Въпреки че холандската кухня е построена доста просто, тя съдържа изобилие от вкусове. Въпреки че тези храни са малко по-високо от гледна точка на мазнините и въглехидратите, все още можете да консумирате вкусна кухня, ако следвате диета , понижаваща холестерола , тъй като холандската кухня също включва разнообразие от плодове, зеленчуци и риба. Това ръководство ще ви даде някои съвети как да се насладите на холандската кухня, ако наблюдавате нивата на холестерола и триглицеридите.
Вкусни холандски закуски
Много холандски закуски включват сервиране на някакъв вид хляб с топинг. С този тип закуска, вие вървите фина линия между здравословна закуска и една, която може потенциално да саботира нивата на холестерола и триглицеридите. Когато избирате хляба си, се уверете, че сте избрали такива, които са пълнозърнести или цели пшеница - тъй като те имат по-здрави фибри от сърцето и по-малко рафинирани захари. Добрите гарнитури за хляб върху хляба ви ще включват всякакъв вид плодове, зеленчуци или ниско съдържание на мазнини, разпространение на фитостерол, което се среща често в магазините за хранителни стоки. Тофу или постно месо, като пилешко, пуешко или риба, също биха работили, ако искате да изстискате малко количество протеини в закуската си. Ако имате желание да съдържате млечни продукти върху хляба си, трябва да изберете сортове с ниско съдържание на мазнини, за да сте сигурни, че не добавяте допълнителни наситени мазнини към вашата диета.
Холандски вдъхновени страни
Много страни в холандската кухня са пълни със зеленчуци, включително аспержи, спанак, зеле, брюкселско зеле и ендиви - затова имате много храни, с които да експериментирате при приготвянето на вкусни и здравословни ястия. По-здравословните начини на приготвяне при готвене на някои от тези храни включват печене, печене и пара.
Трябва да избягвате използването на излишно масло или майонеза, когато подготвяте страни, тъй като това може да увеличи приема на мазнини. Холандия също е позорна за сиренето . Въпреки че можете да се промъкнете в малко сирене в диетата си, понижаваща нивото на холестерола, прекаленото консумиране може да я дерайлира - така че трябва да я използвате умерено във вашето готвене.
Супи и салати
Супи, използвани в холандската кухня, обикновено са пълни със зеленчуци. Някои от другите добавени съставки могат да добавят допълнителни наситени мазнини и калории във вашата диета - включително говеждо месо, бекон, колбаси и кремове. Тези съставки трябва да се избягват, когато наблюдавате приема на мазнини. Въпреки, че много холандски салати са безопасни залози при наблюдението на липидите, някои от тях могат да съдържат високо съдържание на мазнини като бекон, сирене или кремообразни превръзки. Те не трябва да се използват или да заменят версия с ниско съдържание на мазнини, ако тя е налице.
Основното ястие
Холандските вдъхновени предястия обикновено се състоят от месо , картофи и зеленчуци. Можете да използвате разнообразие от зеленчуци, за да добавите вкуса към ястието си, включително лук, целина и моркови. Въпреки, че обикновено са здрави, има някои храни, които могат да се използват, за да направят основния курс, който може да доведе до излишък на мазнини и калории във вашата диета - и може да повлияе на нивата на холестерола, ако редовно консумирате тези храни:
- Кренвирши - холандската кухня е позорна за големите сортове колбаси, които са включени в някои от техните ястия.
- Мастни меса - някои меса, като говеждо или свинско, също могат да бъдат включени в някои холандски ястия. Вместо да използвате тези меса, опитайте да замените домашни птици или риба. Ако не искате да направите това, трябва да отстраните видимите парчета мазнини от вашето месо преди готвене.
- Ако също така наблюдавате приема на въглехидрати, трябва да се уверите, че ограничавате или забранявате картофите, които са включени в антената.
- Някои ястия включват сос, излято върху вашето ястие, и може също да бъде източник на добавена мазнина. За да избегнете това, вместо това трябва да имате сос отстрани и да използвате умерено.
- Някои от методите за готвене, които се използват за приготвяне на антрето, могат да добавят допълнителни мазнини към ястието, включително сотене в масло и пържене. Печенето, печенето или печенето са най-добрите начини за използване, ако се опитвате да поддържате нивата на холестерола си здрави.