Жените с поликистозен овариален синдром (PCOS) често имат проблеми с инсулиновата резистентност, водещи до висока кръвна захар и биха се възползвали от диета с нисък гликемичен индекс .
Но след дълъг работен ден и / или грижа за вашето семейство, може да е трудно да мислите за подготовката на вечерята, да не говорим за това да се научите да приготвяме нови рецепти.
Добрата новина е, преминаването към диета с нисък гликемичен индекс (GI) не трябва да бъде трудно и със сигурност не означава, че трябва да се подчинявате на гореща печка в продължение на часове наред.
Вижте тези предложения за ниско гликемични вечери.
Закуска за вечеря
Няма правило, че трябва да ядете традиционна закуска или обяд за тези ястия; Обичам да взема закуска за вечеря.
Омлет, френски тост, използващ 100% пълнозърнесто или ниско въглехидратно хляб или сладък картофен хеш със зеленчуци и колбаси, са много прости и лесно се адаптират към диетата с нисък гликемичен индекс.
Супата вечер
Вие също не можете да получите много по-лесно от една купа супа със салата. Направете голям пот от любимата си супа и замразете отделни порции. Така е лесно да се размразявате и да прегрявате в особено натоварена нощ.
Намерете супи, които са тежки на ниско съдържание на въглехидрати зеленчуци и ниско съдържание на нишесте. Почистените супи, съдържащи бульон, с много ниско въглехидратни зеленчуци, като пилешко и зеленчуково или говеждо и гъби, или зеленчукови пюрета, като карфиол и супа от праз, са лесните ниски GI опции.
Останете далеч от висококачествени Гюрикопреработвателни супи, като например грах, царевица или картофена супа, които могат да причинят запушване на кръвната захар.
Ниски GI тестени изделия
Изключете обикновената си паста за цяла пшеница, ниско съдържание на въглехидрати или зеленчуци (като спанак или домат) и направете любимата си рецепта - спагети и кюфтета, печени зети или дори лазаня. Те са чудесни, защото също така замръзват добре; направете голяма партида лазаня и залепете допълнителни порции във фризера за натоварени нощи.
Можете също така да сменяте зеленчуци за макаронени изделия, като юфка тиквички или спагети, или дори да служите на соса си върху сатеран спанак.
Разбъркайте СРЮ
Едно от любимите ми ястия е вегетарианска бъркалка или пържен ориз. Подсушете каквито зеленчуци ви харесват (съхранявам торба с разбъркани зеленчуци във фризера само за натоварени нощи) в малко маслиново масло или олио от рапица, докато не направите.
Можете или да хвърлите малко соев сос и да сервирате върху кафяв ориз или да хвърлите кафявия ориз в тиган със зеленчуците. Разбийте едно яйце или две и добавете към оризовото и зеленчуковото брашно и разбъркайте със соев сос.
Разбира се, можете да добавите месо към вашето разбъркано мляко; пиле, свинско и дори скариди са много добри начини да добавите протеини. Просто се уверете, че вашето месо е напълно приготвено, преди да добавите зеленчуците си.
Бърза пилешка нощ
Друга чудесна възможност е да вземете ротиращо пиле от вашия магазин за хранителни стоки и да сервирате със салата или страна от пара или печени зеленчуци.
Съхранявайте остатъците и използвайте пиле за други ястия по-късно през седмицата. Можете да направите пилешка салата (ми харесва ми с мая светлина, нарязани ябълки, целина и пекани), пиле fajitas, пиле quesadillas (можете да намерите ниски въглехидрати в местния магазин за хранителни стоки) или дори да направи прост сандвич пиле на скара не забравяйте 100% цял пшеничен хляб!).
чили
Чили е наистина проста и здравословна, както и може да се направи и в бавната ви печка. Просто хвърляйте суровините си сутрин, сложете го на ниско и го оставете да готви цял ден.
Използвам 2 кутии от каквито и да било бобчета, които имам в килера ми (бобовите зърна, канелините и розовите бобчета работят добре), кутия кутии от кубчета или задушени домати и голяма кутия от натрошени домати. Също така можете да ситете няколко нарязани зеленчуци (чесън, лук, моркови, целина и / или зелени чушки) и настъргано месо (говеждо или пуешко) и ги добавете и в саксията.
Подправете се с вкус на чили на прах. Сервирайте върху кафяв ориз.
Планирай напред
Ключът към извършване на промени в диетата ви е планиране напред.
Седнете всяка седмица и разберете какво искате да готвите за вечеря и се уверете, че купувате всичко, от което се нуждаете предварително. Има един тон от уеб сайтове, които предлагат други идеи за ниско съдържание на гликемичен индекс.