Какво има днес в менюто ви за обяд? Ако сте като повечето хора, най-вероятно ще вземете нещо бързо или ще донесете същите стари ястия за обяд, които ядете през цялото време. Независимо дали решите да ядете или да донесете обяд от дома си, има няколко здрави и лесно достъпни варианта, за да направите прехода към диета с нисък гликемичен индекс (GI) малко по-лесно.
Супи
Супата е страхотна възможност за обяд. Не само можете да намерите супа на повечето изгодни менюта, но можете лесно да направите голям пот супа през уикенда и да замразите отделни части, за да спестите за по-късно. Опитайте да замразите супата в чаша с една чаша в отделни торбички, за да направите размразяването и повторното загряване по-лесно. Всичко, което трябва да направите, е да извадите една торба сутрин и в обяд, да я залепите в микровълнова безопасна чиния, докато не се затопли.
Леща, зеленчуци, минестън, пиле с цяла пшенична макаронена каша или кафяв ориз и грахова супа са особено добри ниски GI опции. Вие ще искате да се избегне крем супа, поради високите си калории и наситени мазнини суми. Това е особено вярно, ако имате синдром на поликистозните яйчници (PCOS), тъй като имате по-висок риск от развитие на високо кръвно налягане и сърдечни заболявания .
Салати
Салатите , в зависимост от това, което поставяте в тях, са много здравословен избор. Започнете с хранителна гъста маруля, като пролетен микс или спанак, и купчина на вашите зеленчуци по избор.
Докато марулята от айсберг няма висока GI, има много малко хранителни ползи за яденето. Ще получите много повече витамини, минерали и хранителни вещества, като заместите със спанак или друга тъмно зелена маруля. Домати, краставици, чушки, гъби, броколи и моркови са страхотни гарнитури за всяка салата.
Вие ще искате да ограничите сиренето, бекон бита и крутоните, които са с високо съдържание на мазнини. Чувствайте се свободни да добавяте нарязани плодове , като портокали, грейпфрут, ябълки или плодове, пиле на скара, ядки и боб или бобови растения за добавяне на протеини, криза и сладост.
Салата превръзка също е важно да се вземат предвид, когато правите или поръчате салата. Придържайте се с обикновена смес от зехтин и балсамов оцет, за да обличате салатата си вместо бутилирана високомаслена, висококачествена захар. Или, дори по-добре, можете лесно да направите своя собствена превръзка с пресни съставки като лимон, чесън и портокали. Имате нужда от идеи? Проверете готварската книга на Центъра за хранене на PCOS .
Сандвичи
Лесно направени у дома и донесени на работа или намерени в местните дели, сандвичите осигуряват много опции за нисък гликемичен индекс. Ще трябва да смените ролките или белия хляб за 100% цялото пшенично или покълнали хляб. Опитайте сиренето и шунката, което е много постно месо, или пуешко и сирене, или тон или яйчена салата. Чувствайте се свободни да заредите своя сандвич с маруля, домати и други зеленчуци, ако има такива. Вместо чанта от чипове, се откажете от нарязани плодове или зеленчуци, чаша супа или странична салата. Направете традиционното фъстъчено масло и желето малко по-здравословно, като използвате прясно нарязани плодове като череши или ягоди на мястото на желе.
Остатъци за вечеря
Подготвянето на обяда си у дома преди време е чудесна алтернатива на поръчването в офиса. Не само ще имате по-здравословна храна, но и ще спестите много пари. В допълнение към доставянето на остатъци от остатъците от вечерята от вечерта (направете двойна рецепта за допълнителни порции през седмицата), можете също така да приготвите няколко пилешки гърди, на скара или саттед в минимално количество масло, които да се използват през седмицата , Добавете пилето към някои замразени зеленчуци и соев сос за бърза бъркалка или използвайте малко сос и нискомаслено сирене за основен пармезан или го добавете към нарязана целина и ядки и лека майонеза за вкусна пилешка салата.
Планирай напред
Независимо дали решите да ядете или да готвите у дома, планирането на храната е задължително. Вземете няколко минути всяка вечер, за да подготвите здравословния си обяд и да го опаковате за следващия ден. По този начин, ако сте готови късно на следващата сутрин, обядът е готов да отиде и не сте принудени да се храните за нещо нездравословно. Ако възнамерявате да ядете, научете храна в местните ресторанти, за да знаете какво да очаквате, когато стигнете до там.