Ако току-що започвате диета с ниско съдържание на холестерол, е полезно да се обърнете към списък с храни с високо съдържание на холестерол и високо наситени мазнини, които да се избягват и ограничават. Не забравяйте, че никога не е твърде късно да приемате по-здравословни хранителни навици.
Защо наситените мазнини и холестеролът трябва да бъдат ограничени
Диетите с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол могат да допринесат за високия общ холестерол и високото ниво на липопротеините с ниска плътност (LDL - нивото на "лошия" холестерол) в организма, което увеличава риска от коронарна артериална болест, причинена от атеросклероза, в артериите.
Ето списък на храни с високо съдържание на холестерол или наситени мазнини, които трябва да ограничите или избегнете:
Яйца и месо
- Ограничете цялото яйце, тъй като жълтъка съдържа това, което съдържа холестерола и наситените мазнини. Използвайте яйчен белтък или заместител на яйца за рецепти, призоваващи за повече от едно цяло яйце. Обърнете внимание, че не е нужно да премахвате изцяло яйцата, особено белтъците, които са с високо съдържание на протеини.
- Ограничете нискомаслените разфасовки от говеждо месо, като топка, Т-кост, филе, порцелария, гърди, ребро-око и пържола. Изберете месото с етикет "избор", "изберете" и "постно".
- Избягвайте така наречените "органни" меса, като черен дроб и сладкиши, които имат до 375 mg холестерол на порция от 3-унция.
- Ограничете обработените и обединени меса като болоня, шунка, хот-дога, колбаси и пакетирани месни за обяд. Те са с високо съдържание на наситени мазнини и натрий.
- Избягвайте патица и гъска, въпреки че имайте предвид, че постната, безконечна гърда или крак са по-нискомаслени. Избягвайте да изпържите всичко в патица или гъши мазнини.
мандра
- Ограничете приема на пълномазни млечни продукти, като например масло и пълномаслено мляко, както и 2% мазни млечни продукти, като кисело мляко и сирена.
- Ако сте свикнали да пиете пълномаслено мляко или да използвате пълномаслени млечни продукти , опитайте да преминете към нискомаслено или 1% мляко и млечни продукти. След като се чувствате комфортно с ниско съдържание на мазнини или с 1%, опитайте мляко за обезмаслено мляко и без мазнини.
масла
- Намалете храни, съдържащи частично хидрогенирани растителни масла, за да намалите транс мазнините във вашата диета. Проверете етикетите на хранителните продукти в опаковани храни за термините "хидрогенирано" или "частично хидрогенирано масло". Ако тези условия изглеждат като една от първите пет съставки, би било препоръчително да се избягват или ограничават тези продукти.
Sides
- Ограничете пържени картофи и други пържени ястия, приготвени с частично хидрогенирани или наситени мазнини. Опитайте печени сладки картофи или плодове за по-здравословна алтернатива.
Десерти
- Ограничете торти, бисквити, бисквити, сладкиши, пайове, кифлички и понички, особено тези, приготвени с частично хидрогенирани или наситени мазнини. Когато печете у дома, помислете за нискомаслени рецепти, за да направите вашите десерти по-лесни за холестерол.
Диетата с ниско съдържание на холестерол може да бъде творческа
Имайте предвид, че новата ви диета, която не е холестерол, не трябва да бъде толкова ограничена, колкото може да сте очаквали. Въпреки че това включва ограничаване или избягване на изброените по-горе храни, има много нови храни и рецепти, които да добавите и към тях. Можете да промените старите любими рецепти, като заместите по-здравословен избор на сърце и намерете творчески начини за приготвяне на нови храни, които може да не сте опитали, преди да помогнете за понижаване на холестерола, като черен, флот, боб, патладжан, okra, овес, соя , и мастни риби.
> Източници:
> Харвард сърце писмо. 11 храни, които понижават холестерола. Харвардското здравно издателство: Медицинско училище в Харвард. Актуализирано на 12 август 2017 г.
> Сърдечен и съдов екип. Колко яйца можете да ядете, за да останете сърдечно-здрави? Клиника Кливланд. Публикувано на 23 януари 2015 г.