Диаграма на гликемичния индекс за общи храни

Използване на гликемичния индекс за управление на кръвната захар

Може би сте чували за гликемичния индекс. Когато имате диабет тип 2 , името на играта е да ядете храни, които не увеличават кръвната Ви захар. Преброяването на въглехидратите е един от начините да поддържате добър контрол върху числата си. Познаването на гликемичния индекс на въглехидратите, които ядете, може да ви помогне да нагласите храната си, за да задържите кръвната си глюкоза по-близо до нормален диапазон.

Какво представлява гликемичният индекс?

Гликемичният индекс определя количеството на храната, колко повишава глюкозата в кръвта. Бонбоните, захарта, тортата и бисквитите имат висок гликемичен индекс, докато цели зърна имат по-нисък гликемичен индекс.

Тъй като това са въглехидратите в храната, които повишават кръвната захар , гликемичният индекс може да помогне, когато се опитвате да разберете кои храни са най-подходящи за Вас. Тъй като всички въглехидрати не повлияват нивата на кръвната глюкоза по същия начин, знаейки кои въглехидрати имат по-нисък гликемичен индекс, може да ви помогне да планирате по-ефективно храната си.

Повечето храни имат диапазон от GI номера, в зависимост от много фактори. Понякога колко дълго е приготвена храната може да повлияе на географското указание.

Например, когато макароните се приготвят "al dente", GI е по-ниска, отколкото ако е готвена по-дълго. Представените в тази диаграма номера са средни стойности на обхвата на ГИ за тези храни.

Гликемичен индекс и брой въглехидрати за общи храни