Какво е най-доброто кисело мляко за хора с диабет?

Гръцко кисело мляко: Предимства при храненето на хора с диабет

Кисело мляко, обикновено произведено от краве мляко (в днешно време обаче има много алтернативи), е източник на въглехидрати, който също е пълен с добри бактерии, калций и протеини. Ако имате диабет, киселото мляко може да бъде интелигентен избор на храна; обаче, трикът е да се знае кой вид кисело мляко да избереш и на кого да пропуснеш.

Какво да търсите в кисело мляко

В най-добрите видове кисело мляко, вие получавате добър баланс на протеини и въглехидрати, заедно с калций и здравословни пробиотици.

Вие също не получавате много добавена захар, добавки, оцветяване на храни или наситени мазнини. Изборът на нискомаслено или немаслено кисело мляко може да ви помогне да намалите общия калориен прием, както и да поддържате ниско наситени мазнини (вида мазнини, които увеличават лошия LDL холестерол). Освен това, тъй като киселото мляко е източник на въглехидрати, вие ще искате да изберете кисело мляко, което е с ниско съдържание на добавени захари, като плодови кисело мляко или тези кисело мляко с добавена гранула или други топинги, които са богати на захар. Следователно, най-добре е да изберете обикновен, нискомаслено кисело мляко. Ако трябва да добавите сладост, нагоре си кисело мляко с някои плодове или праскови. Замразените сортове могат да направят вашето кисело мляко да изглежда "сироп-у" също за повече влакнини и по-малко добавена захар.

Гръцко кисело мляко срещу редовно кисело мляко

Гръцкото кисело мляко е редовно кисело мляко, което е натегнато, премахвайки част от суроватката и оставяйки по-дебело, богато на протеини кисело мляко. Гръцкото кисело мляко е лесно достъпно в редовните магазини за хранителни стоки; Намерете го в секцията за мляко в хладилника.

Редовното кисело мляко осигурява 5 грама протеин за сервиране от 6 унции, а гръцкото кисело мляко осигурява до 20 грама, в зависимост от марката. Тъй като има повече протеини, гръцкото кисело мляко има около 1/3 въглехидратите на киселото мляко. И тъй като лактозата е източник на въглехидрати в млечните продукти, това означава, че много хора намират гръцкото кисело мляко по-лесно смилаемо от обикновеното кисело мляко.

От друга страна, гръцкото кисело мляко има по-малко калций от традиционното кисело мляко, затова не забравяйте, ако ядете кисело мляко за калций.

За хората с диабет, обикновеното, нискомаслено или без мазнини гръцко кисело мляко е изключителна храна и лека закуска, поради ниското съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Избягвайте тези гръцки сортове кисело мляко, които са добавили сиропи, плодови консерви и подсладители отстрани.

Как да имате кисело мляко в плана за хранене с приятен за диабет

Кисело мляко за закуска: За една голяма, пълна и хранителна гъста закуска опитайте от 6 до 8 унции обикновена нискомаслена гръцка кисело мляко, покрита с една порция пресни или замразени сезонни плодове (като плодове, нарязани праскови, парчета ябълки и т.н.) и го нагоре с 1 супена лъжица ядки, като например, нарязани бадеми за криза, допълнителни протеини и здравословни мазнини. Ако искате, добавете без захар подсладител , канела или ванилия на прах за допълнителен вкус.

Традиционно гръцкото кисело мляко се подслажда с мед, което е просто захар, което може да добави калории и да увеличи кръвната ви захар. Но ако можете да запазите въглехидратите, тогава можете да опитате една чаена лъжичка мед вместо без захар подсладител. По-добра идея обаче за хора с диабет, чийто план за хранене изисква повече въглехидрати, е да се придържат към безхартиевите подсладители и след това може би да добавят още една порция плодове или парче пълнозърнест хляб, вместо обикновената захар, намерена в меда ,

Плодът и пълнозърнестите храни имат някои фибри и белтъчини, които ще увеличат храненето ви и ще ви помогнат да постигнете пълнота. Добавяне на порция плодове и без захар подсладител, вашето кисело мляко, съдържащо закуска, ще бъде около 24 грама въглехидрати. С допълнителна порция плодов или пълнозърнест тост, храната ще съдържа 40 грама въглехидрати.

Кисело мляко: Слабото ниско или без мазнини гръцко кисело мляко също може да се използва почти изключително на мястото на заквасена сметана в спагети и рецепти, тъй като текстурата и вкусът са толкова сходни. Също така можете да подкопаете някои майонези в рецепти за колбас. И накрая, можете да използвате гръцко кисело мляко в печени продукти, които изискват заквасена сметана, като бисквитки, сладкиши или торта.

Кисело мляко в сладкиши: Добавете нискомаслено грозде към вашите фъстъци за добавяне на дебелина, текстура и протеини.

Рецепти, които да опитате да използвате гръцко кисело мляко: