Има няколко метода, които могат да се използват за планиране на хранене с диабет. Добре е да се изследват повече от едно, но също така е важно да се помни, че нуждите от диабетна диета ще варират в зависимост от вашия пол, възраст, ниво на активност, лекарства, височина и тегло. Ако все още не сте се срещнали с регистриран диетолог, потърсете човек, който да ви помогне да разработите индивидуален план за хранене, който да отговаря на всичките ви специфични нужди.
Метод за броене на въглехидрати за планиране на диабетна храна
Въвеждането на въглехидрати е най-разпространеният начин за хранене. Повечето планове за хранене с диабет ще трябва да съдържат 45 до 60 грама въглехидрати на хранене, но не забравяйте, че вашите лични нужди може да са малко по-различни. Все пак това е добра сума, за да започнете.
За този метод ще трябва да научите какви храни имат въглехидрати в тях, каква информация да потърсите на етикета на храните и как да приближите доза въглехидрати, когато няма етикет за храните. След като се запознаете с тях, ще можете лесно да проследявате въглехидратите, за да сте сигурни, че не консумирате твърде много. Може да искате да водите дневник през целия ден.
Хранителни въглехидрати
- Скорбялни храни като хляб, зърнени храни, ориз и крекери
- Плодове и сокове
- Сушени боб и соеви продукти
- Зеленчукови нишестета , като картофи и царевица
- Бонбони и закуски
Хранителни етикети
Храните може понякога да изглеждат опаковани в индивидуални размери за сервиране, въпреки че те съдържат две или повече порции на опаковка.
За да определите това, погледнете "размер на сервиране" и "порции на контейнер" в горната част на етикета на храните. Например, ако размерът на обслужването е 1 и има 2 порции на контейнер, ще трябва да удвоите всички стойности на хранителните вещества върху етикета, за да получите ясна картина на стойността на целия контейнер.
Общият въглехидрат ще бъде разположен след калориите, общата мастна тъкан, холестерола и натрий на етикета. Тя ще бъде разбита по-нататък колко от въглехидратите идва от фибри, и колко идва от диетична захар. За отчитане на въглехидратите трябва само да обърнете внимание на общия въглехидрат.
Приблизително сервиране на въглехидрати
Някои храни нямат етикети за проверка, поради което познаването на някои изчисления на въглехидратите може да ви помогне. По-долу са представени 15 грама въглехидрати:
- 1 малко парче пресен плод (4 oz)
- 1/2 чаша консервирани или замразени плодове
- 1 парче хляб (1 унция) или 1 (6-инчова) тортила
- 1/2 чаша овесена каша или 3/4 чаша най-неподсладени сухи зърнени храни
- 1/3 чаша варени макаронени изделия или ориз
- 4-6 бисквити
- 1/2 английски кифла или хамбургер
- 1/2 чаша черен боб или нишестено зеленчуково
- 1/4 от голям печен картоф (3 oz)
- 2/3 чаша обикновена кисело мляко (6 унции)
- 1 чаша без мазнини или 1% мляко (8 унции)
- 2 малки бисквитки
- 2-инчова квадратна шунка или торта без глазура
- 1/2 чаша сладолед или шербет
- 1 супена лъжица сироп, конфитюр, желе, захар или мед
- 2 супени лъжици лек сироп
- 6 пилешки късчета
- 1/2 чаша готвене
- 1 чаша супа
- 1/4 сервиране на средна френска пържена риба
- 1/8 от 12 "тънка пица
Методът на плаката за планиране на диабетна храна
Повечето от новите ми диагностицирани пациенти с диабет тип 2 предпочитат да започнат с метода на плаката за планиране на хранене.
Това е малко по-невероятно и не изисква добавяне на въглехидрати. Това изисква да научите какви храни принадлежат в каква категория.
Използвайки стандартна чиния за вечеря, за закуска направете половината от плочата с нишесте, а другата половина плодове & постно белтъчини. За обяд и вечеря, направете половин плоча не-скорбялни зеленчуци, а другите половинки нишестени храни и постно протеини. За обяд и вечеря, добавете безмаслено мляко, нискомаслено мляко или друго нишесте плюс една порция плодове.
Нишестени храни
- Хляб
- Тортили или пита хляб
- Английски кифли или багел
- Хамбургер или готварски кучета
- Ориз или макаронени изделия
- Овесена каша или неподсладено сухо зърно
- Крекери
- Печен или пюре бял или сладък картоф
- Зимна тиква
- Грах, царевица или печен боб
Плодове (за обяд и вечеря - 1 парче или 1/2 чаша)
- ябълка
- банан
- грозде
- портокали
- праскови
- круши
- Ананаси
- Ягода, боровинки или малини
- Диня, пъпеш или пъпеш
- Неподсладен плодов сок
Немаслено или нискомаслено мляко (за обяд и вечеря - 1 чаша)
- Без мазнини или 1% мляко
- Без мазнини плоско или нискомаслено кисело мляко
- Без мазнини или нискомаслено соево мляко
Не-нишестено зеленчуци
- аспержи
- Зелен боб
- Броколи
- брюкселско зеле
- зеле
- моркови
- карфиол
- Целина
- краставица
- Патладжан, летен скуош или тиквички
- Салата зелени
- гъби
- Peppers
- домати
Храни със слаб протеин
- Пиле или пуйка с отстранена кожа
- Подходящо говеждо, като кръгла, филе, пържола, филе или кръг
- Зрели свинско, като шунка, канадски бекон, филе или котлет
- Прясна или замразена треска, писия, пикша, камбала, пъстърва, риба тон или риба тон, консервирана във вода или сьомга
- Без мазнини или нискомаслено извара
- Нискомаслените деликатесни меса като пуйка
- Нискомаслени сирена
- Подмяна на яйца или белтъчини
- Нискомаслена наденица или готварска печка
- Нискомаслено фъстъчено масло
Примерна закуска
- 2 филийки пълнозърнест тост с маслен спрей без мазнини
- 1 пържено яйце, приготвено в незалепващо тиган с мазнина без мазнина и свеж черен пипер
- 1 среден пресен праскова
- 1 чаша кафе с половин и половина без мазнини и заместител на захарта
Обяд Обяд
- 1 чаена зелена салата, покрита с 1 чаша моркови, краставици и домати
- 2 супени лъжици безмаслена италианска салатна дресинг
- 1 пилешка гърда нарязана на скара и на скара
- 1 пшеница
- 1 чаша обезмаслено мляко
- 1 чиста прясна ябълка
Вечеря на пробата
- 1 чаша зелен фасул, нарязан със спрей за готвене с маслиново масло и свеж черен пипер
- 2/3 чаша сварен кафяв ориз, смесен с нарязан червен пипер и ниско-натриев пилешки бульон
- 1 филе от сьомга, което е около размера на вашата длан, изпечена с лимонов сок, ниско-натриев пилешки бульон и пресен черен пипер
- 1 чаша обезмаслено мляко
- 1 чаша нарязани ягоди
- 2 супени лъжици светло или без мазнини бита