Авокадо ( Persa americana ) е плод, който расте на авокадови дървета в области като Централна Америка, Мексико и западните Съединени щати. Този плод е известен със своя вкус и кремообразност и натрупал много популярност напоследък благодарение на ползите за здравето. Авокадото е високо в няколко хранителни вещества - включително някои витамини и минерали, фибри, фитостероли и каротеноиди.
Те също така са с високо съдържание на мононенаситени мазнини - вид "добра" мазнина, която преди това е била показана в проучвания за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Съществуват и някои доказателства, че авокадото в диетата ви може да ви помогне да намалите липидните нива.
Могат ли авокадо да понижат липидите ви?
Има няколко проучвания, които разглеждат ефективността на авокадото върху нивата на холестерола и триглицеридите. Тези проучвания обаче са малки и някои от участниците са имали други медицински състояния, които могат също да повлияят на нивата на липидите - като диабет, затлъстяване и метаболитен синдром.
В тези проучвания участниците консумират между половин и половина и половина авокадо дневно за период от време, който варира от 7 дни до пет седмици. Няколко проучвания не отбелязват значителна разлика в липидните нива при участниците, които консумират диета, съдържаща авокадо. Други проучвания обаче показват лек спад в нивата на общия холестерол до 17%.
В тези проучвания нивата на LDL и триглицеридите също се понижават с до 22%. HDL холестеролът се е увеличил навсякъде между 9 и 11% в повечето от тези проучвания.
Не е известно точно как авокадото понижава нивата на липидите. Повечето проучвания допринасят за намаляването на липидите в мононенаситените мастни киселини в плодовете.
Смята се, че мононенаситените мастни киселини, открити в авокадо и други храни, могат да променят колко бързо се произвежда или изчиства VLDL в организма. Друг възможен механизъм е, че мононенаситените мазнини забавят превръщането на IDL в LDL или че LDL се изчиства от тялото по-бързо. Някои проучвания показват, че други хранителни вещества, открити в авокадо, като фибри и фитостероли, също помагат за понижаване на LDL чрез предотвратяване на поглъщането на холестерол в организма от храносмилателния тракт.
Долния ред
Въпреки че проучванията, разглеждащи ефекта от консумацията на авокадо върху нивата на холестерола и триглицеридите, изглеждат обещаващи, са необходими още проучвания за по-нататъшно проучване на това. Тъй като те са с високо съдържание на сърдечно-здрави влакна, фитостероли и мононенаситени мазнини, авокадото се класифицира като добра храна за включване в липидния план за хранене.
В миналото консумацията на авокадо беше обезкуражена поради високото съдържание на мазнини. Едно проучване изследва влиянието на консумацията на авокадо върху увеличаването на теглото и беше установено, че заместването на други храни с високо съдържание на мазнини в диетата с авокадо не води до значително увеличаване на теглото. Въпреки това, тъй като авокадото е по-високо в калориите в сравнение с другите плодове, добавянето им към диета вече е с високо съдържание на мазнини и калориите могат да доведат до наддаване на тегло, така че трябва да планирате диетата си разумно, ако планирате да добавите авокадо към вашата храна.
Източници:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (мононенаситени мастни киселини), загуба на тегло и серумни липиди. Годишник на асоциацията за авокадо. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Заместване на авокадо с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини за смесени хранителни мазнини по време на диетично ограничена диета: ефекти върху загубата на тегло, серумните липиди, фибриногена и съдовата функция. Nutrition 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC и др. Мононенаситена мастна киселина (авокадо) богата диета за лека хиперхолестеролемия. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA et al. Ефект на диета с умерена мастна тъкан с и без авокадо върху броя, размера и подкласовете на частиците на липопротеините при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване: рандомизирано, контролирано проучване. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher М, Davenport AJ. Потреблението на авокадо е свързано с по-добро качество на хранене и прием на хранителни вещества и по-нисък риск от метаболитен синдром при възрастни в САЩ: резултати от Националното проучване за здравето и храненето (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.