Acidophilus е вид бактерии, които естествено присъстват в червата. Това е един от многото живи микроорганизми, наречени пробиотици, за които се смята, че насърчават здравето и предпазват от заболявания като екзема , диария и инфекции на пикочните пътища .
Използва се за производство на храни като кисело мляко и кефир , ацидофилус се намира в хранителни добавки. Най-често се продават под формата на таблетки, капсули, каплети, перли или хапчета, ацидофилус и други пробиотици също се предлагат под формата на супозитории, течности и прах.
Ако търсите продукт с ацидофилус, може да сте наясно, че някои продукти трябва да бъдат охладени, докато други са стабилни. Или може да сте закупили пробиотик, но етикетът не показва дали се нуждае от охлаждане.
По-нататъшно добавяне към объркването, някои производители казват, че техният продукт е стабилен, но все пак препоръчва да се охлажда. И температурата дори има значение, тъй като, когато приемате пробиотик, то навлиза в топла среда (тялото ви)? Ето какво трябва да знаете:
Ацидофилус и повечето други пробиотици не харесват топлината
Почти всички пробиотици ще започнат бавно да умират от времето, когато се произвеждат, докато достигнат среда (като червата), която им позволява да растат. Повечето производители влияят върху тази загуба, когато определят датата "най-добър".
Излишната топлина може да ускори загубата на пробиотични бактерии и да намали броя на живите бактерии, поради което се препоръчва охлаждане.
Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidum са особено уязвими от топлината.
Начинът, по който даден продукт е доставен и съхраняван, също играе роля. Продуктите, които се нуждаят от охлаждане, трябва да се доставят на търговеца на дребно в подемно-транспортно средство с контролирана температура. Търговецът на дребно трябва да съхранява продукта в хладилна зона.
Ако поръчвате продукт, който се нуждае от охлаждане от онлайн търговец на дребно, той трябва да бъде доставен с пакет лед.
Пробиотиците също не обичат влажността и влажността
Освен топлината, влагата е и другият фактор, който може да намали броя на живите бактерии във вашата пробиотична добавка. Ако сте във влажна среда, може да потърсите добавка с индивидуално опаковани фолиа или блистерни опаковки, които предотвратяват влагата от преждевременното разграждане на пробиотиците.
Стабилни стабилни пробиотици
Понастоящем се предлагат устойчиви на киселини ацидофилус и пробиотици. Изсушените чрез замразяване бактерии (видът, който често се използва за приготвяне на капсули, каплети, хапчета, перли и таблетки) гарантират, че пробиотиците остават жизнеспособни, дори и да не са в хладилник. Тези продукти също имат по-дълъг срок на годност.
Вие все пак бихте искали да избягвате излагането на тези продукти на топлина, но запазването им на стайна температура трябва да доведе до минимална загуба на брой живи микроорганизми.
Кой да изберете?
Някои експерти предупреждават, че Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum и други видове пробиотици са толкова чувствителни към производствения процес, топлината и влагата, те трябва да бъдат закупени като живи бактерии в хладилния сектор.
Компанията Consumer Lab, която тества хранителна добавка, обаче тества пробиотични добавки и установи, че повечето продукти съдържат посочения брой живи бактерии (с изключение на два продукта).
Независимо дали продуктът е охладен или изсушен чрез замразяване, може да е по-вероятно да получите продукт с по-малко разграждане, ако купувате от реномиран производител и от търговец на дребно, който може да гарантира, че продуктите не са изложени на топлина по време на доставката или съхранението процес.
Друг начин да се предпазите от загуба е да закупите продукт, който не е бил на склад за дълго време (например от магазин с по-висок трафик).
Ако пътувате или живеете в топла и / или влажна среда, потърсете индивидуално фолиеви пробиотици, ако избирате стабилен продукт.
Тъй като броят на жизнеспособните бактерии се разгражда от времето на производство, закупувайте по-малки количества, за да сведете до минимум времето, през което съхранявате продуктите наоколо.
> Източници:
> Kailasapathy K, Chin J. Оцеляване и терапевтичен потенциал на пробиотични организми с позоваване на Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol. 2000 Feb; 78 (1): 80-8.
> Отказ от отговорност: Информацията, съдържаща се в този сайт, е предназначена само за образователни цели и не е заместител на съвет, диагностика или лечение от лицензиран лекар. Не е предназначено да обхваща всички възможни предпазни мерки, лекарствени взаимодействия, обстоятелства или нежелани ефекти. Трябва да потърсите бърза медицинска помощ за всички здравословни проблеми и да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате алтернативна медицина или да промените режима си.