Бирата е може би най-популярната алкохолна напитка в света. Въпреки че понякога бирата придобива лоша репутация поради съдържанието на алкохол, тя съдържа и няколко изненадващо здрави съставки. Ечемикът , една от съставките, които се използват за производството на бира, съдържа полифеноли, които са свързани с понижаването на холестерола и стимулирането на здравето на сърцето.
Съществуват и някои проучвания, които предполагат, че алкохолните напитки като бирата също могат да подобрят здравето на сърцето в скромни количества. Но може ли питейната бира също да понижи нивата на холестерола?
Бирата ли има ли някакъв ефект върху холестерола и триглицеридите?
Няма много проучвания единствено как бирата може да повлияе на холестерола и нивата на триглицеридите. Повечето проучвания разглеждат всички видове алкохолни напитки и техния ефект върху холестерола, триглицеридите и здравето на сърцето като цяло. Проучванията са изследвали консумацията на бирени продукти на липиди в количества в диапазона от 60 до 340 ml дневно, от средно между 4 и 6 седмици. Установено е, че в някои проучвания хората, които пият поне една бира напитка на ден, са наблюдавали повишение на нивата на HDL холестерола с до 11%. В допълнение, нивата на LDL в някои проучвания са намалени с до 18%, въпреки че някои други проучвания не са показали значително понижение на LDL.
Начинът, по който бирата засяга нивата на липидите, не е известна. В тези изследвания типът или марката бира обикновено не се отбелязва.
Едно проучване също така показва, че една бира (около 340 мл) дневно може да намали окисляването на LDL. Въпреки това, потреблението на три или повече бира дневно действително насърчава LDL окисляване.
Проучванията показват, че окисленият LDL може да стимулира възпалението на вътрешната обвивка на кръвоносните съдове и да допринесе за образуването на атеросклероза, водеща до развитие на сърдечно-съдово заболяване. Въпреки че има известни положителни ефекти, отбелязани от пиенето на бира и други видове алкохол, имаше и някои негативни ефекти: повишените нива на триглицеридите също се отбелязват, когато се увеличава консумацията на бира. Повишаването на нивата на триглицеридите е друг рисков фактор за развитие на сърдечносъдови заболявания.
Трябва ли да пиете бира, за да намалите холестерола си?
Въпреки че една бира на ден изглежда подобрява липидния ви профил и понижава окисляването на LDL в някои случаи, пиенето на три или повече бири може да повлияе неблагоприятно на липидния ви профил, здравето на сърцето и да увеличи риска от получаване на определени заболявания като някои видове рак, натиск и като стока. Тази тенденция се отбелязва и при други видове алкохол. Затова се препоръчва да не пиете прекалено много бира - или някаква алкохолна напитка за това - ако сте загрижени за здравето на сърцето си.
Американската асоциация по сърце препоръчва, че ако пиете алкохол, трябва да пиете една до две порции бира дневно, ако сте мъж и 12 унции бира дневно, ако сте жена.
Дванадесет унции приблизително се равняват на 350 мл бира. Ако обикновено не пиете, Американската сърдечна асоциация предупреждава, че не трябва да започвате да пиете бира - или друг алкохол - само за да подобрите здравето на сърцето си.
> Източници:
> Алкохол и сърдечно здраве. Американската сърдечна асоциация.
> Arranz S, Chiva-Blanch G., Valderas-Martinez P. et al. Вино, бира, алкохол и полифеноли за сърдечно-съдови заболявания и рак. Nutrients 2012; 4: 759-781.
> Foerster, М .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; et al. Пиене на алкохол и сърдечно-съдов риск при популация с висока средна консумация на алкохол. Am. J. Cardiol. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister Е, Collins М et al. Алкохол: приятел или враг? Хорнезата на алкохолните напитки за катаракта и атеросклерозата е свързана с плазмената антиоксидантна активност. Nonlinear Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.