Опаковане на училищен обяд за деца с IBS изисква малко творчество
Намирането на храни , които не задействат симптомите на синдрома на раздразнените черва (IBS), е трудно, но превръщането им в здравословен кафяв обяд е още по-голямо предизвикателство. Децата и възрастните в училище са изправени пред предизвикателството да опаковат обеди, които имат добър вкус и не причиняват симптоми на IBS, като болка, подуване на корема и диария.
Какво за училищни обеди?
Дори и с обновен акцент върху храненето в Съединените щати, училищни обяди менюта не са се променили много през годините.
Приготвените от дете скоби на хамбургери, пица, хот-дога, пилешки късчета и сирене на скара са все още в много основни училищни менюта, въпреки че сега те се придружават от бебешки моркови, пресни плодове и стафиди вместо пържени картофи. В менютата за гимнастически обяди може да се предлага по-голямо разнообразие, включително сандвичи на френски или суров хляб, супа и печени картофи, но също така има и нежелани храни, като сладолед, бисквитки и сладкиши. Колекторски кафенета могат да бъдат смесени чанти, с много кампуси, които въвеждат вериги за бързо хранене в техните студентски съюзи.
Намирането на добри хранителни решения за хора с ИБС може да е много трудно и дори да се промени от ден на ден. Ето защо опаковането на обяд, макар и с продължително време, може да е най-добрата идея за предотвратяване на възникването на IBS.
Ползите от опаковането на обяд
Опаковането на обяд за училище е добър начин да се отървете от нездравословните алтернативи, но това изисква известно творчество и желание да експериментирате.
Храната също трябва да се обработва правилно, за да се избегне развалянето - ако няма хладилник или микровълнова печка, изборът ще бъде малко по-ограничен.
Някои важни неща, които трябва да запомните при създаването на приятелски обеди на IBS, са:
- Избягвайте изкуствени подсладители.
- Избягвайте газирани храни (банани, фасул, ядки, стафиди и др.).
- Включете много разтворими фибри (кафяв ориз, френски хляб, овесени ядки, тестени изделия, хлебчета, соя).
- Включете храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.
Използване на термос
Термос е отличен начин да носите приятелски напитки от IBS, като чай от лайка, соево мляко или дори пенлива вода. Супи, яхнии и оризови ястия могат да се поберат в термос и да бъдат основното ястие на здравословен обяд.
Рецепти:
- Успокояваща сладка мента зелен чай
- Butternut-Brown Ориз Пилаф
- Кантонски як (супа от оризова каша)
- "Крем" от доматена супа с базилични кюфтета
- Високоенергийно разклащане на бананите от рози
- Супа леща
Надстройване на играта ви със сандвич
В основата на кафявите обядове чанта е сандвич. Той пътува добре, е лесно да се яде на бягането и има безкраен сорт. Въпреки това, фъстъчено масло и желе на бяло може да не седи добре с хора, които имат IBS, така че сандвичите се нуждаят от някои нови съставки. Хляб като фъстък и френски са вкусни алтернативи на обикновения бял хляб. Прескочете обядното месо, сиренето и майонезата и опитайте алтернативи от соя, тофу или морски дарове.
Рецепти:
- Smoky Патладжан Hummus (с Пита Хляб)
- Кафяв захарен бананов хляб
- Царевичен хляб
Все още можете да правите десерти и закуски
Много от нас имат желание за сладка или солена закуска след здравословното ни хранене. Добрата новина е, че има изобилие от десерти и леки закуски, които могат да задоволят както желанието, така и необходимостта от спазване на IBS диета.
Рецепти:
- Овесени ядки от ябълки
- Сладолед с мед
- Ментовата пухкава торта
- Бисквитки сусам-бадем
Нарежете по време, което е необходимо
Опаковането на обяд всеки ден може да отнеме много време. От време на време може да е изкушаващо да пропуснете кафявата торба и да купите кафене или заведения за бързо хранене, които не винаги са хранителни или IBS-приятелски. Използвайте тези съвети, за да сведете до минимум времето и енергията, необходими за обеди:
- Куйте храни в големи партиди и замразявайте на малки порции.
- Пакетите общуват предишната вечер, а не сутрин.
- Опаковайте седмични закуски в отделни порции.
- Пригответе чай или други напитки в голяма кана, която е готова да се излее в термос.
- Прихващайте децата и им помагайте; обръщайте в неделя вечер обяд, опаковане в качеството време.