Осигуряването на достатъчно антиоксиданти във вашата диета може да бъде най-лесният и най-ефективен инструмент за борба с инсулт. Антиоксидантът напоследък е неотдавна. Разберете истината за това как антиоксидантите се борят с болести като инсулт, сърдечни заболявания и рак.
Какви са антиоксидантите?
Антиоксидантите са естествено срещащи се компоненти на пресните плодове и зеленчуци.
Когато ядем храни като плодове, червени чушки и ядки, антиоксидантите се абсорбират в тялото.
Антиоксиданти и защита от инсулт
Норвежкото проучване е следвало 20 000 мъже и е установено, че мъжете, които ядат храна с високо съдържание на антиоксиданти повече от 27 пъти месечно, имат 20% намален риск от инсулт. Участниците са имали и по-ниски нива на сърдечни заболявания и рак.
Как да получите антиоксиданти
Антиоксидантите присъстват в редица плодове, включително портокали, плодове, ябълки, манго и киви, за да назовем само няколко. Те могат да бъдат намерени и в пресни зеленчуци, например чушки, картофи, имигранти и артишок. Обикновено суровата форма на плодове и зеленчуци е по-богата на антиоксидантна концентрация от готвения препарат.
Интересното е, че някои неочаквани източници на антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на инсулти, като кафе , червено вино и шоколад . Повечето преработени храни и меса не съдържат значително количество антиоксиданти.
Приемане на антиоксидантно допълнение
Най-добрият начин да получите антиоксиданти е диета, която включва пресни плодове и зеленчуци.
Въпреки това, приемането на витаминни добавки е доказано, че спомага за предотвратяването на инсулт. Витамините А, С и Е са особено богати на антиоксидантна активност. Но витаминните добавки трябва винаги да се приемат с повишено внимание, тъй като предозирането на витамини е опасно .
Как антиоксидантите защитават тялото от заболяване
Антиоксидантите имат интересно биологично взаимодействие с вид вредни химикали, наречени свободни радикали. Структурата на антиоксидантите им позволява да детоксикират свободните радикали.
За да разберете какви антиоксиданти действително правят, това помага да се разбере малко за свободните радикали и оксидативните щети. Свободните радикали са нестабилни молекули, образувани чрез химическа реакция, наречена оксидация. Когато сме изложени на токсини или екстремен емоционален стрес, ние създаваме твърде много свободни радикали. Цигареният дим, замърсяването и някои химически добавки излагат нашето тяло на токсини, които предизвикват образуването на свободни радикали чрез окислителни увреждания.
Свободните радикали са химически нестабилни и те имат тенденция да се стабилизират чрез дестабилизиране на близките структури на тялото, причинявайки заболявания като инсулт, инфаркт и рак.
Обаче, антиоксидантите са особено стабилни и всъщност могат безопасно да стабилизират свободните радикали преди свободните радикали да имат възможност да причинят поражения на тялото. По този начин се установи, че антиоксидантите противодействат на ефектите на свободните радикали и оксидативния стрес. Затова антиоксидантите получават това име - защото се борим с последиците от оксидативно увреждане!
Как антиоксидантите предотвратяват инсулт?
Ударът започва в нездравословен кръвоносен съд или поради лепкав кръвен съсирек. Отнема много години, докато кръвоносните съдове станат нездравословни. Антиоксидантите могат да ремонтират вътрешността на увредените кръвоносни съдове и по-важното, те могат да предпазят свободните радикали от разкъсване на вътрешността на кръвоносните съдове на първо място.
Тествайте храната, за да видите дали има антиоксиданти
Досега тестването на храната за антиоксидантна активност е голям проект, изискващ сложна лаборатория. Начинът, по който учените оценяват антиоксидантната сила на различните видове храни в лабораторни условия, е чрез излагане на човешки кръвни клетки на вид храна и след това измерване на здравето на човешките кръвни клетки.
Макар че със сигурност е очарователно, няма начин да се измери или дублира този процес у дома!
Колко антиоксиданти трябва да получа?
Текущите изследвания ни показват, че колкото повече антиоксиданти получавате, толкова по-добре е да предотвратите инсулт. Няма никаква вреда, свързана с богата на антиоксиданти храна. Но те не съдържат всички хранителни вещества, които организмът ни трябва да остане здрав.
Така че, като увеличавате приема на антиоксиданти, важно е да постигнете добре балансирана диета, със здравословни масла и достатъчно протеини. Консумирането само на плодове и зеленчуци може да доведе до някои хранителни недостатъци. Уверете се, че получавате достатъчно протеини от бобови растения или риба или постно месо и достатъчно количество желязо чрез зелени или червени меса, докато увеличавате приема на антиоксиданти!
> Източници:
> Методи за откриване на антиоксиданти, които предотвратяват > свързаните с възрастта заболявания: критичен преглед със специален акцент върху изследванията на човешката намеса, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Journal of Physiology and Pharmacology, март 2005
> Потреблението на плодове, плодове и зеленчуци и смъртността сред 10 000 норвежки мъже, следвани от четири десетилетия, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, Европейски вестник на храненето, юни 2015 г.
> Клинично изследване на защитните ефекти на палмови витамин Е токотриеноли върху бяло вещество на мозъка, Рандомизирано контролирано изпитване, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, Anasari MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, инсулт, май 2014 г.
> Прием на витамин С, циркулиращ витамин С и риск от мозъчен инсулт: мета-анализ на проспективни проучвания, Преглед на статията, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, ноември 2013