Най-добър обяд за диабет

Планирането на храната може да е трудно. Какво ще ядете днес? Какво има за закуска , обяд, вечеря и леки закуски ? Обядът често е храна, с която хората се борят, защото се втурват, ядат на бюрото си или просто се объркват от всички възможности. Приготвянето на храна предварително и в насипно състояние може да помогне невероятно, а остатъците могат да бъдат животоспасяващи. Ако имате диабет обаче, важно е да наблюдавате приема на въглехидрати.

Помолете диетолога или сертифицирания учител по диабет да определи колко въглехидрати трябва да ядете за обяд. По принцип повечето хора с диабет трябва да поддържат въглехидратния си прием на около 45 грама за обяд. (Това е специфично за индивидите въз основа на нуждите от калории, нивото на активност, контрола на кръвната захар и режима на лечение). Изборът на въглехидрати трябва да е богат на фибри . Обядните ястия трябва също така да съдържат протеини и здравословни мазнини от сърцето, за да поддържат енергия, да ви задържат и да предпазват кръвната Ви захар от покачване твърде бързо. Ето някои страхотни опции за обяд за хора с диабет.

Пиле зеленчукова обвивка на скара

Напълнете пълнозърнеста обвивка (за предпочитане една с най-малко 3 грама фибри и около 20 грама въглехидрати) с нарязани или нарязани пилешки гърди на скара и останали печени зеленчуци. Обичам да използвам печени патладжани, тиквички и лук. Разпръснете 1/3 авокадо за добавяне на фибри, вкус и здравословна мазнина.

Двойка с 1 1/4 чаша нарязани ягоди. Съвет: За да намерите цяла опаковка за зърно, разгледайте списъка с съставки. Първата съставка на етикета трябва да казва цяла или продуктът да съдържа целия зърнен печат.

Quinoa Bowl

Quinoa е древно зърно, което е естествено без глутен, богато на фибри и белтъчини.

На порция тя съдържа по-малко въглехидрати, отколкото други скорбяла. Една чаша киноа съдържа 170 калории, 2,5 грама мазнини, 30 грама въглехидрати, 3 грама фибри, 7 грама протеини. Топ 1 чаша сварено киноа с нарязани домати , моркови, 1/4 чаша раздробено козе сирене и нарязан остатък от протеин от вечерната вечеря.

Съвет: За доматите и морковите можете да замените други не-скорбялни зеленчуци.

Спанак салата от риба тон

Тонът е богат на протеини и омега-3 мастни киселини, който е свързан с намаляване на риска от сърдечни заболявания. Изпуснете традиционната майонеза и смесете рибата тон с две супени лъжици хумус. Ще спестите от наситени мазнини и калории и ще натоварите с вкус. Смесете спанак салата, краставица, моркови и всякакви други не-скорбялни зеленчуци, които имате в хладилника. Добавете 1/2 чаша боб (ако сте в консерви, първо трябва да изплакнете с вода) за качествени въглехидрати, протеини и фибри. Използвайте оцет и една чаена лъжичка зехтин за дресинг. Обичам да добавя пресен чесън и лютив пипер на моята превръзка за допълнителен вкус.

Сандвич със сос картоф "Fries"

Печените пуешки филе са чудесна алтернатива на пилето. Филетата на Турция са част от гърдите на Турция - те са с ниско съдържание на калории и мазнини и можете да ги намерите в местния хранителен магазин.

Харесва ми да направя голяма партида и да използвам остатъците за сандвичи за обяд. Можете да поставите една пуешка филе на един парче хрупкав пълнозърнест хляб, нагоре със сос от спанак и шепа картофени картофи, които са останали, за добавяне на фибри, витамин С и бета-каротин. Съвет: За да спестите мазнини и калории, печете сладки картофи във фурната с чесън и зехтин. Съхранявайте кожата за добавяне на влакна.

Печена пипер и лук Пиле бургер

Спестете на наситени мазнини и калории, като разместите говеждо месо за постно смляно пиле. Добавете нарязани зеленчуци като чушки и лук за добавена текстура, вкус и фибри. Можете да скара бургери или да ги пече във фурната.

Поставете бургера върху цял зърнен кимък или избягвайте изцяло коня, за да запишете въглехидратите и поставете своя бургер върху зелена салата с 1/2 чаша черен боб и 1/4 чаша настъргана нискомаслена сирене моцарела.

> Източник

> Американската сърдечна асоциация. Риба и Омега 3 мастни киселини.