За мен е наистина зашеметяващо колко малко подкрепа получават някои хора от своите приятели и роднини, когато отидат без глутен. Въпреки, че любимите хора на много хора се събират около тях - особено ако са боледували по очевиден начин от дълго време - други, които приемат безглутенова диета, изживяват безмилостни коментари и дори подигравателни, приятни забележки.
Как можете да се справите с приятели и роднини, докато сте без глутен
Надявам се, че сте човек, чиито близки се събраха наоколо и ви подкрепят по всякакъв начин.
Но ако не сте (или дори имате един негативен оттенък в купчината), ето списък с често срещани проблеми с приятели и роднини и някои начини, по които можете да се обърнете към тях.
Очаквайте да отговорите на въпроси, които изглежда се съмняват в диагнозата и лечението . Много хора имат затруднения да обгръщат главите си около състояние, което се лекува чрез диета, а не хапчета, така че може да имат трудности да разберат, че единственото налично лечение за целиакия и чувствителността към глутен е безглутенова диета . Това е още по-трудно, когато сте самодиагностицирани - в този случай много хора могат да ви вземат още по-малко сериозно.
Единственото решение на това е да издържим. Справете се с въпроси, тъй като идват, но никога не се защищавайте. Осигурете пълно обяснение на хората, които искат първото (или дори второто) време. За постоянни запитатели и съмнения, отговорете със спокойни отговори като "Чувствам се толкова по-добре да ям така, не мога да си представя да се връщам" ...
и след това да промените обекта. Повторете, ако е необходимо.
Игнорирайте тези, които не приемат сериозно вашата безглутенова диета . Много от нас имат приятел или роднина, който продължава да ни храни с глутенова храна, дълго след като сме ясни, че не можем да я изядем. - Сигурно едно ухапване от това няма да навреди! отива на въздържание. В допълнение, някои от вашите приятели или роднини може да познават някой, който също има чувствителност към целиаци или глутен, но кой мами по всяко време безглутенова диета ...
и така те смятат, че можете да направите същото.
Обяснете (отново, само веднъж или два пъти), че да, трябва да сте толкова внимателни ... и след това да започнете да ги игнорирате. В крайна сметка (и това ще отнеме повече време с някои хора!), Те ще видят, че сте сериозно за това и, надявам се, ще ви оставят на мира. Някои може никога да не ви оставят сами, да, но не е нужно да отговаряте на тях.
Не яжте храната си . Храненето на "безглутенова храна", подготвено от приятели и роднини, които не са свързани с глутен, е много вероятно да ви глуте. Веднъж можеш да се измъкнеш от него, особено ако не си особено чувствителен, но най-вероятно няма да изчезнеш с него два пъти. Не мога да подчертая това достатъчно: донесете собствената си храна на събиранията ... особено ако готвачът е изразил съмнения относно вашата диета. Разяснявам това още малко: Трябва ли да ядете безглутенова храна, приготвена от приятели или роднини?
Не се занимавайте много с храната си . Много хора изглежда имат погрешна представа, че храната без глутен е вкусна. Може би това е задържане от дните, когато хлябът без глутен беше доста ужасен ... но сериозно, защо би се приготвила пържола с вкус на марината без глутен? Въпреки това, няма причина за някои хора - те ще предпочетат, че трябва да бъдат груби, просто защото са без глутен.
Единственият начин да се справите с това е да избегнете извършването на голяма работа върху вашата храна (или дори да обърнете внимание на нея). Когато донесете храна на събиране, не говорете за това, освен ако не сте разпитани, а дори и тогава да го омаловажите и бързо да промените темата ("Да, това е чудесна паста", не е ли това време невероятно?). Ако коментарите са грозни или незначителни, те дори не изискват отговор - просто се обърнете и започнете разговор с някой друг.
Ако имате хора в къщата си, просто правете всичко без глутен ... но не споменавайте факта, че е без глутен. На срещите, които подслонявам, сервираме оризови бисквити, които се използват за предястия, някои незърнести нишесте с основното ястие (обикновено картофи от някакъв вид) и след това сладолед за вечеря.
Не мога да мисля за нов гост, който дори спомена, че всичко е без глутен ... и някои хора, които са били на моите събирания, дори не осъзнават, че съм без глутен.
Не прозелизирайте върху диета без глутен . О, това е трудно за мен - толкова трудно е да се съпротивляваме да говорим за ползите за здравето от липса на глутен, особено когато познавате някой, който очевидно ще има полза. Да, вероятно е някои (или много) ваши приятели и роднини да са на диета. Да, бихте искали те да ви слушат, да си направят диагноза (или не) и да започнат да ядат като теб. Повярвай ми, знам . Но те или ще го видят сами или не.
Ако имате диагноза за целиакия, трябва да сте сигурни, че знаят, че близките роднини трябва да бъдат тествани за целиакия . Кажете им веднъж, или дори два пъти ... но след това млъкнете (буквално ухапете езика, ако трябва). Те знаят какво мислите (дори ако не го повтаряте) и те знаят, че сте там, за да помогнете, ако решат, че искат тази помощ. В противен случай, разбирането им може да ги направи по - малко склонни да отидат на свободен от глутен маршрут ... и това не е резултат, който искате.
Справянето с бездомни приятели и роднини може да бъде стресиращо и техният скептицизъм често се проявява в момент, когато не сте сигурни в диетата и начина на живот себе си. Може да е наистина трудно да се справите. Но ако отговорите на въпроси и коментари в уверен, спокоен тон (по-лесен, отколкото казах, знам!) И спрете дискусиите за състоянието и диетата си, когато искате да промените темата, ще покажете на всички, че вие сте сериозни ... и това може да ги накара да не ви подслушват.