, а нивата на свободния Т3 са намалели в групата на Палео след шест месеца, докато тези в групата на диетата в Северна Америка не са.
За йодния дефицит
Йодът е необходим за оптимална функция на щитовидната жлеза. Йодът е суровината - използвана от щитовидната жлеза - за производството на хормон на щитовидната жлеза. Без йод не можем да произвеждаме хормон на щитовидната жлеза.
Тежкият йоден дефицит може да причини хипотиреоидизъм и дори развиващи мозъчни нарушения и тежък удар (уголемяване на щитовидната жлеза). По-малко тежкият йоден дефицит е свързан с хипотиреоидизъм, уголемяване на щитовидната жлеза и хипертиреоидизъм.
В другия край на спектъра, прекомерният прием на йод - както тежък, така и умерен - също се свързва с хипотиреоидизъм и уртикария и с влошаване на автоимунното заболяване на Хашимото.
Докато йодиновата недостатъчност е била елиминирана в много страни (в това число САЩ), където солта е йодирана, ниските нива на йод се наблюдават все повече, поради нарастващото използване на диети, които умишлено изключват йодирана богата на йоди сол и млечни продукти. Прочетете повече за йоден дефицит .
Какво трябва да направиш?
Палео диети могат да бъдат здрави и могат да понижат възпалението и да помогнат при отслабване.
Трябва обаче да се уверите, че получавате достатъчно йод. Ако отстраните йодирана сол и млечни продукти от диетата си, може да искате да се уверите, че приемате мултивитамин, който включва йод, или включвате някои храни, богати на йод във вашата диета.
Някои от богатите на йод нехранителни млечни продукти включват:
- Морски зеленчуци, включително kombu, wakame, салати от морски водорасли
- червени боровинки
- Флот на флота
- ягоди
- Риба треска
- пуешки гърди
- риба тон
- яйца
- Печен картоф
Източник: 83-та годишна американска асоциация по щитовидната жлеза, постерна сесия, октомври 2013 г.