Ако търсите здравословна, вкусна алтернатива на кравето мляко, може да помислите за бадемово мляко. Не е нужно да сте вегетарианци, за да опитате - бадемовото мляко е подходяща алтернатива за всеки, който има алергия към мляко или тези, които искат да избягват лактозата (поради непоносимост или чувствителност към лактозата) или хормоните, които могат да се открият в краве мляко. Дори ако просто искате да добавите разнообразие към вашия план за хранене, бадемовото мляко може да служи като по-нискокалорична, по-ниска въглехидратна възможност за всички, особено за тези с диабет.
В допълнение към ползите за здравето, много хора наистина се наслаждават на вкуса на бадемовото мляко. Всъщност, гладката текстура на бадемовото мляко често е описана като много по-вкусна от другите алтернативи на кравето мляко. Оризовото мляко може да е на по-слабата страна, а соевото мляко често оставя небцето ви с отличителен послевкус. Но бадемовото мляко има приятно сладък аромат с мек бакенбален послевкус. Можете да намерите бадемово мляко на обикновени (подсладени и неподсладени), ванилия и шоколадови аромати. Трябва да се отбележи, че обикновеният аромат вече има леко сладък вкус поради естествените свойства на бадемите. Също така, някои обикновени сортове добавят захар към съставките си. Вероятно е най-добре да избягвате продуктите с добавена захар, защото допълнителните въглехидрати под формата на захар могат да повлияят на кръвната захар и да причинят бързо покачване.
За да потвърдите, че оригиналните марки не съдържат захари, прочетете етикетите. Избягвайте всичко, което е добавило захар под формата на захар от захарна тръстика, фруктозен сироп от царевица или друга захар, завършваща в осе.
През повечето време, оригиналните сортове, които нямат добавена захар, ще бъдат означени като "неподсладени". Закупуването на неподсладената версия ще ви спести калории, въглехидрати и захар. Например една чаша неподсладено бадемово мляко е: 30 калории, 2,5 грама мазнини, 0 грама наситени мазнини, 1 г въглехидрати, 0 захар и 1 г протеин.
Докато една чаша редовно бадемово мляко съдържа: 60 калории, 2,5 грама мазнини, 8 грама въглехидрати, 7 грама захар и 1 г протеин. Изборът на неподсладена версия ви спестява 30 калории, 8 грама въглехидрати и 7 грама захар.
Ако искате да спестите калории, бадемовото мляко може да бъде добър заместител на краве мляко. Бадемовото мляко е значително по-ниско в калории и въглехидрати в сравнение с нискомаслено 1% краве мляко (още повече за по-високо мазнини от краве мляко), съдържащо: 110 калории, 2,5 грама мазнини, 1,5 г наситени мазнини, 13 г въглехидрати, захар и 8 g протеин. Имайте предвид обаче, че кравето мляко не съдържа добавена захар, а по-скоро естествената захар, открита в мляко, наречена лактоза.
Как се храни Almond Milk Хранително?
В допълнение към страхотния аромат, бадемовото мляко е с хранителни вещества:
- Бадемовото мляко е добър естествен източник на магнезий, калий, манган, селен и витамин Е - хранителни вещества, които спомагат за метаболизма, здравето на костите, сърдечната функция, имунната и репродуктивната функция.
- Бадемовото мляко е обогатено или обогатено с калций и витамин D. Някои марки го подсилват с повече калций (45% спрямо 30% от RDA), отколкото при кравето мляко.
- Мазнината в бадемовото мляко е ненаситена и не съдържа холестерол, а ненаситените мазнини намаляват риска от сърдечни заболявания .
Как можете да го използвате в диетата си?
Ако искате да опитате бадемово мляко, можете да го изпробвате в сладкиши, при готвене на овесена каша или като заместител на млечни продукти в други рецепти. Някои хора се наслаждават да ги добавят към кафето си или просто да го изпият.
Къде можете да го закупите?
Можете да намерите бадемово мляко в редовните магазини за хранителни стоки - погледнете в раздела за здравословна храна или "специална диета" за стабилни в складове сортове (които трябва да бъдат охладени след отваряне) - или в хладилната част близо до краве мляко за някои разновидности продаван охладен. Целта е да закупите такъв, който не е сертифициран от ГМО. Това означава, че бадемовото мляко не съдържа генетично модифицирани организми.
ГМО или генетично модифициран организъм е растение, животно, микроорганизъм или друг организъм, чийто генетичен състав е модифициран, използвайки технология, която променя гени. Досега няма проучвания, които да анализират моделите, причините и последиците от ГМО за човешкото здраве. Тъй като не сме сигурни в дългосрочните ефекти на тези видове храни, вероятно е добра идея да ги избегнем, ако можем.
> Източници:
> Проект > НЕ ГМО >. ГМО наука.